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不知什么时候开始，黑色的食物开始受到欢迎。 玉米、大豆、水稻等常见作物有黑色的，而小麦作为主要粮食作物之一，种植黑色小麦并不少见。 即使在日常生活中，购买和吃黑小麦的概率也不是很高。
近年来，一些科研机构还开发出黑小麦品种，部分地区栽培成功。 现在，市场上还出现了黑小麦面包、黑小麦粥、黑小麦酱油等食品，有不少人认为“凡黑必补”，因此价格较高，但是消费者都在购买。
关于黑小麦，帮手也调查了相关资料。 现阶段，与传统小麦相比，与其说是开发程度，不如说是现状，还存在一定的问题。 请和具体的助手简单谈谈，作为参考。
1、种植问题
目前黑小麦品种不多，屈指可数，种植地区有限，不能广泛推广种植。 例如春性品种黑小麦，只适合在春麦区种植，而我国主要以冬小麦种植为主，但冬小麦品种黑小麦非常少(不知道具体有没有)，种植地域有限，产量也有限，不能满足市场需求。
所以，有人会说，为什么不培育大量的黑小麦品种呢？ 话虽如此，培育适合栽培的品种并不是那么简单的，也不是一两个人就能做到的。 因此，理想与现实往往有一定的差距。
2、研发问题
种植和收获黑小麦后，现在不能像普通小麦那样直接出售。 需要开发一系列衍生产品。 但是黑小麦的栽培不多，所以也没有专门的研究所，研究开发黑小麦产品。 即使有，也有很多兼职。
目前黑小麦产品与市面上其他黑食品相比数量非常少，所以黑小麦食品要想上市，除了种植问题外，研发问题也是亟待解决的。
3、认知问题
黑小麦现在在很多农户和大部分消费者心中，还是新生事物，很多人还不知道。 即使黑小麦的营养价值和医药价值高于普通小麦，但对其不了解的情况下，在栽培和市场接受度方面也存在一定的问题。
综上所述，助手个人认为，如果黑小麦适合当地(能买到种子的情况下)，并能在小面积内进行试验，那就太稀罕了。 我个人不推荐直接大面积栽培。 如果当地不适合种植黑小麦，可以购买市面上的黑小麦产品品尝一下。
最后是问题。 当地有种植黑小麦的人吗？ 收益怎么样？
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