农业信息小编为大家带来以下内容：
喜欢把别人封起来吃新鲜的东西
早餐和晚餐，甚至深夜和夜宵
我喜欢吃好吃的食物
关闭这个乡村
隐藏着这种无法停止的味道
当你看到这张照片时
我相信大家都不知道这是什么
其实，这是竹荪
也被称为“雪裙精灵”
很多人可能还不知道
这是什么？
接下来，小编带你一起了解吧！
“菌中皇后”——竹荪
在野生环境中种植
有“菌中皇后”之称的竹荪
竹荪是寄生于枯竹根的菌类之一，属于伞菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属、竹荪种等菌类家族。
它的外表看起来像戴着一顶墨绿的小帽子，穿着一条白色网状的长裙，穿着一只身材婀娜、矗立在竹林里的仙女，所以种植者也习惯叫她“白仙子”。
不说的话可能不知道
竹荪是珍贵的食用菌之一
因为它口感清爽、香甜可口、营养丰富
是餐桌上的美味
曾经在国宴上露面的竹荪
竹荪的子实体清脆、香甜、美丽，没有风味。 作为料理，被诸菌冠名，被称为色、香、味三绝，是宴席上有名的山珍。 菇类饮食文化中的各个菜系，几乎都有竹荪名菜。
湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴上的一大名菜，1972年美国前总统尼克松和田中角荣访华时，吃过这道菜后赞不绝口。 此外，竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪焗鸡片等，都是有名的美味佳肴，深受国内外客商的喜爱。
营养成分充分的竹荪
竹荪不仅稀有可口，而且营养丰富，是一种罕见的保健食品。 分析表明，干竹荪中含有粗蛋白19.4%、纯蛋白13.4%、脂肪2.6%、碳水化合物60.4%、粗纤维8.4%、灰分9.3%。 碳水化合物中，水解还原糖占38.9%，戊糖占1.2% .还含有大量的维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质，富含19种氨基酸，其中蓖麻毒素含量为2%~3% 其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的42%，与一般植物性
竹荪是一种腐真菌
对培养的环境要求比较高
适合竹林繁茂的环境
竹荪开放时间约一个小时，基地工人必须在这个关键的一个小时内采摘，每天早上采摘结束后，统计回收加工厂进行干燥。 经过专业化工序干燥后竹荪的存放时间大大提高，竹荪的营养成分也能得到最大限度的保留。
哪里有这个好吃的？
其实这个好吃
躲在我们里面
封开县江川镇新贤村的竹荪种植示范基地
培养这个美味的主人公
是个典型的理工男
本来可以在闹市区得到一份好工作的他
我决定回乡创业，用自己学过的专业
给大家送上这个绿色生态健康食品
他就是陈嘉龙
一起听他说话吧！
陈嘉龙毕业于郑州大学，就读生物技术专业，2015年放弃了在一线城市工作的生活机会，回到家乡封开县江川镇自主创业，是一名90多岁的青年。
陈嘉龙和几个志同道合的年轻人一起成立了团队，从菌种开发、立地建设基地建设、试种到2018年正式稳产示范，在江川镇建立了3个竹荪种植示范基地，每个基地占地10亩，目前亩产约2000斤。
陈嘉龙把自己学到的知识和经验带回家乡，充分利用家乡资源，办好竹荪种植业，以后带领乡贤一起参与，用一点土地扩大竹荪种植面积，增加产量，扩大销路，打响封闭竹荪的品牌效应，把这个
竹荪应该怎么吃？
竹荪应该怎么吃？
听说吃法不同，
进口商品的营养成分也不一样哦！
吃法：
竹荪有特殊的菌香，如果不喜欢这个味道，可以用淡盐水把干竹荪泡20分钟左右，切掉菌柄底部的“小圆”。 竹荪泡好后，放入清水中等待烹饪即可。
美味竹荪汤
竹荪怎么吃：
竹荪作为一种珍稀食用菌物种，一般生长在竹根上，它也是一种蔬菜，尝起来和竹笋一样好吃。 竹荪在制作的时候有几件事需要大家注意。 也就是竹荪的烹饪要点。 烹饪竹荪时如果不注意这些细节，很可能就无法烹饪出竹荪本身的新鲜感。
竹荪菜要点：
第一步：竹荪吃法多种多样，可以炒着吃，也可以炖汤吃，也可以用盐水浸泡后点芥末酱油吃，还可以和其他菜一起做饭吃。 一般的吃法是将竹荪和各种生活中常见的食材组合起来做菜吃。 如与鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。
第二步：晾晒前，先用淡盐水浸泡10分钟，剪掉菌盖头(封闭端)。 同时去掉竹荪花部分)网状部分、花在竹荪香气集中的地方)，只保留茎部分。 否则会有奇怪的味道。 注意不要放在阳光直射或高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。
喜欢吃美味的你
这个食物有什么能引起食欲的东西吗？
有了就马上行动吧！
封住味道，不要错过！
西江网全媒体记者甘婉怡、王运倩、
张水生、张嘉华
见习记者梁子伟
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