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秋天过后，不吃肉也喝这个汤。 一块钱可以做锅。 有新鲜的香味，干燥滋养人。 秋天真是个丰收的季节，市场上的蔬菜都堆了起来，堆积起来的样子，有很多。 在秋天，可以吃很多同样的蔬菜，其实这种蔬菜一年四季都很好。 这就是角瓜。 说起角瓜，不知道南方的同类是什么，各地的称呼也不一样，也就是说葫芦，北方地区有叫角瓜的习惯。 角瓜是普通廉价的蔬菜。 有很多炒、煮、做馅、吃法。 因为味道有点甜，很多人都不喜欢只是做饭，所以无视了。 角瓜是一种非常适合秋季食用的蔬菜，因其性质可入肺经，具有解烦、润肺、止咳之功效。 秋天很干燥，是种肺的季节，所以这个蔬菜可以吃很多。
冬瓜这种蔬菜适合所有人。 如果是健康、体质温和的人，吃西瓜比较好。 如果是挑食比较多的高糖的人，就可以毫不在意地吃角瓜。 角瓜不仅能润肺，还富含水分和纤维素，具有润肤和促进肠道蠕动的作用。 因此，爱美的姐妹们和健身瘦身时期的大人们，可以首选木瓜。 瓜子的做法很多，但在我家，我只喜欢做馅的方法和做汤的方法两种。 用角瓜做馅的话可以包饺子和包子等。 可以和鸡蛋一起，也可以和肉一起，很好吃。 适合男女老少。 今天是我做的角瓜汤，是我家最喜欢的做法。 通常在早餐或晚餐做。 因为简单方便，所以10分钟就能坐到桌子上。
今天我做的角瓜汤有诀窍。 新鲜好吃的汤不混合。 10分钟后坐下。 早餐晚餐，如果有这个汤的话，搭配主食就好了。 在秋天，西瓜很便宜。 我这都是一元钱两个大的，放鸡蛋，煮锅就成了一元钱的成本。 但是，无论贵贱，不吃肉也喝这个汤。 最能养活人。 让我看看我的角瓜蛋汤怎么做。 秋天必须经常吃。
材料：角瓜300克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，水淀粉半碗，葱，食用油，蚝油和盐适量。 做法： 1、热锅里放一勺食用油，煮汤不油腻，一勺就足够了。 加点葱花爆香。
2、角瓜提前切成薄片，老角瓜去皮，软皮食用最好。
3、将地瓜片放入锅中翻炒数次。 瓜子请切得薄一点。 这样一来，不管炒多少次都会枯萎。
4、然后加入足量的水。 我做的是两人份，用了一半的西瓜，放了约600毫升的水。 同时加入盐和蚝油，大火煮3分钟。
5 .看到角瓜变得有点透明了，放入水淀粉。 水淀粉不多也可以。 我放了四勺。
6、加入水淀粉煮开后，放入蛋液，用勺子慢慢搅拌。 汤不起泡，蛋液与角瓜溶解。
7、最后放入胡萝卜丝和葱花，煮开，关火出锅即可。 如果有鸡蛋的作用，就不要放味精等调味料。 新鲜好吃。 很简单。
贴士：做角瓜汤，用什么角瓜都可以。 只是秋天的角瓜很老，外皮有点硬，可以去掉外皮。 如果是软角瓜的话，用带皮一起切就可以了。 不要用太多调味料，一勺蚝油就足够了。 胡萝卜切细，可以最后放入，但切粗后，可以和水淀粉一起放入。
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