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每天一起生活的诀窍，健康有营养的东西就在身边。 虽说这几天变暖了，但还是很冷。 早上还需要心理斗争。 你睡一会儿，再多睡一会儿。 但是，睡得太多的话，就来不及吃早饭了。 早饭是一天中很重要的一餐，可不能疏忽哦。
为了健康，我们不要懈怠，可以早一点起床，做早饭。 如果实在起不来，就在前一天晚上准备，早上有点热可以吃。 今天过关我教你怎么用土豆和鸡蛋做。 既可以做饭，也可以当早餐。 既好吃又有营养。 在我家一周能吃六次。 一上桌就能吃了。 如果你也想吃的话，就根据通关情况学习吧。
【食材准备】(土豆蛋五香粉食用油西红柿生姜青椒小米辣葱生抽蚝油老抽白糖一、土豆配蛋三个
这里需要准备土豆。 买来的土豆上有很多灰尘。 所以把它拿到水龙带下面洗干净。 洗干净后找来剥皮刀，削土豆皮。 然后找刮线器，把土豆刨成细丝。 如果你的刀工愿意的话，它也可以刀切哦。 不管是剥皮还是剪线，大家都要注意安全，不要划伤手哦。 切成细丝后，将土豆放入大碗中，每次打入3个鸡蛋，撒上少许胡椒，用筷子搅拌到蛋液里，让土豆泥缠绕在一起。 搅拌后，保留备用。
二.准备配料、料汁
做鸡蛋土豆泥需要用配料和调味料。 那样的话，会更好吃。 首先需要准备西红柿。 用热水加热西红柿皮，可以很容易地去除西红柿皮。 我建议选择成熟多汁的西红柿。 那样的话，会更多汁。 西红柿去皮后，拿到砧板上切成丁。 接下来准备几个大蒜和生姜。 大蒜去皮后切成蒜末，生姜洗净后切成生姜末。 接下来准备一个青椒、几个米小辛、几个葱，洗干净后切成圆片，就可以装盘备用了。 最后再准备一碗料汁，准备一个小鉴，碗里放入生抽、蚝油、老抽、一小勺糖、半杯水，最后用筷子搅拌均匀即可。
三.从锅里烤土豆
上一份工作准备好了，我们就快来烤土豆了。 烤土豆丝准备好平底锅，把锅放在灶上，放一点食用油，用油润锅底，待油有点热后，放入鸡蛋土豆丝，放入后用勺子稍微整理一下，把他们放平。 先不要着急把他们打翻，等烤好了再用锅捞起，期间不要大火哦。 用小火慢慢烤。 那样的话，就不会浆了。 两面烤成金黄色后，土豆泥就烤好了。 先放在锅里。
四、加点配料，很好吃
接下来再把锅里的油烧开一次。 油热了之后，放入准备好的葱、姜、蒜，让其散发香味。 投入西红柿，用锅铲不断炒出香味，炒汁后即可投入材料。 搅拌均匀后，投入青花椒，用锅铲搅拌均匀，料汁沸腾后，即可投入烤好的土豆。 可以用中火慢慢炖。 在这个过程中，用锅铲把鸡蛋肉饼分成一个大块，方便食用。 最后留着煮3分钟，就可以出锅了。 这样的话，就可以一起吃有营养的炸肉饼了。 可以当菜吃，也可以留着当早餐吃。
好了，今天的分享到此结束。 在土豆泥里放三个鸡蛋，出锅真的很好。 在我家每周吃六次，一上桌就被抢。 你记住了吗？ 想吃的朋友试试看哦！ 如果你也喜欢今天的分享，记得明确夸奖并转发哦！ 关注，下期继续分享更多美食。
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