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人类现有的农作物栽培种类都是从野生资源经过长期驯化、选育而形成的。 起源于我国的农作物种类很多，但历史上不同时期有很多从国外引进的部分。 正如文字所示，大致可以分为三个时期。 “胡”字基本上是汉唐时期从西域引进的，宋明时期从海上引进的，多冠以“番”字。 清末以后引进的多冠以外语。 现将几种主要栽培作物的起源和引种情况介绍如下。 1水稻是我国主要的粮食作物原产于我国在世界上广泛种植2小麦原产于西亚，自史前时代就已传入我国。 仰韶文化遗址已被发现。 3玉米原产于美国，明朝中期传入。 4高粱原产于我国。 也有非洲是原产地的说法。 5谷子又称粟，原产于我国。 北方种植面积大，特别是黄土高原，辽西地区种植较多。 我国谷子种植的历史比较悠久。 6大豆原产于我国，目前分布于世界各地。 7向日葵原产于美国。 明末传入。 8花生原产于美国，明末清初引进。 9甜菜原产欧洲，元朝时期传入我国。 10甘蔗原产于印度，东周时传入中国。 11苹果原产于我国北方，后传入欧洲，与当地苹果杂交，后经多年选育，基本形成了目前的苹果栽培品种。 12梨梨原产于中国。 13桃子原产于中国。 14李子原产于中国。 5杏杏原产于中国。 16红枣原产于中国。 17柑橘原产于中国。 18山楂原产于中国。 19猕猴桃原产于中国。 ()樱桃)原产欧洲，清末期传入中国。 21西瓜原产非洲，五代时传入中国。 22哈密瓜原产于非洲，北魏时引进。 23菠萝原产于南美，明朝传入我国。 24香蕉香蕉原产于中国。 25荔枝原产于中国。 26葡萄原产中亚，是张诺被派往西域时引进的。 27草莓草莓原产于美国。 28蓝莓原产于美国。 29大白菜原产于中国1。 30菠菜原产于波斯，唐朝初期引进。 31芹菜原产地中海海地区，我国汉时栽培。 2韭菜原产于中国。 33莴苣笋原产地中海地区，唐朝引进。 34西红柿原产于南美洲，明代传入中国。 35茄子原产于印度，传入魏晋南北朝。 36辣椒原产于美国，明末传入。 37黄瓜原产于印度，汉时传入。 38南瓜原产于中美洲，明末引进。 39豌豆原产于西亚，曾由汉张然带回西域。 40油菜花原产地中海沿岸，清时引进。 41大葱起源于中国。 42姜姜原产于中国。 43大蒜起源于地中海地区，西汉时传入。 44胡椒胡椒原产于印度。 传到汉朝。 5花椒花椒原产于中国。 46萝卜原产地中海，先秦时期引进。 47胡萝卜和胡萝卜原产于西亚，是张诺被派往西域时引进的。 48土豆原产于美国，明末传入。 49地瓜地瓜原产于美国，明末传入。 50棉花远在印度生产，传入南北朝。 51橡胶原产于巴西热带雨林地区，我国是1900年以后引进的。 52茶叶茶叶原产于中国。 3桑树原产于我国。 54烟叶原产于美国，明末进口。
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