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小麦作为世界三大粮食作物之一，在世界大部分国家的食谱成分中发挥着重要的作用。 我们平时吃的面、包子、面包等面食几乎都来自小麦。 因此，世界上有很多国家在种植小麦，但产量主要集中在中国、印度、俄罗斯、美国、法国、加拿大、阿根廷7个国家，这7个国家的小麦产量已经占世界总产量的57%。 其中，中国产量居世界第一，总产量约占世界的1/6。
1 .中国( 2019年： 1.31亿吨) )。
中国作为世界主要的小麦生产国，小麦种植广泛分布于黄河和淮河流域，以华北平原为主。 2019年，我国小麦总产量2621亿斤，播种面积3.4477亿亩，目前小麦已成为中国人的主食之一，约占我国粮食消费的40%。
2 .印度( 2019年： 1.02亿吨) )。
小麦是印度第二重要的粮食作物，每年养活数亿印度人。 印度2019年小麦种植面积估计将达到3000万公顷，其种植面积将超过中国。
3 .俄罗斯( 2019年： 7244万吨) )。
俄罗斯不仅是世界第三大小麦生产国，也是世界第一大出口国。 据统计，从2018年到2019年，俄罗斯小麦出口量达到3250万吨，超过美国和加拿大成为世界上最大的小麦出口国。 在俄罗斯冬小麦是主要栽培品种，主要在俄罗斯西部地区栽培。 这种作物每年8月至10月种植，第二年7月至8月收获。
4 .美国( 2019年： 5372万吨) )。
在美国小麦的重量单位是蒲式耳，作为美国的主要谷物之一，其产量仅次于玉米、大豆，在全国各地均有栽培。 根据农业部的分类，全国有8个小麦品种，每年50%的小麦用于出口，出口收入达90亿美元。
5 .法国( 2019年： 3906万吨) )。
法国是除俄罗斯外欧洲最大的小麦生产国，其栽培范围分布在全国各地，但在法国北部栽培面积最大。 冬小麦是该国小麦的主要品种，每年秋天种植，次年8月收获。
6 .加拿大( 2019年： 3323万吨)。
小麦是加拿大最重要的作物，这种谷物用于几种用途，如为烘焙业生产小麦和用作家畜饲料。 此外，安大略省占加拿大冬小麦总产量的82%。
7 .乌克兰( 2019年： 2846万吨) )。
在乌克兰，小麦种植分布在全国各地，但大部分产量由该国中部和中南部地区贡献。 该作物秋季种植，在第二年7月至8月期间收获。
8 .巴基斯坦( 2019年： 2557万吨)。
在巴基斯坦，小麦是主要的粮食作物，也是巴基斯坦人民的主食，全国各地都在种植。
9 .德国( 2019年： 2351万吨) )。
德国是欧洲最大的粮食生产国之一，全国各地都在种植冬小麦，但主要集中在德国中部。 如果气候条件正常，这种作物将于10月种植，次年8月收获。
10 .阿根廷( 2019年： 2043万吨)。
像美国一样，在阿根廷，大豆和玉米也是主要的两种谷物，然后是小麦，产量一直位居第三。 阿根廷境内潘帕斯草原是重要的小麦产区，由于境内人口稀少，小麦商品率高，已成为世界重要的小麦出口国。
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