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说起川锅，“毛腹黄喉鸭肠”的地位在大刀腰片问世之前很久没有动摇过。 如果不刮风，不喜欢川锅的人可以爱上川锅。
14年当地川锅店如雨后春笋般崛起，竞争相当惨烈。 像川东号子一样生活下来的没有几家。 重庆人保护的川锅地道风味，也俘获了我们内蒙人的胃口。
大刀腰片48会员价格38
最近，这个城市店宝的大刀腰片，更颠覆了我对腰的认识。 它的香气清香味道绝妙，在一口之上。 腰片好不好取决于选材、去腥、用刀、晾盘四个关键步骤。
采访猪腰饲养1年以上粮食猪，取出后冷却加入啤酒等18种天然产物，通过9个工序去除腥味。 白沙干净地分成两片，去筋膜和闹腺。
成品都是软粉色，有光泽，表面光滑平整，比手掌还大。 放入锅中约15秒左右，卷成小卷时马上捞起是最好吃的。
搭配黄杨小米辣、汉源贡椒、菇菇、芝麻等秘制冷盘，入口即爽。 只需要一秒钟，丰满的水润就会全方位地扩散到嘴里，一点也不脏。 细腻的口感成熟不老，配上鲜嫩的辣度很融化。
最重要的不是平时吃的烤腰面，而是脆脆的，不输给毛茸茸的黄喉咙。 中毒不小心进了盘，老板再来一盘吧！
鸭肠19.9会员价格16.9
每次一定要点的鸭肠很有价值，又结实又长。 一看颜色就知道是新鲜的食材。 比筷子长好几倍，一盘就装满了17张。 吸收锅底的醇厚和辛辣，嘴里咬得清爽柔软有弹性。
青椒牛肉29.9会员价格26.9
青椒牛肉选自好牛，背脊少，鲜嫩多汁。 切成又厚又大的切片，裹上辣椒和青椒扔进锅里也不会被涮掉！
加倍快感的牛肉在锅里翻滚，看着就流口水。 一放进嘴里，辣就会一下子涌出来。 果然如果不是这种结实的牛肉，是吃不饱的。
中宝22.9会员价格19.9
掌中宝也建议“按一下头”。 绝对是“时尚正在流行”。 拿着签子点着锅才中毒，20到10多个串不心疼。
熟了之后，取出放在干盘子里，用力咀嚼能听到脆脆的声音。 糯糯的胶原蛋白瞬间让嚼劲十足的鸡松脆的骨头轻松get。
最后吃神秘的“素菜”魔芋。 比魔芋丝和叫做魔芋的小吃更好吃。 黄褐色的像粉一样的质地，芯也很强韧。
魔芋11.9会员价格8.9
最后锅底只剩下辣椒葱的时候，它还煮久了还老得入味。
那天，去了一看，一楼设有自助加油站，包括10多种小物品在内只花了7元。 各种凉菜、水果、甜点、点心免费小偷吃很划算。 让我们两个人来计算一下。 锅底小料四肉一素水果零食每人不到80。
大2-4人鸭锅29.9
重点是有醪汤圆和冰粉一样的当地小吃，很温暖。 另外，火锅人越多性价比越高，像6大经典9大招牌料理一样去盲点也不会踩雷。
因为变冷了，所以来吃亲热热闹的火锅。 呼唤家人和朋友，人类小团圆的幸福感。
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