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农民卖未成熟的小麦，为什么会引起争论？ 近日，河南某地农民销售未成熟小麦，被养殖企业开车拉去用于制作青贮饲料。 对此，许多网友表示强烈反对。 人们普遍认为小麦再过20多天就要成熟了，在粮食安全比一切都重要的现在，把种下的小麦给他用，实在是不应该。
其他网友则表示，小麦还没成熟就提前销售，看似有理，其实摘麦穗做干花、买麦田拍婚纱照、用作结婚野外现场等，都是破坏粮食，把粮食对此，青岛农业大学农学院教授石岩向媒体表示，用小麦做青贮饲料并不合适，其转化价值不及玉米秸秆，生物量也相对低于玉米，每亩1500元的收购成本也远低于玉米我国已实现小麦供应自由，但在国际粮食供应紧张的当前，粮食作物一旦无法稳定供应，我们的粮食安全也存在潜在风险。
面对众多反对声音，小麦种植户也表示无能为力。 既然有人高价收购了小麦，他为什么不卖？ 毕竟，种植的最终目的是追求高利润，1500元/亩的价格真的不能拒绝。 从另一个角度来说，没有条款规定，未成熟的小麦是不能销售的。 那么，为什么是错的呢？
农民为什么要提前卖小麦？ 对此，有人算了一笔账。 即使在粮价上涨的今天，按新上市小麦1.45元/斤、平均亩产1,000斤计算，一亩小麦生长20多天，也只能获利1,450元。 除此之外，收获费用(用于青饲料，企业负责收获)、运输费用、储存费用以及各种损失是导致种植利润减少的主要因素。 提前收获的小麦还有三个好处： 1、降低种植风险。 目前小麦正处于成熟期，离成熟还有20多天。 其间，小麦存在倒伏、病虫害、干燥热风等潜在减产风险，提前收获等于把丰收掌握在自己手中。
2、解决了秸秆处理难题。 每年收获小麦产生的秸秆，处理起来非常困难，如果停留在田地里，病虫害就会恶化，导致潜在的风险。 自己清理需要一定的人力劳动，但提前收获就能很快解决秸秆处理难题。 3、有利于后茬作物。 提前20天以上收获小麦，下茬种植玉米，将延长20天以上生长期，提前种植的玉米不仅产量更高，而且可以避免高温和锈病等潜在危害。 这样，在没有禁止销售未成熟小麦的相关条例的前提下，农民在获得比较丰厚利润的基础上处置自家小麦，就不应该受到这样的谴责。
在得出结论之前，要尊重农民的想法，但有知情人士表示，对于销售未成熟小麦，这看似威胁粮食安全，其实这只是一个例子。 养殖企业受饲料涨价的困扰，决定高价购买未成熟小麦作为青贮饲料，其实也是权宜之计，数量极为有限。
除此之外，去年许多小麦种植区因雨水过多而晚播，恰逢今春干旱。 这给晚播的幼苗弱的小麦带来了一定的影响。 特别是灌溉条件不足的地区，小麦减产已成定局。 如果早点收获能获得好价格，这也是小麦种植者的福音吧。 对于小麦提前收获引起争议的现象，农民朋友也不能拒绝。 这对我们的粮食安全将起到监督和引导作用，但大家也不要忽视事件本身的事实。 也就是说，将未成熟小麦转化为更高的经济效益并不是糟蹋粮食的概念。 本来，将栽培效果最大化对小麦栽培家来说也不能说是坏事。
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