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炒肉丝土豆很投缘，VC也丰富，很受欢迎。 和肉丝一起炒，香气中带着肉的味道，简单又好吃。
食材准备180克土豆、250克猪肉、3克味精
青椒20克，红椒5毫升料酒
蒜末、葱4克盐
适量水淀粉、软肉粉、食用油
烹饪步骤1将去皮后洗好的土豆切片，换成丝。
2洗好的青椒去籽，切丝。 3 .洗净的红椒去籽，切成丝。
3洗好的青椒去籽，切成丝。
4洗净的猪肉切成薄片，换成切丝。
5把肉丝放在碗里，放入嫩肉粉、盐、味精，抓牢。
6加入少许水淀粉，均匀抓住。
7淋上少许食用油，腌10分钟。
8在锅里加水，大火烧开，放入盐、食用油。
9放入土豆泥，煮沸。
10取出土豆泥，放入盘中备用。
11锅里倒入油，倒入切好的肉丝，滑油一会儿。
12取出肉丝备用。
13锅底留油，放入蒜末、葱段、青椒丝、红椒丝爆香。
14加土豆泥。
15放入肉丝，淋上少许料酒，搅拌均匀翻炒。
16放入盐、味精，翻炒调味。
17加入少许水淀粉。
18快速翻炒均匀。
19从锅里放进盘子里就做好了。
美食土豆含有丰富的维生素a、维生素c及多种矿物质，健脾和胃，益气调中，能通利大便，对脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、胁腹疼痛、大便不畅等有食疗作用。
制作贴士土豆去皮后，如果不立即用火煮，可以用水浸泡，以免发黑，但不能浸泡太久，以免失去营养成分。
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