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麦价最近国内小麦价格暴涨，11月初全国平均价格达到1.65元/斤，创历史新高。
10月24日，米面制品上市公司克明食品( SZ:002661 )接受机构调查时表示，公司小麦采购成本从2020年开始持续上升，2020年小麦年采购成本为2400元/吨( 1.2元/斤)，2021年为2600 289； 289； 宣布上升了
山东省华统面业丁经理近日在接受界面报采访时表示，公司收购的小麦现价比10月上涨0.08元/斤，收购方主要来自周边大型农场主。
对于小麦涨价的原因，他认为：“看到去年价格很高，老百姓就舍不得卖。”
农业农村小麦市场预警监测首席分析师曹慧在接受首财经采访时表示，今年新一季小麦价格较高，存粮主体前期建仓成本较高，待价抛售意愿强烈，基层农户惜售情绪始终强烈。
另一个原因是阶段性供应紧张。 曹慧认为，产区农民因秋收所迫，谷物销售减少，新型冠状病毒大爆发零散发放，影响跨区物流运输，导致阶段性供应紧张。
9月30日，发改委、农业农村部等多部门公布2023年小麦最低收购价为1.17元/斤，这是2020年1.12元/斤的连续三年上涨。 今年小麦的最低收购价是1.15元/斤，但很多小麦的价格实际上远远超过了最低收购价，达到了1.40-1.50元/斤。
从需求侧看，天气转凉，面粉和面筋需求增加，制粉企业小麦收购量保持较高水平，也带动了近期小麦价格上涨。 另外，由于小麦价格涨幅较大，不少贸易商、收购商看好后市走势，纷纷入场分羹，不排除竞相收购、抬高价格的可能。
小麦饲料用增加近两年，国内小麦价格总体呈上涨态势。 据布里克农业数据终端显示，自2020年6月新麦上市以来，前期价格涨幅较小，但从2020年第四季度开始，麦价多次刷新历史最高值。 今年11月初，小麦全国平均价格达到1.65元/斤，比过去五年的平均价格上涨了三成左右。
“人工农资价格上涨，小麦种植成本增加”，布里克农产品收购网研究总监林国发在接受《界面报》采访时表示，“再加上2020-2021年国内大量小麦替代玉米用于饲料，导致小麦库存下降，这里
克明食品( SZ:002661 ) 11月2日，投资者调查发现，影响小麦价格的主要因素是作物种植成本、收成情况、国家政策等，同时小麦价格与玉米价格挂钩。
林国发分析认为，2020年第四季度，玉米上市时价格大幅上涨，高于小麦价格后，小麦替代玉米的意愿和实际替代量明显增加，2021年初小麦价格出现阶段性大幅上涨。 从2020年第四季度到2021年第一季度，国家连续多次累计拍卖熟小麦近4100万吨，实现小麦饲料化。
从2021年四季度开始，华北地区持续降雨导致玉米推迟收获，2020年下半年以来大量小麦用于饲料加工，库存下降，国内小麦价格大幅上涨，刷新历史新高。
今年7月，市场开始关注国内饲用谷物的供应情况。 国际玉米、高粱、大麦进口倒挂，阻碍乌克兰玉米、大麦出口，国内猪价上涨22-24元/公斤，养殖利润达到千头/斤。 市场对后期价格极为乐观，生猪出栏推迟，或两次育肥。 饲料需求也大幅上升，由于玉米、豆粕上涨，市场再次开始担心国内粮食供应。 市场对后期价格极为乐观，生猪出栏
克明食品( SZ:002661 ) 2022年第三季度毛利率环比下降0.4%，但该公司10月24日机构调查显示，主要受原材料采购成本上涨影响，第三季度小麦采购价格同比上涨20%以上。
小麦价格上涨，传递到小麦粉和麦麸上。 2021年上半年，由于国内饲料需求旺盛，麦麸价格处于高位，主要承担了小麦价格上涨的压力。 到下半年，麦麸价格昂贵，无法向下传导，成本压力传导转向小麦粉，2022年3月，小麦粉出厂价一度上涨至3800元/吨。 目前小麦粉价格下降到每吨3450元是因为6月以后麦麸价格再次上涨，分配了大部分小麦价格上涨的动力。 目前，麦麸出厂价达到每吨2570元。
克明食品( SZ:002661 )今年7月上调了各系列的售价，平均涨幅在5%左右。 公司表示，前期涨价的原因都是小麦价格大幅上涨。
国际形势影响麦价黑海粮食走廊的形势变化也带动了国际和国内小麦价格的波动。
华统面业丁经理向界面报表示，公司从中粮集团收购部分进口小麦，与10月底相比，进口小麦价格上涨0.1-0.15元/斤，价格涨幅大于国内麦价。
2月底俄罗斯爆发冲突，国际小麦期货价格暴涨，3月初上涨至1，400美分/蒲耳式，这已经大幅透支后市行情。 之后急速下降，半个月左右跌破1000美分/蒲耳式，5月初连续反弹，一度变成1300美分/蒲耳式，之后进入长时间下跌。 主要原因是黑海地区乌克兰粮食的出口已经开始。 此外，中国、俄罗斯、印度小麦均有不同程度增产，市场前期国际小麦供应问题消失，8月份国际小麦期货价格一度回落至750美分/蒲耳式，令人担忧。
随后市场开盘，欧洲持续干旱高温导致粮食减少，国际小麦价格持续上涨近两个月，10月10日期货价格一度反弹950美分/蒲耳式。 但随着我国秋粮丰收基本实现，美国大豆、玉米等产量超出前期预期，国际小麦再度下跌，11月16日国际小麦期货价格跌至800美分/蒲耳式。
今年前三季度，美国粮油龙头企业金龙鱼( SZ:300999 )上市公司股东净利润同比减少36.07%。 这是因为今年上半年主要原材料大豆等的价格大幅上涨。 公司在10月31日的投资者视频会议上表示，目前大豆、小麦等大宗商品价格不仅受到供需基本面因素的影响，还有诸多不可控因素的影响，全球通胀、乌克兰危机和极端天气将导致大宗商品原材料价格上涨。
但仅小麦，国内外小麦价格联动不显著。 林国发表示，2021年，我国进口小麦971万吨，仅占国内小麦总产量的7.2%，国内小麦粮食完全自给自足，且有完善的储备政策，国际麦价和国内麦价暂时不会显著联动。 2000年以来，国际小麦出现三波大幅上涨，国内麦价涨幅均较小。 目前，国际形势对国内小麦价格的影响，对市场气氛的影响较多。
国内实际用于食品生产的小麦进口量稳定在300-400万吨/年，品种主要为超低筋和高筋小麦，满足国内小麦的结构性需求。
如果米面企业原材料成本上涨，这个小麦涨价行情会持续到什么时候？ 克明食品( SZ:002661 ) 10月24日接受机构调查时表示，公司预计2023年小麦价格可能呈现高位波动趋势，如果后续小麦仍大幅上涨，公司不排除再次涨价。
林国发表示，小麦行情要看国内谷物整体需求情况，但只要今年12月至明年1月国内冬麦区出现严重干旱，到春季高位小幅震荡的可能性较大，麦价进一步上涨的可能性已经消失。
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