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摘要我表哥已经在俄罗斯种田十几年了。 他在黑龙江长大，在北大荒的农场长大。 高中毕业后，没有考上大学。 顺理成章的是，我在国营农场工作。 农场的工作很稳定，但赚不到钱。 于是，他去了俄罗斯承包土地和田地，在此期间经历了各种各样的酸甜苦辣。 有成功、失败、收获、歉收。 幸运的是，那个代价结束了。李志新差不多调查了俄罗斯的情况和国内的情况，然后回到了阿穆尔州的布拉戈维申斯克市。 目前，他在布市的中粮业务基本上由王国庆管理。 大家已经在这里种了好几年粮食了。 除非出现极端情况，比如持续干旱、持续降雨、冰雹、大风、霜虫灾害等，李志新基本上都是在外面跑市场。
李志新首先回到了布市的农场。 他的农场在当地是比较大的农场。 此时，所有人员加起来接近100人。 主要是农业工人，有几个技术人员，几个做后勤服务的，几个做国际贸易的。 李志新目前大部分时间在布市的办公楼工作。 在这里工作的好处是工作条件好，可以随时进行商务洽谈和商务会议，提高公司形象。 坏处是离农场太远，不方便去农场，不能实时了解关于农场的情况。 好在经过几年的磨合，以王国庆为首的农场管理员已经能管理农场的日常工作，李志新不需要太多精力投入了。 这次开始了蔬菜栽培的新业务，李志新自然把大家召集起来，向大家宣布了这个决定。 大家此前也听说过老板李志新的动向，听到李志新的决定时，大家还是吵吵嚷嚷、七嘴八舌，当然也有各种各样的意见。 李志新示意大家安静，对大家说。 "今天向大家宣布这个决定。 不是看大家同意不同意，而是决定我已经做了什么。 今天主要是听听大家的意见，看看怎样才能把种菜做得最好。” 大家都是多年的农业老手，对李志新提出了许多意见和建议，李志新一一记录下来。 从会议现场可以看到，俄罗斯人对种菜没有发言权，认为种菜和种小麦、大豆没有区别，完全感受不到中国人对种菜的感情和执着精神。
种菜和种粮都是种植业，但差别很大。 李志新决定组建另一个团队。 首先，从现有工人中选择有种菜经验的人参加。 另外，在国内蔬菜种植大省山东省找一些人一起种菜。 因为蔬菜栽培技术含量更高，对工人的经验要求也更高。 种菜的工人都到齐了，种菜所需的机器、种子、化肥和农药也准备好了。 下一步是决定种什么蔬菜。 根据李志新的调查结果，远东地区除土豆能自给自足外，其他蔬菜都需要进口。 在俄罗斯远东的广袤土地上，没有人愿意种植蔬菜来满足当地的需求。 这个巨大的市场缺口，让李志新觉得这是千载难逢的好机会，分一杯羹。市场需求摆在那里，需要的蔬菜也很多。 到底一开始会选择什么蔬菜呢？ 李志新的原则是，第一市场需求量大，第二田地管理比较容易，第三储藏和运输比较容易。 这三项原则确定后，决定2014年种植4种蔬菜：土豆、洋葱、红甜菜、黄瓜。 土豆，是俄罗斯人的最爱。 在这里土豆不仅是蔬菜，往往也是主粮。 俄罗斯人煮土豆、烤土豆、炸土豆，可以当饭菜吃。 在他们的餐桌上，几乎每餐都少不了土豆。 土豆和面包一样，对俄罗斯人来说非常重要。 洋葱也几乎在俄罗斯每餐都是必不可少的。 大多数情况下，作为配料和调味菜，烹饪的各种肉食几乎全部都有洋葱作为配料和调味菜。 因为做沙拉几乎都需要洋葱，所以洋葱也不愁卖。 红甜菜在俄罗斯人乃至东斯拉夫人的餐桌上也是最受欢迎的，主要的吃法也有两种。 一种是和红甜菜和其他蔬菜一起做沙拉，另一种是我们中国人也很熟悉的俄式红菜汤，也叫俄罗斯罗宋汤。
黄瓜，广为人知的是俄罗斯人的酸黄瓜。 确实是他们的最爱，但新鲜黄瓜也是俄罗斯人的最爱。 大多数蔬菜沙拉都离不开黄瓜。 只是，鲜黄瓜对冬天很长的俄罗斯来说，不仅过于奢侈，产量少，价格贵，而且不易保存，酸黄瓜就不一样了。 大多数主妇都会做，市场上也有很多成品，保存好几个月也不会变质。 俄罗斯人李志新在他的两万亩土地中选了一千亩左右，条件都很好，适合种菜。 特别是这些土地靠近水源，需要浇水时，可以浇水。 在俄罗斯，种植大田作物没有考虑浇水的问题。 赶上干旱，就让作物自生。 因为需要浇水的成本，所以反而不划算，但蔬菜不同。 干旱的时候需要浇水，俄罗斯的温度很低，地膜能保温地面，促进蔬菜的快速生长。 俄罗斯农民工作了一辈子，但从没见过中国这样的东西。 看到中国工人种植的蔬菜发芽率非常高，不得不佩服中国人在农业种植上的创造力。 2014年春天来了，李志新带领员工们开始整地播种。 中国的土豆，选择优质的土豆，切片，保留芽强的部分，然后拌草木灰，尽快愈合土豆的伤口，再种在产生的土地上。 俄罗斯人的脑子第一次看到了这种做法。 他们种土豆的时候很粗犷，首先必须选择好的土豆种子。 但是，他们不会切任何东西，而是把整个土豆种在田地里。 他们的做法不仅会浪费土豆的种子，还会长在土豆上
李志新的1000亩菜地里，只种了100亩黄瓜，剩下的种了土豆、洋葱和红甜菜。 黄瓜田间管理复杂，需要的技术和人力很多，我们考虑先种一点，看第一年的情况，再决定明年的种植量。 另外，用中国人种黄瓜的做法，推翻了俄罗斯人的认知。 俄罗斯人骄傲地认为自己是世界上吃黄瓜最多的民族。 当然，也是种黄瓜的民族。 但是，看中国人的做法，不得不认同。 我们中国人上黄瓜架，黄瓜上货架，充分吸收阳光雨露，依次开花结果，采摘上市。 俄罗斯人不会做那种事。 大田里的黄瓜爬得满满的，中间也不拿。 在收获黄瓜的时候，用机器把黄瓜苗连根拔起，把黄瓜分离出来，把黄瓜苗搅拌后送回田地里。 到目前为止，李志新也看过俄罗斯人的栽培方法。 在俄罗斯土地丰富、劳动力短缺的情况下，这样做无可非议，但缺点也很明显，亩产低，黄瓜成熟度也不同，黄瓜不能在最好吃的时候好好上市，卖不出好价钱。 李志新品种黄瓜从第一次新鲜上市，一直持续到甜瓜幼苗变黄，产量自然非常高。 李志新和妻子离婚了，但还有两个女儿。 前妻一直希望如愿以偿，没有时间管理他的两个女儿。 李志新没办法，只好把两个孩子放在父母家，父母管孩子吃喝没有问题，但不能教育孩子。 所以，两个女儿的成绩不太好。 李志新的大女儿今年是高中三年级学生。 我要参加大学入学考试。 以她的成绩考上专科学校很辛苦。 李志新也为这件事头疼。 和大女儿商量要不要再学习一次，明年再考一次。 大女儿不同意。 说要去俄罗斯留学，李志新觉得那也不错。 大女儿从俄罗斯大学毕业后，也可以自己管理企业。 李志新把自己的想法告诉了大女儿。 大女儿对他的建议嗤之以鼻，说自己才不喜欢李志新的农活。 自己会成为外交官。 李志新也没有和大女儿讨论，而是让熟人帮助大女儿申请了俄罗斯的大学。 原来李志新想让大女儿去布拉戈维申斯克的大学留学。 这样离中国很近，离自己也很近，很容易照顾。 后来突然想起大女儿很容易和这里的俄罗斯男孩相处，于是申请了圣彼得堡的大学，离了几千公里，没能在一起。 但后来的情况证明，李志新还是轻率的。 这是在俄罗斯，俄罗斯小伙到处都是，断了这个，他的大女儿还有很多俄罗斯小伙可以选择，所以他女儿还不到二十岁就给他生了外孙。 这是最后的节日。
李志新第一年种菜后遭遇自然灾害。 那是当地下了很大的冰雹。 往年，这里也基本上会下一两次冰雹，但冰雹比较小。 今年冰雹较大，持续时间较长，种菜受灾较重，粮食受灾较小。 对李志新来说，黄瓜的危害比较大，但幸运的是，他的黄瓜相对于有黄瓜架、俄罗斯没有黄瓜架的做法，危害要小得多，地上的黄瓜，被落下的冰雹真的坏了。 李志新种的土豆、洋葱、红甜菜是根茎类蔬菜，所以几乎没有受灾。 让李志新高兴的是，他的蔬菜还在菜地里，就被当地的蔬菜批发商点了。 这样，秋收的时候，只要把符合合同要求的蔬菜交给批发商就可以了。 读过上一篇文章的朋友应该知道，在俄罗斯，政府对食品的监管非常严格，对蔬菜这样的新鲜食品的管理更加严格。 种植过程中，监管部门随时会来检查土壤中化肥农药是否超标，对蔬菜进行采样，带回去检测，只有符合标准的才能出厂。 俄罗斯的蔬菜品种少，供应短缺，价格昂贵，但多年来俄罗斯人养成的习惯，也可以说是一个缺点。 那就是，以貌取人对蔬菜。 他们购买蔬菜的时候，如果外表漂亮，个头差不多大，就不想买。
所以，俄罗斯的蔬菜在收获、筛选过程中有很多浪费。 不符合市场需求的就直接扔掉。 这些习惯的培养，有自然的基础。 那就是，俄罗斯的土地有多么多。 没什么浪费。 在我们中国不行。 根据品质的不同买不同的价格就可以了。 为了更接近和了解当地蔬菜市场，李志新在当地蔬菜批发市场、零售市场、超市租用摊位，收集消费者和零售商的信息，收集价格信息，了解价格变动的因素。 李志新去年进行市场调研时，重点了解了俄罗斯当地蔬菜的冬储情况，租用了冬储仓库，将自己农场生产的土豆、洋葱、红甜菜部分拿出来储存，在冬天最稀有的时候重新上市，可以卖到非常好的价格。 秋收蔬菜时，所有菜场的蔬菜几乎同时上市，不仅竞争激烈，批发商也挑得好，价格一定不太美。 到了2014年元旦，李志新盘点了一下今年的蔬菜种植情况，结果不错。 虽然遭遇了冰雹，但收益状况比粮食栽培好得多。 所以，李志新决定明年的时候，致力于种菜。
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