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开胃、解毒、消肿，美味不油腻，是一种简单操作的日常炒菜，非常下饭。
材料：土豆1个猪瘦肉100克
辅料：食盐1茶匙生抽10克糖1茶匙植物油20克蚝油5克鸡精1茶匙香油1滴葱适量
土豆泥和肉的炒法
1 .准备食材，土豆去皮。
2 .猪瘦肉切成细丝，葱切葱花，土豆切成细丝放入水中浸泡。
3 .将锅炒热油，放入肉丝炒熟后，放入葱花炒香。
4 .放入土豆泥中翻炒。
5 .翻炒片刻后放入生抽蚝油的食盐鸡精和白糖。
6 .继续炒2-3分钟即可出锅。
烹饪诀窍：
切好土豆丝后用水浸泡是为了去除多余的淀粉，炒出来的土豆丝更清爽松脆。
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