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你好，关注我最好吃的阿飞，阿飞，还有更多的家常菜。 请作为参考。
今天的这道菜，绝对是关于土豆的新大陆，作为我们日常生活中经常吃的蔬菜，土豆经常作为热菜出现在我们的餐桌上。 例如酸土豆泥、炖土豆、炸薯条等，似乎只有趁热吃才能享受到它的美味。
但是，土豆真的不能凉着吃吗？ 答案是，土豆不仅凉了可以吃，而且口感比上述任何一种都爽口，做法也相当简单，搅拌一下，2分钟就搞定了，香香可口，秒杀酸涩的土豆泥，厨房里
【土豆泥】
1 .准备土豆，刮去外皮后，先均匀切成薄片，然后切成细丝。 以你最大的能力，能切得多细，切得多均匀是土豆泥味道的关键。
2 .切好后，放入水中多次抓洗，将上面的淀粉洗干净。 这样的话，很容易吃。
3 .将青花椒一片片准备好，切成细丝用于配色； 切香菜； 把生姜切成菱形； 葱切成碎末，放入同一个铁锹中，握一把干辣椒，准备一小撮花椒。
4 .锅内烧开水，水开后，先将土豆泥放入锅内，大火烧开20秒钟，倒入青椒丝，继续烧开10秒钟，放出水，冷却至不软，然后将土豆泥沥干后放入碗中
5 .锅内烧油，将葱姜、干辣椒、花椒放入锅内爆香。
6 .然后开锅，将爆香的料头倒入土豆泥上，加入食盐2克、鸡粉2克、陈醋5克、蒸鱼丰产5克
生抽5克，淋上少许芝麻油，放入准备好的香菜，搅拌后盛在桌上。
阿飞说：
1 .土豆片上的淀粉一定要洗干净，直到水非常清澈，方便食用； 不易变色
2 .烧开水的时间不要超过30秒。 烧水后，迅速冷却过度，土豆恢复柔软，嚼劲不够。
那么，这个清脆的土豆泥做好了。 简单、方便、快捷。 酸酸爽口。
关注阿飞，每天都有简单实用的家常菜。 作为参考，下期见面吧。
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