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酸土豆泥
文字作者|敏珠
点击图片收藏本食谱原料：土豆一个、干辣椒一瓶、陈醋一杯、白糖少许、盐少许、鸡精少许。 做法步骤：
1 .将土豆切成细丝，洗一次，浸泡片刻去除多余的淀粉。
2 .锅里加适量油，加热后放入干辣椒节，小火出香味。
3 .放入沥干的土豆泥翻炒，其间依次放入陈醋、白糖、盐、鸡精，保持中火，翻炒至食材和调味料完全融合，关火。
4 .酸土豆泥上桌。
5 .酸涩爽口。
来源：《美食天下》微信公众号
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