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高粱是禾本科一年生草本植物，高粱用途广泛，是一种比较特殊的作物，具有独特的应用价值。 可以酿酒、制醋、配置饲料、加工糖、制作吸尘器。 栽培方面，高粱具有气温高、抗旱、耐涝的特点，且对土壤条件要求较低，在盐碱和贫瘠土壤中均能正常生长。 在产量方面，黑龙江省北部地区高产田可达600~650 kg亩。 一般单产平均在500公斤左右。 我国高粱种植面积居世界第二位。 与传统高粱相比，高粱具有较强的分蘖成穗能力和较强的茎秆，因此可以高密度栽培。
1高梁的属性和特征高粱是栽培作物中茎高型之一，一般茎高可达3~4 m； 其叶带状，长40~60 cm。 花序呈圆锥形，果穗分为扫帚形和锤形。 高粱呈椭圆形或圆形。 高粱营养价值高，其中含有蛋白质、糖、脂肪，还有维生素B1、B2等。 高粱是酿酒的重要而优质的原料，因此高粱多用于酿造高品牌的中国白酒。
2栽培技术要点2.1树桩和整地
由于梁生长对土壤条件要求不苛刻，适宜种植地比较广。 这是因为高粱有很强的抵抗旱涝、盐碱和贫瘠土壤的能力。 但高粱忌连作，连作造成病虫害严重减产。 因此，不好的时候前作以大豆、扁豆等豆科作物为佳。 高粱产量的提高与整地质量有密切关系。 因此，必须进行精细平整，播种前必须平整、磨细，以促进出苗，保证秧苗的整苗强壮。 提倡翻秋、耙秋、深翻，以达到蓄水保墒的目的。 春天整地时，必须连续工作，以免土壤温度下降。
2.2选种播种
选择适合北方寒地特点的良种，如绥杂七号、齐杂722号、齐杂5号等，种子发芽率和清洁度分别必须达到90%和98%以上。 选定种子后，再进行2~3天的晾晒。 根据黑龙江省北部地区气候特点和土壤条件，高粱最佳播期为5月20—25日。 高粱播种期地温应稳定在8以上，播种深度一般为3~4 cm，因为播种后可镇压2~3 cm。 要防止播种太快引起粉种。 黑龙江省北部地区以5月下旬~5月底为宜。
2.3密度控制
高粱单株产量不高，主要靠群体密度增产，高粱适宜密植，生产上提倡45~50 cm垄距，播种量以12.5~15 kg/hm2左右为宜，米间粒数18~20粒，平均1米使用垄宽60 cm时，请适当放宽苗带宽度。 播种量合适时，不需要间苗，可以节约大量人力。
2.4肥水管理
高粱生育期间对肥料和水的需求量不同，前期对氮肥的需求量较少，后期需求量增大。 这种情况下，高粱果实每生产100 kg需要吸收氮2.6 kg、磷1.36 kg、钾3.06 kg。 因此，后期应增加氮肥施用量。 高粱生育期苗期、拔节期至成熟期三个不同阶段的养分来源分别是种子自身的养分、种肥、追肥。 施肥以磷酸钾为主，其中磷酸二铵150 kg/hm2，钾肥120 kg/hm2，尿素30 kg/hm2。 种肥料时，要把肥料棒种在下面，以免烧苗。 追肥在拔节前期每公顷施用尿素150~200 kg。 配合地面追肥，要一边追肥一边地上，踩着土覆盖。 关于水分管理，也根据需要的水的状况进行。 前期遇到严重干旱，可以少浇水，但拔节至抽穗期应加大浇水量，注意一次性浇水，避免倒伏。
2.5化学除草
土壤封闭时，播种后可喷施莠去津，亩产250 g兑水15 kg； 高粱在4~5叶期、杂草在2~4叶期进行茎叶喷雾，可有效防治阔叶杂草，其用法为喷48%的灭草松3 L/hm2、兑水300~450 L。 高粱五叶后可选用氯吡酚乙酸，对3~6叶龄单双子叶杂草有较好的防治效果。
3田间管理耕作在高粱全生育期非常重要，一般三茬。 时间为出苗后、三叶期、成熟期。 三次耕作的作用分别是：第一次主要以深松为主，促进防寒、增温、生根，达到壮苗培育的目的，此次中耕深度约25 cm。 二是通过改善土壤结构，提高抗旱保墒能力，达到加快根系生长的目的。 第三次是制造垄，起到防风、抗倒伏的目的。 定苗是田间管理不可缺少的环节，苗5~6叶时可进行，每穴留一株，同时清除杂草。 高粱有分蘖的习性，拔节后注意分蘖，发现及时清除。
3.1病害与防治
高粱主要病害为黑穗病，黑穗病可分为绢黑穗病、散黑穗病、坚黑穗病3种。 黑穗病与玉米黑穗病相似，危害整个高粱花序。 黑穗病把高粱粒变成“灰包”，破裂后散布黑粉的中柱。 黑穗病是指抽穗后颗粒呈灰色圆筒形灰包，破裂后有少量黑粉飞溅。 黑穗病主要是土壤粘菌，而散黑穗病和坚黑穗病主要是种子外部粘菌。 防治方法是选择抗病品种和轮作，以及药剂炼籽。
3.2虫害与防治
高粱虫害主要是蚜虫，俗称厌虫。 其危害特点为叶背和叶鞘群集，刺汁吸食，危害性十分严重，植物叶红枯萎，高粱不成熟或绝不能生产。 7—8月高温干旱危害高发期。 防治方法以药剂防治为主，用40%乐果乳膏800倍液喷雾； 也可以用抗牛虻威50%可湿性粉剂防治蚜虫大面积发生，使用方法为每亩用6~8 g水喷雾30~50 kg。
3.3合理利用分蘖增产
为了增加单位面积实收穗数，提高产量，必须保护分蘖。 由于高粱分蘖具有增产的特点，高粱分蘖穗成熟期比主茎穗晚1~2天，表明高粱不是全时出苗，即出5~6片叶时早追肥，增加有效分蘖同样可获得丰收。
4适时收获是黑龙江霜期早，霜期到来会暂时影响高粱的产量和品质，可适当提前收获，一般在蜡熟末期，籽粒水分在14%以下时收获。 过早或过晚都会降低产量和质量。
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