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从生物学角度看，任何一种植物都可以将其生长过程划分为不同的时期。 小麦也不例外。 小麦生长周期是指种子萌发到新成熟种子产生的完整过程，其中冬小麦的生长周期为230天至270天。 苗期、拔节期、灌浆期人人叫好，许多人还不知道。 因为小麦一生可以分为12个生育期，每个生育期的判定标准都不一样。
知道详细区分的人不多，只有专门研究栽培育种的专家知道！
1、苗期，小麦第一片真叶露出地表2~3厘米时称为出苗。 田间有50%以上的麦苗达标时间，为该田块苗期。
2、3叶期，麦田间50%以上的麦苗，主茎第三片绿叶伸长2厘米左右的时间称为3叶期。
3、分蘖期，小麦田内麦苗50%以上，第一个分蘖出叶鞘2厘米左右，称为分蘖期。 年前分蘖期意义重大，其分蘖被称为有效分蘖，是小麦亩产的主要源泉。
4、越冬期，冬小麦产地冬前平均气温降至0~1以下，大部分麦苗生长停止，这种生长停止的时期称为越冬期。
5、返青期，春季气温回升后，小麦叶片由紫色或紫红色变为绿色，心叶逐渐抽出时，开始返青，进入返青期。 有的地方种植户在这个时期浇一次返青水，促进小麦快速生长。
6、发生期，小麦由匍匐状转为直立，主茎第1枚叶鞘伸长，距离年前最后一叶耳间距1.5厘米左右，茎部第1节间开始伸长，但尚未出地时为发生期。
7、拔节期，小麦全田50%以上植株，主茎部第一节间露出地面1.5厘米~2厘米者，称为拔节期。 这是小麦营养生长与生殖生长并行的时期，初期为营养生长，后期进入生殖生长。
8、孕穗期，有些地方叫挑旗，旗叶正式从叶鞘抽出，包裹幼穗部位明显长大，田里一半以上的穗出现这种现象，即为孕穗期。
9、抽穗期，整个小麦田50%以上的穗从叶鞘露出叶长二分之一的，称为抽穗期。
10、开花期，整田50%以上麦穗中上部小花内外颖张开，花药散粉时，为开花期。 小麦的开花顺序很有讲究，首先在中部开花，其次是上部和下部。
11、灌浆期，营养物质迅速携带和积聚在种子中，开始堆积在颗粒上的淀粉、胚乳呈炼乳状，开花后约10天左右。
12、成熟期，小麦胚乳呈蜡状，籽粒开始变硬时，称为成熟期。 这个时期根据天气判断小麦的具体收获时间。
以上是小麦的12个生育期，每个物候期都有典型的生长特征。 这些都是育种专家特别注意的。 学习了解之后，对种植者来说也能判断自己的小麦处于什么样的生长阶段。
另外，市场上销售的各种配套产品，也是根据小麦物候期的需要而制作的，可见了解这些知识是非常必要的。
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