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今天我们来谈谈大豆吧。 大豆在中国已经有五千年的栽培历史，可以说中国人每天的生活都与大豆密切相关。 早上的豆浆、豆腐脑、三餐所需的食用油、美味的豆腐，这都离不开无处不在的农产品——大豆。
中国是大豆生产大国，但也是大豆第一进口大国。 我国由大豆出口国转变为进口国，进口大豆的量逐年增加，这是因为随着经济的发展，国民的饮食发生了很大的变化，其中肉、蛋、奶等食物的比例增加，食用油和植物蛋白饲料的需求量大幅度增加，但国内日益短缺但中国的国产大豆也很优秀，大豆之乡更是层出不穷。
1号内蒙古自治区莫旗
莫旗地处大兴安岭与松嫩平原交汇地带，这里是世界三大黑土区之一，土地肥沃，昼夜温差大，有利于大豆生长。 莫旗年产大豆7.5亿公斤以上，县大豆产量居中国之首，被誉为“大豆之乡”。
2号黑龙江省嫩江县
若江县曾是全国唯一推行大豆价格保险模式的试点县。 若江县被誉为“中国大豆之乡”，是全国最大的非转基因大豆生产县。
3号黑龙江省富锦市
富锦是中国大豆之乡，种植面积近200万亩。 生产的大豆颗粒圆润饱满，皮浅黄色，含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸，品质优良，享誉国内外。
4号黑龙江省克山县
被誉为“中国高蛋白大豆之乡”的克山县大豆种植面积广阔，高峰时期( 2008-2009年)克山县大豆面积均达260万亩，占耕地面积的86%。
5号湖南省新田县
新田栽培已有2000多年的历史。 新田大豆是湖南省新田县特产，是中国国家地理标志产品。 产地保护范围为湖南省新田县行政区域内的菁村、冷水井、龙泉、莲花、毛里、枧头、十字、金盆圩、三井、茂家、大坪塘、知市坪、新隆、高山、新圩、石羊、陶岭等17个乡镇目前辖下行政区域。
如今，大豆的种植和收获告别了过去依靠人工劳动的时代。 大规模机械化作业不仅提高了生产效率，也减轻了农民的体力劳动。 但作为大豆消费大国，中国对大豆进口的依赖依然严重。
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