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导语：土豆片是一种源于安徽和广东广州的传统小吃，隶属惠菜、粤菜系。 是以土豆、鸡蛋、小麦粉为主要食材制作的美食，味道鲜美，营养丰富。 你好，我是第一美食阿飞。 关注阿飞，还有更多的家常菜。
中国作为世界上土豆总产量最高的国家，对土豆的吃法一定也有一定的了解。 但细数后，你会发现对数大部分以炒作为主。 今天换了吃法，分享“香煎土豆泥”的做法。 香气柔和可口。 又好吃又漂亮。
【食材列表】:主料：土豆
配料：胡萝卜、青椒、鸡蛋、淀粉、小麦粉
调味料：食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油
【步骤1】)准备两个土豆，将外皮刮干净后，先切成薄片，再切成细丝放入碗里。 取一半胡萝卜，切成细丝，青椒细丝稍微切一下，一起用于配色。
【步骤2】)切好后全部放入水中抓洗，洗干净后沥干水分，重新放入碗里。 用干净的布，吸干上面残留的水分，这样我们调味的时候，味道就不易流失。
【步骤三】:放入一汤匙食盐、两勺鸡精、一勺糖新鲜提取，加入少许胡椒粉抓匀。 将调味料均匀地裹在土豆泥和胡萝卜丝上，为了避免烤肉时配料出现大量的水，淋上适量的芝麻油使其融合。 再打一个鸡蛋，抓紧揉，软抓住土豆和胡萝卜丝，去掉水分。 最后加入片栗粉和小麦粉150克左右，混合配料做成粘稠的团子备用。
【工序四】)锅中放入油，待油加热后放入模具中，将做好的馅料放入模具中，表面铺平，轻轻地取下模具，土豆面团就做好了。
【步骤5】)我们轮流做几块面团，小火烤约2分钟，把刚做好的土豆泥翻过来，防止烧焦。 此时，土豆泥的底面已经有点烧焦，翻面后打上2分钟烙印，另一边也在变成金黄色时再次翻面。 像这样翻了好几次，烤好之后过了5分钟左右，土豆片表面变成金黄色，就可以从锅里吃了。
是的，这种有营养的香煎土豆泥做好了。 谢谢您的观看。 还有，感谢大家对第一美食的支持。 我们每天都参考一些家常菜。 喜欢做饭的朋友请不要忘记注意。 飞先生，谢谢您的观看。 下期再见吧。
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