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本报记者王延斌通讯员刘佳
“该车黑小麦15788斤，每斤1.63元，共计2.5734万元。 算下来，每亩比普通小麦多收入三百元。 ”紧张收获，过磅，“种粮大户”唐维生终于把一叠厚厚的现金装进袋子里，幸福感油然而生。
收入是最好的证明。 这样的情景证明，他大胆地改种黑小麦“济紫麦1号”的尝试取得了巨大的成功。
6月13日，发生在山东省荷泽市后唐楼村的这一幕直指小麦新品种的魅力。 农民是风险最弱的群体之一。 农业专家交付新品种时，收益高、风险低是必备条件。 眼前的“济紫麦1号”就做好了。
这是什么品种？
老百姓眼中的“黑小麦”，其实是籽粒外观呈紫黑色的紫小麦，学名“济紫麦1号”，紫色富含花青素，抗氧化作用明显。
在育种界追求高产广泛适应育种目标的同时，功能作物育种也逐渐成为当前育种的热点。 山东省农科院作物所研究员曹新有是用“济紫麦1号”品种培育的。 他告诉科技日报记者，大多数黑小麦品种都存在农艺性状不良、产量水平低的问题。 瞄准痛点，他们的小麦育种团队攻关，以周黑麦1号为母本与济麦22杂交，最终选育成功“济紫麦1号”。 2017—2019年山东省小麦品种特别自主区域试验中，济紫麦1号两年平均亩产518.82公斤，比对照品种山农紫麦1号增产9.44%，居参试品种之首； 2018—2019年生产试验，平均亩产535.28公斤，比对照品种山农紫麦1号增产6.32%，居参试品种第二位。
据了解，黑小麦全粉可制作馒头、乌冬面、饺子、面包等，以其低卡、饱足感强、营养全面的优点，成为“三高”人、孕妇、儿童的首选主食。
“我们的目标不仅是让消费者吃到健康的营养，而且种植者提高利润。 特色营养品种在产量、抗逆性、抗病性等方面不可小觑。 否则，谁也不想种，”曹新有认为，质量和产量一个都不能丢，“对我们这样的人口大国来说，粮食安全比什么都重要。 ”。
如果说种子是农业的“筹码”，那么市场才是“筹码”优劣的试金石。
在长期跟踪了解“济紫麦1号”后，山东人和农业开发有限公司总经理李东旭买下了该品种的生产经营权。 李东旭认为，除了富含花青素外，产量、抗病性、抗倒等农艺性状都优于同类品种。
当初，和李东旭收购黑小麦种植订单时，唐维生还没有摸底。 因此，第一年种的时候，他不敢种太多种子，结果意外地按——全算，扣除点的种子多出来的成本，每亩比普通小麦多收了300多元。
好的品种需要市场认识、认可。 目前，“济紫麦1号”正在济宁梁山、汶上、荷泽西城地区推广种植。
选择郓城是因为有更大的战略野心。
山东省农科院“三个突破”郓城工作组组长张文君告诉记者，该院实施“三个突破”战略，全面支持郓城、费县、招远三县，率先在“三个突破”县转化落地，示范标准化种植
目前，“齐紫麦1号”似乎在正确的道路上行驶。 山东省农科院作物所所长刘成向记者表示，下一步，我们要加大品种推广力度，特色专用小麦采取“量力而行”的订单种植模式，提高终端消费的带动能力。
“今年种100亩！ ”卖了好价钱，订单栽培也见底了，唐维生有了更大的野心。 这就是刘成和同事们想看的。
资料来源：科技日报
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