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一.品种介绍
无土芽接是一种采用植物种子，在无水、弱光、无光或有光的环境下，满足其水分供应，直接培育的、短时间内可食用的芽或苗、嫩芽和嫩茎。 目前国内市场上开发并广泛栽培的品种有黄豆芽、绿豆芽、豆苗、黑豆苗、花生芽、萝卜苗、香椿芽、松柳苗、油葵苗、红豆苗、蚕豆芽、苜蓿芽、玫瑰苗等，最常见的多达数十种
二.项目优势
1、无土栽培、立体栽培、周年栽培。 打破了完全不使用土壤、节约土地、节约耕地面积、降低种植成本、返祖种菜的传统模式，实现了新型芽苗菜的高效种植。 芽苗菜不仅可以在土壤栽培上，而且可以配置在家里，可以在所有的废弃房屋和简易大棚中生产，也可以立体多层栽培，可以大幅度减少栽培面积，同时不受外面天气变化的影响，坐在家里简单管理。 不受季节的影响，一年四季都可以栽培。 由于芽菜可以安排在可控制的房间内和货架内生产，专业的生产人员还可以实现智能化和自动化的管理模式。
2、速度快，速效高。 芽菜与常规蔬菜不同，首先不依赖土壤，其次常规蔬菜属于周期过长、耗时利润较低的常规项目。 芽苗菜打破了“地是作物的根本”的说法，摆脱了一般蔬菜最少10天以上、最大几个月的框架限制。 一般一周上市，最快2~3天，甚至1~2天，是蔬菜大家庭中效果最好的。 经典菜品过于普遍，技术一般化，种植面积广，员工多，但受天气和市场变化及市场竞争的影响，风险高，利润太薄。 新兴芽庄还属于初期发展阶段，各地区员工基本固定。 由于部分市场至今未见生产者，存在空缺，不存在较大的恶性竞争，市场价格稳定，市场价格基本上涨，利润较高。
3、产品绿色健康无公害。 芽菜其实是直接利用种子自身营养，无需任何化肥、农药、植物添加剂，是真正无公害蔬菜，也能达到有机标准。 目前，普通蔬菜不用农药的，市场上可能找不到真正天然的，不施化肥几乎是不可能的。 芽菜是一种只需每天管水，真正经得起市场检验的安全蔬菜，市场价格自然上涨，市场投资潜力自然增大。
4、从业人员广泛。 年轻朋友有创意和创业意识，有开拓和进取精神，属于新兴芽庄发展的主力军。 这些人勇于创新、勇于创新、善于运筹帷幄，一方面遇到困难积极妥善处理，另一方面勤劳果敢，生产芽苗菜上市成功的机会巨大。 此外，中、老年人、家庭妇女也可从事芽菜生产，芽菜生产管理轻松，无体力活，工时少，技术易掌握，投资少，从业范围广。
三.效益分析
1、网站比较效益分析。 芽苗菜无土栽培与土壤栽培不同，再生指数高，几十平方米的室内和大棚可以同时生产1亩以上的土地，也可以生产10亩以上的土地。 即使面积相同，芽苗菜的经济效益也可能是大众蔬菜和普遍农作物的几倍或几十倍，属于高效栽培项目。 以半亩室内和大棚无土栽培豌豆为例，在约333平方米的地方用育秧盘生产豆苗，一层并排盘生产。 如果采用立体多层培养，每天可制苗约100盘( 59243.5cm )，每盘生产成本2-3元，各地市场存量价7-8元，每盘可净利约5元，可提高利润另一方面，半亩蔬菜在表现良好的年份里获得净利润可能多在1万元到2万元，但有些更低。 但普通农作物半亩地年净利润最多可达2000元左右。
2、几个品种的实际生产效益分析。 (豆苗)豌豆种子成本在5元/公斤左右，每个植苗盘350克左右，其他成本只需喷水，几乎可以忽略。 每盘综合成本2-3元，送酒店和市场每盘7-8元，每盘净利润5元左右，小型生产户日产20-50盘，每日净利润100-250元，日产110元花生芽(花生种子1公斤) 花生公斤价10-15元，每公斤花生芽保存价可售12-15元，其他成本可弱项计算，每公斤花生可产纯利润约30-60元。 日产生产5公斤的花，可以产生约150-300元左右的纯利润。 无激素土黄豆芽：产于东北小金黄，产率大于1:5-1:7。 小金黄种子正常价格为每公斤8-10元，生产的土黄豆芽售价为每公斤6-8元，可实现每公斤种子20-35元的净利润，扣除用水成本后约2元，其他忽略不计，每公斤种子20-25元
四.生产提示和建议
1、建议学习技术，走捷径。 芽苗菜的生产工艺是一个不难掌握、技术门槛较低的新兴致富项目，但许多生产者向市场销售往往是产品上市质量和效果差、产量低，错过市场，被市场排斥打击，失去市场信心和耐力新产品上市是关键，一开始就急于把生产不好、自己觉得不满意的产品推向市场，市场基本上给你的是拒绝！ 而且，很多人坚持己见，认为产品还可以。 原因是市场无能为力，自己没有销售经验。 由于看到一些行业的新米，长到20厘米左右，而且在市场上销售高低不一、质量不高的豌豆和松柳，并不愿意改变芽苗的综合质量，最终只能维持在困境中，难以突破和前进业内有学问，专业生产者有相当的技术经验，正在探索成熟的技术流程和配套的栽培模式。 秧苗质量比较稳定、有保证，可以考虑引进，避免自己在摸索上花太多时间，避免走弯路。
2、市场销售也是关键。 接触到全国许多专业芽苗菜生产者，很多人都在生产芽苗菜体面的产品，但要上市却有很多变数。 有的人社会经验和销售经验足够，手艺过硬，懂销售技术，有谈业务的耐力，能找到对口的市场，有开发市场的能力，能遇到各种障碍另辟蹊径，这样的人是成功和巨大的机遇有些人因循守旧，固执现状而甘于此，没有开发精神和精力，或者本身就没有过高的想法。 这种稳定类型的大多数人能成功，但很难长大，只是生活。 另一种类型是畏首畏尾，前怕狼，后怕虎，保守封闭，没有市场操作经验，即使在家等市场，到市场上去拒绝也一时沉不住气。 如果一个人因为自己生产的产品质量差，或者产品不合当地人的口味而感到沮丧，他就有可能因失败而放弃。
五.风险提示
芽苗菜投资少见效快掌握技术，风险不高，但也有一些风险。 在此，提出新生产者进入该行业时应该注意的地方。 首先出示生产家。 生产芽苗菜，尽量选择在县、市区生产，不要在乡、镇、农村生产。 有生物体、有等级的豆芽还是比普通豆芽价格高。 酒店、超市、大型菜市场才是豆芽最大的卖场。 当然，只生产普通各地销售的豆芽、绿豆芽，也可以在普通乡、镇、偏远农村生产。 其二，不要盲目贪婪。 笔者接触到这样的客户，心很大，自信满满。 本来这个产品日产20或30盘刚开始畅销，按常理逐渐增加产量市场会越来越好，但有些人着急、着急，在市场还没有完全成熟稳定之前就安排日产50-100盘的量超载销售市场，一时市场无法消化芽苗菜品种有无数。 不能盲目贪图，死守不适合本地道路的品种。 例如，香椿芽在北方市场卖得很好，但很多南方市场却感冒了。 这不是因为香椿芽不好吃，可能是市场接受有一个漫长的过程。 例如，对豌豆、松柳苗等产量低、卖价相对高的品种，选择城市酒店、超市和大菜场，对乡、镇市场，选择卖价低、产量高、比较大方的品种，选择豆芽、黑豆其四，芽菜生产用种子，尽量向正规、专业的供应商购买。 在市场和杂粮店购买的东西一般不能用于专业化生产。 有的不发芽，有的筛选不充分，有的品种本身不合适，或者生长效果不佳。 特别是到了夏天，大豆类的芽菜、香椿等品种要选择有冷藏条件的供应商。 产品质优价廉，创新营销技术是熬过一两个高温夏天的过硬技术，大胆引进国外先进技术是芽苗菜成功生产、减少市场风险的有力保证。
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