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据说坚果是好东西。 带有健康的点心、优质的脂肪、高蛋白等标签。 老年人和糖尿病患者可以吃坚果，但我们知道坚果含有大量油脂，热量也极高。 那么，你需要严格控制每天吃坚果的量，放心吃。 那么，吃坚果对身体有什么好处呢？
坚果中不饱和脂肪酸含量平均达到40%，丰富的不饱和脂肪酸能保护心血管，坚果中维生素a、d、e含量也较高，有助于延缓衰老。 在坚果中，杏仁的维e含量高达25.6%，位居第一，榛子也以15%的维e含量领先于其他同类。
坚果是低GI的食物，有助于减肥。 听说过GI值(血糖值生成指数)这个高名词吧。 简单来说，GI值是指吃了这个食物之后，血糖会迅速上升。 如果经常吃GI值高的食物，血糖值的上升也会迅速下降，胰岛素把糖变成脂肪储存起来的话就容易发胖。 经常吃GI值低的食物，血糖上升慢，下降也慢，不容易发胖。
坚果的蛋白质、纤维、矿物质含量很高，是人体必需的植物性蛋白质及微量元素的补充来源。 坚果是低血糖的食物，吃坚果对血糖升高影响不大。 研究还表明，坚果和高血糖指数的食物(如馒头、白面包、西瓜等)一起食用也能有效控制血糖上升速度。 专家建议每天一起摄取25-35克大豆和坚果，所以我认为理想的摄入量是每天用手抓一瓶。
走两步，选择健康的坚果。 看看，请选择咸味小、不会烤过头的东西。 二、请注意有无霉味和不新鲜油脂的气味(哈喇子)。
坚果很好，但这四种人不适合吃。 腹泻的人不能吃。 坚果中丰富的膳食纤维和油脂起到润肠通便的作用。 有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，暂时不要吃坚果。 点火的人不能吃。 坚果多采用烘焙、炒制等方法制作，容易引起口腔和咽喉干燥。 出现咽炎、口腔溃疡等症状时，应尽量少吃或少吃烧菜、炒菜、油炸的坚果。 有些对坚果过敏的人对某种坚果过敏。 如果误食，会引起皮肤发痒和咽喉浮肿等反应，甚至会危及生命。
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