农业信息小编为大家带来以下内容：
高州位于广东省西南部，粤西南部，东临南海，南靠鉴江平原，西联广西，北靠云开大山，堵塞粤桂六县市要冲，与东联阳春市、电白区、南接茂南区、北邻信宜市，西南为化州市，西北为广西北流随着时代的发展，如今人们选择的生活方式多种多样，新兴的餐饮多种多样，但很多市民还是喜欢传统特色美食，而高州的美食小吃恰恰成了很多市民的“心头好”。 下一家老字号，你尝过吗？
1 .老胜记酱面胜记酱面酱料中加入香菇、木耳、竹笋、肉丝等食材，加入独门秘方调制而成。 浓而不腻。 木耳爽脆的口感和浓郁的酱料混合在一起，每一面都含有浓郁的酱料味道。 面本来的弹性完全保留，口感最好。
2 .东岸豆饼角东岸豆饼角广东茂名的独特美味是传统的豆制食品，以距离东岸墟约五六公里的大简村委会一带出产的豆饼角最为有名。 距离东岸墟约五六公里的大简村委会一带生产的豆饼角最有名。 村里有做豆饼几十年的黄天禄。 黄天禄说，他跟随父亲做了20多年豆饼角，几十年来，他每天加工几十斤大豆，在当地销售，卖得很好。 据他介绍，当地制作的豆饼角最具特色的是用“黄京子”汁泡制的，用“黄京子”汁泡制的豆饼角口感好，豆香浓郁，越吃喉咙越香，有清热除湿的功效。 美味的豆饼角是豆制食品，与豆腐相似。 大豆磨成浆做成豆腐后，减少水分，加工成块状。 东岸点心区用料考究，制作工序达10多道，成品结实，烤法不粘锅，煮食不易破碎，吃起来软滑，家喻户晓。
将豆饼的角切成三角形，对半切开，放入猪肉粒、韭菜、虾、花生等馅料，做成豆饼酿造，是家庭接待上的一道菜。 酒家也被列为传统的美味食谱之一，市内很多餐饮店的酒家都作为品牌料理发售，受到顾客的欢迎。 许多来自深圳、珠海、湛江等地的外宾，到东岸品尝豆饼角后赞不绝口。
高州乡下大豆个头小，但豆味纯正，制豆腐干、豆腐卜、东岸豆饼角，味道一流，豆味浓，且如凝脂般软滑，但不易煮烂。 干制豆腐表面金黄，香味浓嫩。
3 )太子盐焗鸡高州盐焗鸡是色香味俱全的传统名菜，属粤菜系。 高州本地菜特产盐焗鸡，已是高州地区著名的美味佳肴，不仅皮嫩肉嫩、香浓可口，而且具有温补功能。
太子盐焗鸡的鸡都是在高州农民家购买的异地养鸡，鸡肉质地结实，鸡肉香气浓郁。 地面放养的鸡，须饲养日长达250天至300天，肉质不老不嫩，具有皮爽肉滑的功效。
4 .辣子鸡砂锅米线小编以前在四中看书，推荐光明路桥头的砂锅粉哦。 其实这所房子因年代感而不出名，但它的味道在很多人心中很好。 就像坐在火旁吃火锅一样，人们吃完砂锅粉，砂锅还在烫手。 越冷越好吃！ 当然，高州砂锅里有很多店，但是每家店都很好~
4 .湛江烤牡蛎湛江是“海鲜之都”。 每当高州的夜幕降临，湛江烤牡蛎城外，一排排的火炉烧得通红。 炉子里铺上铁网，连锅子都烤硬了的牡蛎摆在铁网上烤，不时在牡蛎肉上撒上蒜蓉、青椒、粉、香油等佐料，弥漫全城。 口水都快滴下来了。 三五知己，吃吃牡蛎、喝啤酒也是人生的一大乐趣。
5 .谢鸡豆腐花豆腐花。 豆腐花是用大豆做成的小吃，分别用豌豆、蚕豆等豆类做成。 将大豆加水，磨碎过滤豆浆。 豆浆放入卤水和石膏的话，会凝固成非常薄柔软的固体。
制作豆腐花，首先浸泡大豆，根据品种和喜好约4~8小时。 待大豆充分吸收水分后打浆、过滤、煮滚，降温至90。 最后一步叫“冲豆花”，意味着冲进凝固剂豆浆后要静置5到15分钟才能完成。 美味吃豆花的技巧来源于豆浆和凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度和技巧。
豆腐花皮光滑，放进嘴里就会融化，不能用牙~
6 .陈皮鸡翅陈皮鸡翅是主要食材，用陈皮调味制作而成，是家常菜。 鸡翅中含有很多结实血管和皮肤的胶原蛋白和弹性蛋白等，对血管、皮肤、内脏有效果。 翅膀里含有的维生素a远远多于青椒。
视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子生成和胎儿生长发育所必需。
陈皮鸡翅也是高州人必试的美味，鸡翅鲜嫩，陈皮焦香，味道很好。
最后，有时会有什么高州美食打卡。 请在评论区告诉编辑。 谢谢
(照片来自网络)
中国Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。