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随着人们对健康饮食的关注，食谱成分发生了很大的变化和调整，从传统的以大米、小麦为主食的精谷时代，逐渐恢复到秋杂粮与大米、小麦相辅相成的状态。 燕麦作为一种杂粮，在西吉县种植面积不断增加，一般以农民专业合作社的形式生产，产销一条龙，许多企业采用绿色无公害栽培，有效地推动了农民增收、校企合作。 燕麦绿色安全生产技术综述如下。
一.播出前选地，准备整地
产地环境条件应符合NY/T 391—2000绿色食品生产环境质量标准。 即土壤、空气、灌溉应符合A级绿色产品的生产要求。 尽量选择地势高、排水良好、土层增厚、农药残留量低、有机质含量在2%以上的地块； 必须保证空气清洁、远离工厂、无污染； 合理轮作，以前轮作以豆类、马铃薯、小麦等最好，其次为玉米轮作，3年以上轮作最好，杜绝重茬、硬茬。 前茬收获后进行深整地，耕深25~30cm，立即耙平，同时结合整地深施基肥。
(二)选种、混种
通过风选或筛选，选出粒大饱满的种子供播种。 播种前7天，每天中午晒3~4小时、2~3天杀灭病原菌，提高发芽力和发芽率。 为保证种子纯度96%、纯度97%、发芽率达93%，含水量在13%以上，以种子果实饱满、大小均匀为主。 同时结合西吉县气候特点和土壤条件，选择抗倒伏、抗虫害的品种，如宁波1号、燕科1号。 燕麦硬黑穗病近年来又有回落，并普遍发生，应大力推广药剂拌种。 拌种药剂为0.3%的菲粒或拌种双。 同时将5%的七氯粉煮过的毒谷或毒土与种子一起播撒土壤，防治地下害虫。
(三)合理施肥
燕麦根系较发达，有较强的吸收能力，增加施肥料，施用优质有机肥是确保燕麦苗壮、秆粗、叶绿、穗大、粒多、粒满、增产的主要措施。 许多燕麦高产田一般使用大量的农家肥作为底肥。 施肥以农家肥为主，化肥为辅； 一种以基肥为主、追肥为辅、分步分层的科学施肥方法。
1 .足底施肥。 施肥底肥不仅有后劲，肥效持久，而且能使土壤形成团粒结构，疏松土壤，透气，有利于土壤中微生物的活动。 有条件的，每亩施2~3t土杂肥，掺磷肥施25~50kg。 做底肥，效果很好。
2 .科学施肥。 多施肥、多施肥当然能增产，但科学施肥，增产的效果会更大。 生产燕麦100kg需要氮3kg、磷1kg、钾2.5kg。 多年来，广大群众对燕麦科学施肥积累了丰富的经验。 例如：多种肥料混合成混肥施用； 在阴凉凉处添加骡粪、羊粪等热肥； 在沙地上多施土杂肥等凉性肥料； 高寒地区为提高地温，可大量施用壤土、羊粪、骡马粪作为基肥。
为了提高肥效，必须提倡集中施肥。 肥料多的地方，可以和秋耕、春耕配套撒底肥。 在土地多肥料少的地方，为了使肥料充分发挥作用，可以采用施沟方法，将肥料集中施用在播种行内。 也有给洞施肥的方法。 精细施用腐熟有机肥，播种时每穴施一把肥，再播种几种。 条件恶劣的田地，一定要坚持施肥。 山西省高寒作物研究所施硝酸铵种肥试验结果证明，1kg种肥平均可增产6.1kg燕麦，比不施农家肥的燕麦增产16.5%。
各种有机肥要充分控制腐败。 磷肥需要施用前与农家肥的混合机制，直接施用容易在土壤中固定，不便于燕麦吸收。 在足底施肥的基础上，在燕麦分垄阶段和拔节后、抽穗前，应根据苗情和土壤湿度，结合降雨追加施化肥(尿素)适量一两次，避免燕麦一生缺肥。
二、播种科学确定播种时间和播种量，0~10cm地温稳定在7.5以上，土壤含水量在15%以上时播种。 西吉县一般从3月下旬到4月上旬，通常以112.5kg/hm2~127.5kg/hm2深度3~5cm播种。
三.田间管理(一)苗期管理
燕麦苗期田间管理的主要措施是早锄、浅锄。 一般燕麦区春旱，燕麦生长缓慢，易混生杂草，第一次中耕除草开始在三叶期进行。 这一时期中耕不仅能放松土壤除草，提高地温，切断土壤表层毛细管，减少水分蒸发，达到抗旱保水，而且能调节土壤水分、温度和空气矛盾，促进根系发育，早生根、早生根、早生根、发达特别是在二阴地和下湿盐碱土壤中，第一茬中耕锄能有效升温通风，切断毛细管，防止盐碱上升产生锈苗。 总之，苗期根系发达、植株茁壮成长，为后期壮株大穗奠定了基础。 杂草丛生，燕麦生长弱，根系少，茎叶细弱，对防病、倒伏无效。
(二)中期管理
燕麦根系的生长规律是前期扎深，后期扎浅。 浅根扎得早，就会蔓延到表层，不利于根系扎得深；浅根扎得早，容易早死，叶片早枯，出现颗粒现象。 为了解决这些问题，避免水分和养分不必要的消耗，应在燕麦拔节前进行两次中耕，将燕麦垄间的杂草完全清除干净。 第二次中耕宜在分垄阶段进行，此时正是营养生长、生殖生长和根系伸长的关键时期，必须深耕。 切断地表浅处生长的发根。 促进新根生长和向下深扎，扩大根系吸收水肥的范围，增强燕麦抗旱性，有助于克服叶片早衰现象，同时增加小穗数。
(三)后期管理
燕麦从开花到成熟约40天左右。 这个时期虽然穗数和穗的大小是确定的，但也是提高结实率、增加穗粒重量的关键时期。 这一时期的管理目标是防止叶片早衰，提高光合功能，使同化作用正常进行，促进营养物质转化积累，提高结实率，增加千粒重，保证正常成熟。 具体措施是“一攻二防”，即打好种子，防止倒伏和腐败氰化。
(四)病虫害防治
首先，通过黑光、频振杀虫灯、色板诱杀害虫等物理措施，也可以使用生物系农药进行防治。 慎用有机合成农药，严格执行NY/T 393相关规定，生物类农药不符合防治指标的，允许部分中低毒有机合成农药限量使用，在所有燕麦生长期只能使用一次，不得超过农药注册时的剂量。 燕麦黑穗病，选用40%拌种双湿性粉剂，按种子重量0.2%~0.3%药量进行拌种； 燕麦红叶病可用40%乐果乳膏、40%辛硫磷乳膏2000~3000倍液喷雾； 粘虫可采用80%敌百虫可湿性粉剂500~800倍液、20%氰戊菊酯乳油4000倍液等喷雾器防治，液量600kg/hm2~750kg/hm2； 玉米螟可以在幼虫3龄前，用2.5%溴氰菊酯乳油和20%氰戊菊酯乳油4000倍液等农药喷雾进行防治。
四.适时收获燕麦籽粒成熟期不一致。 通常穗上部籽粒先成熟，穗下部籽粒仍在灌浆中。 即使是同一穗，基部的籽粒先成熟，上部的籽粒后成熟。 因此，当燕麦穗上部籽粒达到完熟、下部籽粒达到蜡熟时，整穗3/4穗成熟，是燕麦收获的适宜时期，应及时进行收获。 收获时要成熟一片一片地收获，边收获边扎堆，及时运回，晒干后脱粒。
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