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材料：(青椒、红椒、黄豆酱不换辣)土豆1-2个、五花肉250g、青辣椒3-4个、干辣椒3个、花椒1小勺、豆瓣酱1杯、生抽1杯、蚝油1杯、老抽1勺、糖半勺
步骤： 1、先将肉洗净切片，放入小碗中，放入生抽、蚝油、老抽，充分搅拌，腌制30-40分钟，土豆去皮洗净，切片； 2、锅加热，倒入适量油，加热后倒入腌好的肉片，中火煎香和油；
3、炒至肉变色后出盘，锅里留底油，放花椒出香，变色后搅拌弃掉，放入豆瓣酱、干辣椒段，炒出红油； 4、放入土豆泥，用中火炒至变色变软。 如果不擅长继续炒的话，可以倒入少许水，炖到变软； 5、肉回锅翻炒，培根酱放入锅内翻炒，放入青辣椒，翻炒至生丝，加糖新鲜冲泡即可出锅。
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