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大豆危机大豆作为生活中普通而重要的食物，现在面临着短缺的状态。
可能是在很多人的意识中，大豆产量高、利用价值高、产量大。
成熟的大豆
国内外每年都有大量大豆进出口，但一般很难将其与资源短缺联系起来。
事实上，今天大豆短缺已成为各国暗中竞争力的重要粮食。
中国也面临着粮食安全的挑战，它来自多方面，大豆就在其中。
中国本土大豆的消费量几乎是美国一年的收获量，为了满足国内大豆市场，我国大豆的85%来自海外。
除了日常食用外，大豆在畜牧业养殖中也占有相当大的比例。
近年来，气候不断恶化，南美干燥，大豆这样含油多的豆子产量正在收紧。
因此，在过去的两年里，全球大豆价格上涨了一倍。 在2022年，如果美国今年得不到大的收获，未来的大豆价格会更高。
要涨的价格
如今，大豆可能是通胀风险最高的粮食，但同时原油价格上涨，人民币贬值也在加剧。
从食用油的角度看，大豆油脂丰富，可以作为优秀的粮食作物。
中国在粮油进口方面仅次于印度，但受气候变化和俄罗斯战争的影响，世界食用油价格也在上涨。
芝加哥期货交易所公布的数据显示，大豆油和棕榈油期货在2022年分别上涨47.99%和36.51%，仅次于小麦的53%。
大豆农场
国内的情况是大力推广大豆产量，未来两年，国家计划将大豆产量增加19%。
但这还是杯水车薪，在巨大的消费量面前，这样的产量显然不能缓解大豆在国内市场的需求。
大豆虽然不是主要粮食，但在粮食的整体生产和经济效益中占很大一部分。
如上所述，大豆是重要的食用油和动物饲料。
目前，随着生活水平的提高，大豆的需求也在提高，这反映了国内对肉类市场的需求。
2017年中国在世界大豆中所占比例
在国际粮食贸易中，大豆供应链主要掌握在欧美国家手中。
因此，在21世纪初，针对中国的粮食战争也相应展开。 从2001年开始，欧美的粮食贸易着手炒作中国的大豆需求。
美国大豆从最初的415美分上涨到1000美分，同时国内大豆价格也上涨了。
结果，东北豆农大量扩散，但7个月后，美国大豆价格迅速下跌。
联合收割机收割大豆
因此，国内大豆价格波动，豆农损失惨重。
对国内大豆厂来说，此时还有大量进口大豆在路上，由于损失巨大，只能破产。
此时，外资再次乘机低价收购，完成了对中国大豆市场的压制。
野生大豆的困境说到这里，一定有关键的问题。 为什么大豆的产量在今天很难提高？ 如果能解决产量问题，不就能解决市场的需求了吗？
尽管如此，种大豆可不是那么轻松的事。
各国大豆生长趋势
首先，种植大豆需要从野生大豆种植开始。 将黑色小的野生大豆培育成充足的大豆会失去大量的遗传因子资源。
因此，人工培育的大豆提高了经济价值，但相应地对病虫害和灾害的抗性大幅下降。
由于大豆栽培中绝大多数品种为一年生大豆，多年生野生大豆可为此提供足够的基因库。
由于国内野生多年生大豆数量少、库存短缺，野生大豆是国内国家重点保护的野生植物，也是国家二级保护植物。
野生大豆就是这个样子
曾经为了提高粮食产量，开垦荒地，使用过很多农药，再加上野生大豆也很像杂草。
因此，野生大豆数量已被历史削减，随着人类活动影响的增加，自然环境中的野生大豆逐渐从稀缺状态消失。
但是在2022年的夏天，人们再次发现了野生大豆。
江苏省泗洪县临淮镇工作人员介绍，野生大豆资源又分布在宿迁市，在临淮发现新的野生大豆痕迹。
野生大豆苗株
临淮镇发现的野生大豆面积600平方米，充分说明当地生态环境优越，满足生物多样性。
另外，2014年的考察中，在栗河洼、老卞河等地发现了野生大豆。
相关调查显示，野生大豆的主要主线位于湿地保护区内，与野生大豆的生长习性有很大关系。
野生大豆属于豆科大豆属，每年缠绕一次草本植物。
在生长习惯上，野生大豆耐潮湿，且对盐碱地也有一定的抗性，而且在抗旱、抗病、耐瘠薄方面也优于种植大豆。
不同大豆品种
《中国稀有濒危植物》中，大豆、雪莲、胡杨均为濒危物种。
但近年来，野生大豆在国内鲜有发现，从这方面看，野生大豆比雪莲还罕见。
所以江苏省新发现的野生大豆一定会给国内带来很大的研究价值。
600平方米不是很大的面积，但其中所含的多样性基因怎么也买不到。
人工栽培的大豆种子
国内近年来也不断研究大豆的生长，包括全DNA测序在内，如何提高栽培大豆的产量和抗病害能力是目前的主要工作。
大豆与粮食之争野生大豆是东亚特有的，其中大部分分布在中国。
国内研究小组根据国家种子库保存的5200多个中国野生大豆资源进行的研究表明，中国野生大豆籽粒性状的变异中心位于中国北方。
黄河流域、黄土高原及毗邻的华北、黄淮平原等多是大豆种植起源的中心。
在国内众多野生大豆资源研究中，东北中南部、秦岭山区、东南沿海等地的野生大豆具有较高的遗传性。
相关研究表明，野生大豆向北扩散时，增加了各地的适应性变异。
在长期的自然选择中，相同环境下的野生大豆在生物特性方面呈现统一性，不同地理群体存在高度分化。
大豆遗传多样性调查
这表明野生大豆具有较强的适应不同生态环境的能力，如南方生长的野生大豆全生育期长，对光温反应敏感，叶形宽圆。
但东北地区生长的野生大豆全生育期短，光温反应迟钝，叶片狭窄。
另外，野生化大豆表现出半野生化的特征，人工栽培大豆在驯化的选择中，可能是来自该大豆的野生化材料。
野生大豆表现出自然变异的增大，很可能来自野生和栽培大豆杂交重组的结果。
当然，基因突变也是可能的。
野生大豆的进一步分析
总体而言，对野生大豆的研究有助于揭示栽培大豆的起源，并在未来的大豆培育工作中提供进一步指导。
最后，种子商业化、转基因化仍然是西方国家应对中国大豆发展的途径。
在过去的20年里，世界农业最显著的发展之一是大量种植转基因农作物。
美国2015年转基因品种占栽培大豆的94%，1996年耐草甘膦性状转基因大豆品种上市以来2003年占栽培面积超过80%。
温室中的转基因水稻
转基因作物需要从多个角度来看待，基因工程在农业上的使用并不是坏事。
但是，在大豆和这场粮食战争中，孟山都公司“必须工作”。
由此产生的种子在拉丁美洲逐渐取代了原来的粮食种植，现在许多农业严重依赖欧美国家的粮食种子。
幸运的是，国内市场过去通过粮食储备逐步稳定大豆价格。 在国内面临进口粮食涨价的同时，自己也可以通过储备粮食来调节市场价格。
新的战斗在粮食中
至今中美关系仍未缓和，国内正在寻找减少美国对大豆依赖的方法。
未来的这场粮食战争，还在继续。
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