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2021年互联网公布的数据显示，2021年全球小麦产量为77580万吨，82%的小麦产量集中在11个国家和地区，具体分布情况如下
虽然有些数据不太准确，但体量还不错，请作为参考
中国：中国小麦产量居世界第一，80%集中在河南、山东、安徽、河北、江苏为主的华北平原。 欧盟：欧盟27个成员国中，法国小麦产量3600万吨，德国2137万吨，波兰约1000万吨。 前欧盟成员国英国的年产量约为1500万吨左右。 印度：小麦主要分布在德干高原西北部、恒河上游地区，这里气候比较温暖，适合小麦生长。 俄罗斯：小麦主要分布在西部东欧平原、西南部顿河流域、伏尔加河中上游地区，这些地区种植的农作物除小麦外还有土豆、向日葵、亚麻、甜菜等。 美国：有两个。 一个在美国北部，与加拿大交界有春小麦区，在春天播种。 中央是冬小麦区的冬季播种，中央隔着玉米带。 巴基斯坦：小麦产区主要位于印度河平原。
世界十大平原小麦产量东欧平原： 1.3亿吨，包括俄罗斯、乌克兰、波兰等国家。 华北平原： 1亿吨。 恒河平原：具体数量不详，估计3000-5000万吨左右，主要位于恒河上游。 美国大平原： 3500万吨左右。 印度河平原： 2500万吨左右。 剩下的亚马逊平原、西伯利亚平原、拉普拉塔平原、图兰平原和东北平原小麦产量很少。
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