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土豆和胡萝卜是我们日常生活中非常常见的蔬菜，无论老少，营养价值都很高，也是我家经常选择的菜。 我特别喜欢孩子，而且这两种蔬菜配合着菜脸色也很好。 今天给大家介绍胡萝卜丝和土豆丝炒蛋的具体做法。
食材准备：土豆1个、胡萝卜半个、葱2根、食用油、食盐。
1、土豆、胡萝卜洗净去皮，大葱洗净切葱花备用。
2、土豆、人参切成细丝。 别忘了土豆切丝需要加水去除片栗粉。 这样的话，口感好，炒的时候锅就很难粘上了。
3、锅内热入适量植物油，放入土豆至油温偏高8成，翻炒至透明后放入胡萝卜丝。
4、一起翻炒2分钟放适量盐翻炒，加入适量清水最后放入鸡肉调味，加水出锅，放入盘中晒葱炒美味胡萝卜和土豆泥即可。
日本料理的重点是土豆和胡萝卜的配合比例。 胡萝卜是土豆的三分之一，这样胡萝卜就能更好地突显这道菜的颜色。 其次，切好的土豆一定要清水洗土豆粉。
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