农业信息小编为大家带来以下内容：
最近，一位农民朋友告诉我，为什么他家种的土豆多是带绿皮的，也经常从地里收获土豆放在家里，表皮就会慢慢变绿发芽。 我们种的“戴绿帽子”的和带“蓝头皮”的土豆，卖不出去(卖不出去)，不好吃(吃了又麻又涩)，对土豆的种植收益影响很大。 对此，这位农民朋友问了农业技术的小篮子几个问题：
第一个问题：为什么地里种的土豆表皮会绿变蓝？ 种植土豆时，如何管理才能预防土豆青皮问题？ 第二个问题：为什么土豆存放一段时间后表皮会变绿变蓝？ 收获后的土豆和买来的土豆应该如何存放才能避免表皮变绿变蓝的问题？ 第三个问题：很多人说“土豆绿了发青发芽了，就不能带毒素吃了”，这句话真的是真的吗？ 表皮绿了发青的土豆和发芽了的土豆到底能吃吗？ 我想这位农民朋友就以上三个问题，不知道种植土豆的农民朋友和家里经常买土豆的朋友，今天，农技篮子分三篇文章，分别来解答一下这三个问题。 看看农技篮子的分析是否正确。
本文将重点分析第一个问题——田间种植的土豆为什么会有绿皮或蓝皮。 在马铃薯种植过程中采取什么措施可以防止马铃薯表皮变绿变蓝？ 一、田里刚种的土豆为什么会有绿皮或蓝皮？ 首先，旱地种植的马铃薯表皮呈绿色现象，主要是由于马铃薯地下薯块膨大发育期田间管理不善，最主要的原因是马铃薯地下茎块在膨大生长过程中长时间受到阳光照射。 也就是说，土豆表皮在阳光照射下通过光合作用导致叶绿素过多。 特别是不覆膜直接露地栽培的土豆，如果田间管理不当，容易出现土豆表皮发绿的现象。
土豆地下茎块需要在黑暗的环境中生长。 农民种植的土豆有绿皮绿头，往往是由于以下两种田间种植管理的原因： 第一个原因是土豆播种时薯种深埋在土壤下方，第二个原因是土豆成长为地下薯块的时期培土管理跟不上。 如果土豆栽培过程中播种的东西很浅，在土豆生长中后期(膨薯期)没有及时进行基座部分的培土或培土，或者过浅，在生长过程中土豆地下茎就会裸露，长时间暴露在阳光下，土豆的表皮就会慢慢脱落成金黄色除了上述两个原因外，还有田间种植的土豆上有绿皮的第三个原因。 那是因为——马铃薯在地下薯块快速长大的时期，田间土壤过于干燥缺水，就会出现土壤开裂透光的问题。 (例如浇水后，立即用锄头松土造成的地面板每次结果都破碎) )土豆播种过深，在膨胀期土也破碎后，外部阳光照射在土缝中
二、如何避免土豆种植过程中土豆表皮绿变蓝的问题？ 既然知道田地里土豆绿了又蓝的原因，我们农民朋友就能很好地预防这个问题！ 第一种预防措施：掌握马铃薯播种的深度。 通常，马铃薯播种深度掌握10-15左右最为适宜。 播种后注意在薯种上覆盖1层2-3后的薄土进行保护即可。 播种过深会影响马铃薯播种后的萌发出苗速度和萌发出苗率，过浅容易导致马铃薯地下薯块膨大期地面渗漏，出现绿皮/青皮问题。 但是，种土豆的时候要注意。 即在气温比较低的季节种土豆不能太浅()容易腐烂，影响发芽出苗，不利于早熟市场)，在气温比较高的季节种土豆不能太深) )不能结出果实
第二预防措施：马铃薯生长期应合理中耕培土。 马铃薯中耕培土的目的主要有三个方面。 一是疏松土壤，调节土温，促进马铃薯结薯、膨大增产；二是防治田间积水，防治苗株倒伏；二是打破土壤板结，减少土层裂缝，马铃薯表皮阳光直射，青翠欲滴马铃薯整个生长期培土管理可以进行2-3次。 第一次中耕培土可在苗高10厘米左右时进行，第二次中耕培土可在马铃薯花蕾出现后(在田苗株打垄前完成)。 此后发现土豆地下薯块长有地面时，应随时培土覆盖薯块。 第三种防护措施：采用地膜覆盖播种的方法种植土豆。 如果你想防止土豆表皮变成绿色或蓝色，建议尽量使用黑色的地膜。 白色透明的地膜的遮光性很差，如果外界的太阳光通过薄膜照射到地面漏出的土豆表面，或者通过土壤的裂缝照射到土豆表面，长时间阳光照射的话土豆的表皮会变成绿色和蓝色。 用不透光的黑色地膜覆盖可以很好地解决这个问题。
第四种防护措施：浇水2-3天表土稍干后，必须立即入锹。 在土壤容易出现裂缝的土豆种植地，农业技术的小篮子在这里也特别注意。 浇水的话田地里的土壤湿度会变高，土壤水分蒸发的话容易引起土板的裂缝。 因此，建议每次浇水2-3天后，土豆种植地土壤稍微干燥后，立即在地里锄入，消除表层板的裂缝，避免土壤有阳光照射。 并建议避免阳光透过土隙照射，土豆表皮变色变绿变蓝的原因是土豆块在膨大生长期裸露地面或长时间暴露在阳光下，具体防治马铃薯表皮变绿变蓝的管理措施有：适宜深播( 10-15厘米)； 马铃薯生长过程中及时中耕培土(2-3次)； 覆盖黑色地膜种土豆； 每次浇水都要等到地面稍微干燥，然后立即用锹铲土。 点击上面的“关注”，一篮子农业技术每天都能了解到更多新鲜的农业种植知识
中国Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。