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土豆泥是很受欢迎的家用凉菜。 制作方法简单,经济。 制作凉菜的成本在2元左右。 做这个凉菜的时候,怎样才能保持松脆的口感和味道呢? 这些方法请牢牢记住。 土豆不变色,味道更好。
【土豆泥】材料:土豆、青椒、红椒辅料:红辣椒调味料:食盐、香油、凉汁、白醋、糖做法:
1 .切土豆片时,小刀垂直90度,先均匀切薄片,摆放整齐后均匀切丝。
2 .将切好的土豆片放入水中,换水两次以上,清洗土豆片表面的淀粉,使其口感酥脆。
3 .青椒和红椒各一个,去蒂取籽,切成细丝。 绿色和红色搭配起来会有食欲。 除了红青椒之外,还可以用胡萝卜丝。
4 .烧开水,加入一汤匙食盐增加底料,淋上植物油,先把土豆泥放入锅里煮1分钟。
5.1分钟后,将青椒和红椒放入锅内烧开水10秒左右,加热青椒和红椒即可。
6 .接下来,把烧开的土豆泥和青椒放在水里泡一会儿。 通过冷水,可以保持清爽的口感。
7 .等食材冷却后沥干水分,捞到大碗里。
8 .烤热油,放入红辣椒,炸红辣椒糊辣味,然后把辣椒油淋在碗里。
9 .加入半勺食盐、半勺糖、1勺芝麻油、1勺白醋、2勺冷果汁。
10 .将土豆泥和调味料充分搅拌,这样的“土豆泥”就完成了。
土豆泥是简单又好吃的家常菜。 根据这个方法,土豆泥清爽有嚼劲,有食欲,请喜欢。
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