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春节过后，广东油菜花次第开放，形成了广东春节后美丽的风景线。 其中，最美的油菜花开自广东云浮市。 所以，这与我国着名的“油菜院士”胡廷栋的支持密切相关。 傅栋来自广东云浮郁南县，他是我国着名作物遗传育种学家，中国工程院院士、华中农业大学植物科学与技术学院教授。 傅滕栋告诉南都记者，油菜是我国最重要的油料作物，我国每年生产食用植物油约1000万吨，油菜籽油约达500万至550万吨，占一半以上。 目前，我国油菜种植面积1亿亩，主要集中在长江流域。 充分利用长江流域冬闲田，油菜种植面积可达1.5亿亩。 油菜栽培未来的发展方向是推进机械化栽培，以油菜籽油生产为主，结合饲用、肥用、菜用、赏花旅游、养蜂采蜜等多功能。
中国工程院院士傅廷栋在华中农业大学油菜试验田(摄(刘涛) )华中农大油菜品种累计推广面积2.5亿亩
南都：你上世纪50年代进入华农农学院，之后留校工作，选择油菜作为研究方向，你能介绍一下华中农业大学农学院和油菜学科的发展情况吗？
傅栋：改革开放以前，华中农业大学全校学生不到2000人，现在有两万多人。 1962年全校只招收了3名研究生，现在每年招收3000多名研究生。 在专业设置方面，过去单纯是农学，现在农工文史一起发展，成为以农学、生命科学为主的综合性大学。 另外，学校的建筑面积也增加了10倍以上。 这个变化实现了过去无法想象的飞跃发展。
具体到油菜学科，我们从事遗传育种研究的有20多人，在油菜遗传育种方面，我们在国内外都有地位。 国际上近10年发表油菜领域SCI论文，按团队计算，我们团队排名世界第一，是发表油菜领域SCI论文总数和影响因子5以上论文最多的单位。 在应用研究方面，自1990年以来，我队共培育油菜品种近60种，累计推广面积2.5亿亩，是全国油菜育种成效最大的单位之一。
从油菜学科发展的角度来说，一方面是出人才，培养更多的油菜遗传育种人才，另一方面，培养更多适合我国生产需要的高质量、抗病虫、便于机械化栽培的品种是我们的工作重点。 我们现在将新的生物技术和常规技术结合起来，培育更优秀的品种。
南都：近年来，中国油菜种植分布情况如何？
傅栋： 20世纪70年代以前，我国油菜种植面积不足3000万亩，目前全国种植面积达1亿亩。 长江流域是中国油菜的主产区，这里的油菜主要用于油菜籽榨油，是中国油菜籽油的主产区。 像广东这样的南方地区也种植油菜，比如广东云浮主要发展油菜观赏性旅游，种植观赏性花后，收获牛、羊、猪、鹅等青饲料，或者耕耘制造绿肥，利润非常高。
华中农业大学油菜检测田(摄影：刘涛)北方地区也是油菜的重要产区，主要是内蒙古、新疆、甘肃、青海、黑龙江等省区。 西北、东北地区春播油菜可用于榨油油菜籽。 最近，我们在西北、东北地区大力推广复种饲料油菜、绿肥油菜。 利用夏收小麦后播种、10月收获青饲料、收麦后到严冬两三个月的秋闲耕地，在不影响粮食生产的同时，耕地又增加了两三个月的绿色覆盖。 亩产3-5吨青饲料，可为牛、羊、鹅等提供大量优质青饲料，可耕绿肥，经济、社会、生态效益显著，已被农业农村列入主要推广技术。
南都：你觉得油菜赏花旅行有什么好处？
傅栋(观花旅游是油菜栽培的多功能利用方式之一，具有几大优点。 第一，油菜花是春节后的“第一花”，广东部分地区春节开花。 第二，油菜花时间长，开放一个月； 第三，油菜种植规模大、成本低、种植容易，能形成数千、数万甚至数十万亩花海，发展势头很好； 第四，油菜花色泽鲜艳，拍照效果好； 第五，看油菜花和收获农产品是毋庸置疑的，与一二三产业结合可以说是最好的作物。
长江流域还有几千万亩冬闲田可以种油菜
南都：我国油菜籽油生产状况如何？
傅滕栋： 20世纪70年代全国油菜籽产量约140万吨，现有1400万吨。 我国每年消耗植物食用油约3000万吨，国内野生约1000万吨，自给率仅为三分之一左右，而国内生产的油菜籽油500万吨至550万吨，占全国野生食用植物油的50%以上，其他有大豆油、芝麻油
提高我国食用植物油的自给率，重点是油菜。 大豆、芝麻、花生、向日葵等都是夏季作物，这与种水稻、玉米等作物有矛盾，但油菜是唯一的冬季油类作物，可以在冬季闲田种植。 这与粮食生产并不矛盾。 因此发展油菜生产是提高我国食用植物油自给率的最重要措施。
1980年以前，我国栽培的油菜品种是传统的高芥酸、高硫代葡萄糖苷“双高”品种，菜籽油质量很差。 目前，我国油菜90%以上是低芥酸、低硫代葡萄糖苷“优质双低”品种，双低品种榨取的低芥酸菜籽油是国际上质量最好的大宗食用植物油，饱和脂肪含量约比橄榄油低1倍，其油酸取得这些成绩，是国内外育种工作的主要内容
南都：目前我国油菜育种情况如何？ 华中农业大学队做了哪些方面的工作？
傅栋：中国油菜育种能力非常强，培育出的品种适应了目前国内生产的要求。 华中农业大学油菜遗传育种团队培育出了我国第一个抗根肿病油菜品种，并选育出低芥酸、高油酸品种，质量优于低芥酸菜籽油，可与橄榄油相媲美。 这些油菜品种已在湖北大面积示范推广。
同时，还选育出适合饲料、绿肥油菜的品种、耐盐碱品种等，这些品种具备机械化栽培的特性。 抗性、产量、质量更优、适合机械化的品种，是我们努力的方向。
南都：对于我国油菜产业的发展，你有什么想法和建议？
傅栋(目前油菜种植面临的主要问题是我国南方地区块小、分散过度，难以大规模机械化农业，而且劳动力成本高，农民不愿意种植。 例如，广东韶关以前有几十万亩油菜，现在已经很少了。 目前，我国油菜种植面积有1亿亩，如果能充分利用长江流域几千万亩冬闲田，可以推广种植到1.5亿亩。 要在政策上予以支持，鼓励农民种植油菜。
我国油菜发展方向以油菜籽榨油为主，结合观赏、饲料、蔬菜、肥料、蜜用等多功能。 同时，要规模化、机械化种植。 如果不是机械化，很难保护一亿亩。 这是油菜种植发展的根本问题。
采写：南都记者吴铭
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