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土豆泥是很受欢迎的家用凉菜。 制作方法简单，经济。 制作凉菜的成本在2元左右。 做这个凉菜的时候，怎样才能保持松脆的口感和味道呢？ 这些方法请牢牢记住。 土豆不变色，味道更好。
【土豆泥】材料：土豆、青椒、红椒辅料：红辣椒调味料：食盐、香油、凉汁、白醋、糖做法：
1 .切土豆片时，小刀垂直90度，先均匀切薄片，摆放整齐后均匀切丝。
2 .将切好的土豆片放入水中，换水两次以上，清洗土豆片表面的淀粉，使其口感酥脆。
3 .青椒和红椒各一个，去蒂取籽，切成细丝。 绿色和红色搭配起来会有食欲。 除了红青椒之外，还可以用胡萝卜丝。
4 .烧开水，加入一汤匙食盐增加底料，淋上植物油，先把土豆泥放入锅里煮1分钟。
5.1分钟后，将青椒和红椒放入锅内烧开水10秒左右，加热青椒和红椒即可。
6 .接下来，把烧开的土豆泥和青椒放在水里泡一会儿。 通过冷水，可以保持清爽的口感。
7 .等食材冷却后沥干水分，捞到大碗里。
8 .烤热油，放入红辣椒，炸红辣椒糊辣味，然后把辣椒油淋在碗里。
9 .加入半勺食盐、半勺糖、1勺芝麻油、1勺白醋、2勺冷果汁。
10 .将土豆泥和调味料充分搅拌，这样的“土豆泥”就完成了。
土豆泥是简单又好吃的家常菜。 根据这个方法，土豆泥清爽有嚼劲，有食欲，请喜欢。
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