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全球食品价格持续上涨，谷物、乳制品、植物油、肉类和食糖都有不同程度的涨幅，推动了全球粮食价格的高涨。
但是，全球粮食价格的上涨趋势仍然不明朗，更多的食品面临短缺的危机。 业内观察人士表示，亚洲地区常见的主食——米可能是下一个迎来保护主义的农产品。
根据联合国农业组织食品价格指数，世界食品5月份价格同比增长22.87%，其中谷物和植物油价格最大涨幅为29.69%和31.10%。
资料来源：联合国粮食及农业组织制图：财经社
面对来势汹汹的价格上涨，一些粮食出口国为了稳定国内市场开始限制出口，也禁止出口。 例如印度小麦和印度尼西亚棕榈油。
连续五月上升
今年以来，全球大米价格持续上涨，截至5月已连续5个月上涨，升至2021年6月以来的最高水平。
资料来源：联合国粮食及农业组织制图：财经社
在国际大米市场上，籼稻和粳米占世界贸易85%的市场份额，但价格今年均迎来上涨。 粳米价格涨幅特别大，价格指数从去年12月的109.3上升到5月的124.6。 这种大米口感软糯，是我国南方地区的主要大米种植，近年来在国际市场的份额也在持续增加。
另一方面，大米的涨价幅度似乎与大米制品的价格有正面关系。 也就是说，价格越高的大米，今年以来的涨幅越高。
作为国际主要标准的泰国100%B级白米报价目前达到479.3美元/吨，年内涨幅也达到15.63%。
涨幅将今年5月22日的数据和去年12月21日的数据进行了比较。 资料来源：联合国粮食及农业组织制图单位：财经社
从地区来看，泰国大米产品涨幅主要在16%-18%之间，而其6号香米是目前涨幅最大的产品，今年内价格涨幅达到35.4%。 美国的中短型大米价格最高，5月22日的报价为每吨1416.3美元。
这些主要大米出口国的年涨幅几乎都超过5%，只有谷物生产较多的印度保持在1%左右。
作为世界上最大的大米生产国之一和最大的出口国，印度的以下政策和行动将决定未来大米市场的走向。
产量VS交易量
据美国农业部预计，世界大米收获量将在2021/22年度( 2021年8月至2022年7月)达到创纪录的5.146亿吨，比上年增加180万吨。
世界上最大的两个大米生产国，一个是中国，一个是印度。
美国农业部5月份的数据显示，中国2021/22年度预计大米产量为1.49亿吨，印度产量为1.29亿吨，两者加起来约占世界产量的一半。
但是，中国既是生产国，又是最大的消费国。 中国2021/22年度总消费量预计为创纪录的1.563亿吨，下一年度消费量将进一步上升为1.566亿吨。 从数据来看，中国不仅不能出口，还需要小部分进口。
据预测，中国2021/22年度出口量为255万吨，进口量为410万吨。 因此，全球大米供应主力必须看印度。
印度2021/22年度总消费量达到1.05亿吨的同时，净出口2100万吨大米，继续稳居世界最大大米出口商的宝座，其出口量相当于其他主要出口国(泰国、越南、巴基斯坦、美国)的总和。
2021/22年世界出口量约不到5000万吨，这与产量相比还不到十分之一，规模非常有限。
因此，与其他谷物相比，国际大米市场有非常突出的特点。 但是，如果风吹草动，价格就会马上变动。 这在2008年印度和越南等国家宣布限制大米出口时得到充分验证。
当时，埃及首先开始实施6个月的大米出口禁令，但柬埔寨要求所有民营企业不得出口大米，印度和越南随后也宣布大米出口减少。 由于这些禁令，国际交易量减少了约三分之一，但作为基准的泰国大米价格一度上涨了30%，一度突破了每吨1000美元。
保护主义担心滋长
日本野村首席经济学家Sonal Varma表示：“如果小麦价格上涨，可能会转向大米作为替代品，增加大米需求，减少现有库存，因此有必要监测未来大米的价格。”
她还警告说：“可能会看到更多来自各国的保护主义。”
比如印度。
印度于5月宣布了小麦出口禁令，原本只是国际小麦市场上影响力不大的参与者，但在俄罗斯背景下，禁令在小麦市场掀起了轩然大波。 如果换乘美国站台，价格风暴可能会来得更早。
国际粮食政策研究所高级研究员David Laborde表示：“我现在更担心印度在未来几周实施大米出口禁令——。 他们正在考虑在小麦和糖(的禁令)之后)实施。 ”。
国际水稻研究所南亚地区代表Nafees Meah说：“在东南亚太平洋地区中，在东帝汶、老挝、柬埔寨、印度尼西亚等人口众多但粮食不安全的国家，(大米的)价格持续上涨的话，会受到相当严重的影响。”
对中国消费者来说，大米上涨可能不那么可怕。 2021/22年度还需要部分进口，但国内大米库存仍维持在1.12亿吨，向国内市场供应并不费力。
不过，想想看。 如果亚洲其他主产区大米下一年收成不佳的——，像靠天吃饭的泰国，或者小麦等主食库存持续暴涨，让更多的人吃大米，我们能放心吗？
本文来源于财联社
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