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编者按：金秋十月，硕果累累，齐鲁大地进入五谷丰登、瓜果飘香时期。 近年来，作为农业大省的山东省牢记嘱托，全力建设乡村振兴齐鲁样板。 目前，山东秋粮和各类农产品保持平稳增长，即将提交盈馀车嘉穗的“丰收答卷”。 “十一”长假，大侠网海报的新闻记者走进地头、山间海边，与丰收一线的人们一起，记录下热腾腾的收获画面，讲述老百姓美好生活的故事，展现“好客山东”的大省担当。
大众网海报新闻记者郑昊李义方济南报道
国庆假期，秋风送爽。 济南市市中区青桐山村的枣林头，泉水豆腐坊，洋溢着丰收的喜悦。 占地七十多亩的枣树迎来丰收。 今年仲秋枣形丰满、光泽好、个头大、口感美、价格好，农户们实现了更多的增收。 枣林农家和慕名而来的游客、市民到处是欢呼声和笑声，一片繁荣景象。
占地七十多亩的仲秋枣树成熟了
青桐山村仲秋枣迎来丰收
“今年我们收获了70亩枣林丰。 会给我们的集体经济带来8万元以上的收入！ ”。 见到大侠网海报新闻记者，济南市市中区审计局驻青桐山村第一书记王伟高兴地向记者介绍。
“不仅我们的仲秋枣丰收了，我们村的豆腐产业现在也很兴旺！ ”青桐山村支书张家新补充说。
作为济南市海拔最高的行政村之一，青桐山村2016年经村党委研究决定，引进仲秋枣苗。 “我们这个村子海拔很高，平时有42户居民，其实常住人口也只有20几个。 种了枣树，开始加工豆腐后，许多村子里的青涩劳力回到了村子里。 村委会通过这两个产业，不仅增加了村民的收入，而且为本村村民提供了就业岗位。 ”王伟说。
张家新介绍，“仲秋红”果实大而漂亮，外观长椭圆形，果面漂亮，深红色明亮，平均单果重35克，最大单果重58.2克，果实发育期100天左右，中秋节前后成熟其质量上等，蒸菜最好，枣皮易剥离。 同时，该品种营养价值高。 “仲秋红”果实中可溶性固形物含量为32.4%，总糖含量为28.58%，总酸为0.36%，维生素含量为每100克410毫克，还富含30多种微量元素。 可食率为96.9%，抑菌率为56.8%，具有较高的营养、保健、美容等价值。
为仲秋枣丰收而高兴的村民
“占地70多亩的枣树，今年仲秋枣形丰满，光泽好，个头大，口感美。 种植仲秋枣使农户实现了更多增收，进一步促进了产业富民、农业增效、农民增收。 特别是在市中区区委组织部的大力支持下，实现了党支部共建、村企联动资源共享，进一步推动了乡村振兴发展。 ”。 张家是新说的。
张家新接受了大众网海报新闻记者的采访
北邻的泉水豆腐店，订单排得满满的，研磨机一直在轰鸣。 来打工的村民成了工程师。 徐吉亮就是其中之一。 “我在这里有5000元以上的工资。 工作轻快，也容易照顾老人。 现在村里有产业就不用下山打工了。 ”然后提着桶装的大豆经过，磨、过滤、煮、蘸卤、整形，就成了青桐山村特色的“泉水豆腐”。
青桐山村泉水豆腐坊制泉水豆腐
据介绍，青桐山村结合乡村振兴战略，在传统技术“卤水点豆腐”的基础上，成立了济南青桐山种植养殖农民专业合作社。 “我们泉水豆腐的‘秘密武器’是我们的山泉水。 村民常说：“用泉水煮豆腐，不用糖就用甜味做。” 用泉水熬制的豆腐，口感清爽，豆香味浓郁，深受大家的喜爱。 ”在青桐山村的豆腐店，王伟介绍说。
王伟接受了网络海报新闻记者的采访
目前，青桐山泉水豆腐已全面推广至济南市范围内，豆腐坊已签约100多家超市，为村集体创收8万余元。 “目前豆腐日产量800斤，按照目前的趋势下一步需要扩大规模。 因为很多客户要求日平均产量达到1000公斤到3000公斤，所以不能让它适应市场，而是要让它适应市场。 ”采访的最后，王伟对记者说。
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