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导游(土豆泥和芹菜炒菜、芹菜炒土豆丝、厨师)很多人放错了！ 土豆泥和芹菜炒菜是生活中家家户户都能做的家常菜。 就像西红柿炒鸡蛋先还是炒鸡蛋先一样，很多人都有这样的疑问：土豆泥和芹菜先炒还是芹菜。
其实，这个问题的答案很简单。 当了十几年的厨师，一定会先放芹菜。 因为相对于土豆泥，芹菜很难炒，芹菜的吸油性也没有土豆泥好。 所以，芹菜必须在土豆料理之前放进锅里。 那样的话，芹菜炒起来会很好吃。 具体做法请参考以下做法~
土豆泥炒芹菜By秋分0923
原料：
芹菜50克、土豆1个、精盐适量、六月鲜生抽1/3汤匙、黑胡椒粉1茶匙、鸡精2茶匙、娇然粉1茶匙、味精1茶匙
步骤1 .芹菜切干净，洗土豆叉，冷水切三次。
步骤2 .往锅里放油，大火烫伤。
步骤3 .加入芹菜，加入少量盐。
步骤4 .芹菜稍微变软后，炒土豆泥。
第五步.加盐，六月鲜提，鸡精、黑胡椒粉、孜然粉、味精。
第六步.炒均匀
第七步.出锅
芹菜怎么选？
1、选择芹菜应该选择颜色柔和的绿色芹菜。 这个芹菜不是隔夜的菜，可以新鲜吃。 在普通超市用保鲜膜装的芹菜，不太新鲜，所以买芹菜要选比较颜色的。
2、选择芹菜应该看色泽。 一般用清水洗的芹菜，可能是昨天回来的芹菜，所以请仔细看看芹菜的色泽。 买一般不用清水洗的芹菜比较好。
3、选择芹菜的时候，应该用手撕芹菜。 看芹菜就知道是旧芹菜还是软芹菜。 拿走芹菜叶，看看芹菜里有没有太多丝绸。
4、选择芹菜。 也可以根据芹菜根的粗细来选择。 芹菜根太粗了，这样的芹菜太老了，吃起来也不怎么好吃。
芹菜是怎么处理的？ 请随时共享信息哦~
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