推广 热搜: 渔业  2020  海洋渔业  故事  丰收  海蜇  福建省  水产  渔业发展  渔业经济 

红烧大花鲢家常做法,红烧鲢鱼块家常的做法

   2023-03-22 互联网艺莲园2800
核心提示:农业信息小编为大家带来以下内容:在生活中,我们食用的鱼类是比较多的,主要有福寿鱼、白鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼、七星鱼等,我们对于这些鱼类的食用主要是它的营养物质比较高,而且鱼肉是比较鲜甜的。对于鳙鱼这种鱼类,我们一般的制作方法是红烧鳙鱼和清蒸鳙鱼,文章主要介绍的红烧鳙鱼,希望你们喜欢。红烧鳙鱼的做法红烧鳙鱼跟我们在家里制作红烧肉的做法是差不多的,它也是要用到老抽来提色,而且红烧鳙鱼的味道是很甜的,建议大家制作一份红烧鳙鱼来品尝一下,对于你们补充营养是有很大帮助的。材料鳙鱼,葱,姜,蒜,干椒,八角,面酱,料酒,盐

农业信息小编为大家带来以下内容:

在生活中,我们食用的鱼类是比较多的,主要有福寿鱼、白鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼、七星鱼等,我们对于这些鱼类的食用主要是它的营养物质比较高,而且鱼肉是比较鲜甜的。对于鳙鱼这种鱼类,我们一般的制作方法是红烧鳙鱼和清蒸鳙鱼,文章主要介绍的红烧鳙鱼,希望你们喜欢。

红烧鳙鱼的做法

红烧鳙鱼跟我们在家里制作红烧肉的做法是差不多的,它也是要用到老抽来提色,而且红烧鳙鱼的味道是很甜的,建议大家制作一份红烧鳙鱼来品尝一下,对于你们补充营养是有很大帮助的。

材料

鳙鱼,葱,姜,蒜,干椒,八角,面酱,料酒,盐,糖,香菜

做法

1、鱼清洗干净后,切块;

2、把鱼身上的水分擦干;

3、热锅下冷油,油热后,下入鱼块转小火煎制;

4、双面煎黄后取出;

5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅;

6、加没过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖;

7、中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖;

8、待汤汁基本收干,加味精和葱花、香菜出锅即可。

小诀窍

1、煎鱼时,一定要等油热后再下鱼;煎时不要急于翻面,待香味飘出,周边变黄再翻面,否则容易粘锅;

2、炖时一定加开水,否则鱼肉发紧且腥味重,影响口感和味道;

3、因为鱼经过双面煎制,所以不用加太多的水。

营养成分:每loo克鳙鱼中含有水分77.8克,蛋白质17。8克,脂肪3.6克,灰分1.2克,维生素A20微克,硫胺素O.03毫克,核黄素0。07毫克,尼克酸2.5毫克,钾277毫克,钠57.5毫克,钙53毫克,镁23毫克,铁1.4毫克,锰O.09毫克,锌1.17毫克,铜0.06毫克,磷190毫克,硒15.68微克。

wWw.yiLeen.COm.cN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。

 
标签: 红烧 做法
反对 0举报 0 收藏 0 打赏 0评论 0
 
更多>同类农业信息
推荐图文
推荐农业信息
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  陕ICP备2022013085号