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德宏澳洲坚果幼树栽培技术_蔡文良基金项目云南省盈江县澳洲坚果产业科技特派团( No.202104BI090004 )。 澳洲坚果( Macadamia spp.)是蛋白酶科( Prot-eaceae )澳洲坚果属( Macadamia )常绿乔木，是世界上最珍贵的食用干果之一，又名夏威夷果、澳大利亚原产于昆士兰州东南部、新南威尔士州北部的亚热带雨林，享有“干果女王”的德宏澳洲坚果产业底蕴深厚，发展潜力大，但先期栽培对澳洲坚果良种认识不足、品种参差不齐、管理粗糙由于“重植轻管”现象严重、科技支撑薄弱、社会化技术服务不足、基础设施条件恶劣等原因，生产面积与实际生产面积差距大、平均生产面积低等问题尤为严重，无法达到预期效益，严重制约了德宏澳洲坚果产业的发展澳洲坚果栽培一般4~5 a进入投产期，8~10 a进入盛果期。 2020年德宏州澳洲坚果产业实际投产期12.5万亩( 1亩667 m 2 )，盛果期面积4.46万亩，投产、盛果期面积所占比重分别为26.80%、9.56%； 在实际经营管理中，由于采用的技术措施不同，产量差异较大，2020年德宏澳洲坚果最高产量突破800 kg亩，而目前德宏实际投产期平均亩产为91.44 kg亩，盛果期平均亩产也仅为176.17 kg亩因此，加强澳洲坚果幼树栽培关键技术总结提炼，推广良种良法技术运用，通过集约化、标准化管理，不仅提高质量协同效应大，而且有效提高了企业、合作社和广大群众的澳洲坚果栽培管理技术水平，实现早期丰收1园地1.1气候条件选择澳洲坚果属热带、亚热带经济林果，为喜光植物，根系浅，不耐风力； 年均温度19至23时生长最好，气温低于11.5 或高于35 则不利于生长； 要求年日照时数1,600小时，年降雨量1,400mm，年平均风速1.5 m/s，阵风9级。 1.2立地条件德宏澳洲坚果多在山地种植，山地气候类型多样，只要温度达到要求，澳洲坚果就能正常生长。 德宏海拔800~1 300 m，澳洲坚果生长良好。 选择坡度25的阳坡、半阳坡，建设交通便利、水肥条件好、背风、土层厚度1 m、ph值5~6、土质疏松、排水、持水性良好的地块建园。 2园地规划2.1种植区澳洲坚果对光照要求较高，建园时山地宜沿等高线种植，平地或缓坡地宜南北平行种植。 这使得澳洲坚果树体受光均匀，促进光吸收，光能利用率高，有利于生长。 2.2防护带澳洲坚果根系分布浅，抗风能力差，受平均风力7~8级、阵风9级的热带风暴影响，3~4年生苗，风害率为11.11%~54.93%，幼果期脆弱的花、果被吹落，落花盛果期，风也是落果的主要原因之一。 因此，在果园周边，特别是在有害风向的迎风面，错开种植3~4行速生常绿的乡土乔木树种(如西南桦、旱冬瓜等)，作为防风林或隔离带，减轻风害、寒害、旱害，避免经济损失2.3公路根据地形和生产实际，预留主路、主干路和支路。 主道路与外界道路相通，如坡度较大，可修建“S”形环状道路，道路宽3~5 m，能满足拖拉机、农用车等物资运输车辆通行，便于肥料运输、果实采集及果园管理。 根据需要规划人行道和生产用房，主干道、支路用网格划分。 2.4排灌系统果园应当建立排灌系统，修建水库，满足亩产0.8~1.0 m 3的灌溉用水。
根据不同分区设置主、侧管路，设置微灌系统，沿环山等高地修建环山灌溉沟。 果园根据地形规划排水沟：宽30~40 cm，深40~60 cm。 3建园3.1整地冬春进行林地清理，集中烧毁枯枝、杂草等，平地果园整块整地，山地果园整块整地； 在条件允许的情况下，沿环山等高线开挖台地，台地宽2~3 m，台地内倾斜3~5，或逐年扩池改坡。 3.2品种选择德宏主要推广栽培的品种有ownchoice(o.c )、dis 1号、Kau ) Haes344 )、HiddenValleyA4) A4 )、HiddenValleyA16 ) A16 )、A16 ) 建园时，根据海拔、区位及品种特点，确定栽培品种，以适地适木为原则。 低温型品种有Kakea(508 )、kau ( haes 344 )等。 抗风品种有ownchoice(o.c )、mauka )、Haes741 )等。 对风不敏感的是KAKEA(508 )等。 3.3品种配置德宏澳洲坚果一般采用行间杂交模式栽培，没有严格意义上的品种组合。 一般选择几个栽培品种进行跨步杂交栽培，避免自交不育，提高授粉概率。 杂交方式尽量避免近亲品种杂交，利用品种间花期差异，即品种间雌花和雄花开花时间同步。 例如，ownchoice(o.c )品种在雌花盛开时，其他一些品种的雄花正在开花，这可以最大限度地提高异花授粉的概率。 品种配置时，考虑主栽品种的主导地位，宜选用3~4行主栽品种与1行授粉品种配套，有研究表明，超过4行坐果率明显降低； 或采用可互授粉的2~3个品种的行间杂交，主要栽培品种不宜过多。 3.4栽植建园按栽植密度株间5~6 m、行距6~7 m、18~22株/亩，根据立地条件、管理强度和品种特性确定； 挖一个洞宽80 cm、洞深70 cm、底宽60 cm的种植坑，将心土和表土分开堆放，充分曝晒。 种植前回填栽培穴，每穴施有机肥10~20 kg，钙镁磷肥0.5 kg，先回表土，与肥料混合，然后回土，回填高出地面20 cm。 3.5定植栽培时间为每年的6-7月，此时德宏开始进入雨季，成活率高； 灌溉条件较好的地块，可在立春后2-3月提前种植，种植时宜在多云或小雨天气定植。 在孔中央挖深30~40 cm的孔，将无纺布容器的秧苗连袋埋入土中，切开无纺布容器； 塑料袋苗，揭袋，保持根系土球完整，埋入坑中，抬高土高出苗木根茎部3~5 cm，适当压紧，向根部浇水。 生根后，及时去萌、解婆家膜、扶正苗木，如有死亡植株及时改种。 4.1中耕是果园土壤管理的技术措施，一般有树盘中耕、带状中耕、全园中耕，每年10—12月进行，连年或隔年在树冠滴水线外中耕，喷施深度10~20 cm、生石灰0.1 kg； 一般采用带状中耕，还可以整合树盘中耕和全园中耕的优点，避免损伤树盘浅表层根系，节约劳动力成本。 通过中耕，挖出浅表土的虫卵、病菌、杂草，充分暴露在阳光下，不仅能起到一定的杀虫、除草效果，加快表层土壤的成熟，而且能通过阻隔土壤中的气孔，减少水分蒸发，起到保水的作用。 4.2间作套种初期，由于株行距大，为了提高空地利用率，达到“短养长、耕代养”的经营目的，可在树冠滴水线上1 m外间作大豆、花生等矮秆经济作物。 块茎植物大量消耗土壤养分和肥料，尤其是钾肥会影响澳洲坚果的生长，不宜间作块茎类。
4.3生草法生草法是果树行间不耕作种植草类的土壤管理方法，是一种实用高效的土壤管理方法，比其他土壤管理方法有明显优势，也有良好的综合经济效益。 澳洲坚果果园采用种草或行间带状种草。 种草应当是人工播种(或移植)的多年生牧草，或者利用自然生长的杂草。 恶性、竞争性杂草如白茅草等秋冬中耕施肥，可用于绿青，有效防止和减少土壤水分流失，增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，改善土壤理化性质，便于果园推广机械作业。 4.4覆盖是现代果园园地管理的重要手段之一，不仅能减少蒸发，保持土壤稳定，改善土壤理化性状，增加养分，而且能防止杂草生长，减轻落果损失等。 有利于土壤覆盖的土地直径、树高、冠幅的增加，有机物覆盖的土地直径和树高优于塑料薄膜覆盖的，同时覆盖单株鲜果产量高于未覆盖的。 用全年修剪过的杂草和修剪过的健康枝条粉碎物进行树盘覆盖，覆盖距离树干15 cm，覆盖厚度15~20 cm，喷洒吡虫啉、啶虫脒颗粒剂等驱避性杀虫剂10~20 g。 4.5压绿是指将绿肥作物刈割后直接埋在果园内的技术措施。 将修剪后的杂草、收集到的嫩枝、绿叶粉碎填埋园内，可以有效增加土壤有机质，改良土壤结构，提高地力，是果园直接利用绿肥的途径之一。 每年7-8月，从2年生树中在澳洲坚果树冠滴水线下，开挖绿坑长100 cm、宽40 cm、深60 cm，向4个方向依次循环进行，用绿肥和有机肥分层埋在坑中。 5水分管理定植时倒入生根水或用地膜覆盖木盘，地膜四周用土压实，雨季去膜； 澳洲幼树浇水原则上是看着干了就浇水，浇水是透明的。 对生根的一年生植物配合追肥，施稀液肥、沼渣，旱季施肥，施肥后浇水，保证树体正常生长，扩大冠幅，早期培养形成早结果、丰产树型。 6幼树施肥6.1施肥时间和种类1~4龄树是澳洲坚果营养生长阶段，主要目的是促进树体生长，枝繁叶茂，扩大冠幅，积累养分。 澳洲坚果定植成活1个月后，以稀液肥为主； 施肥时期主要是2月、5月、8月。 以3个时期为中心，施用尖端促进肥或强尖端促进肥，促进尖端健康发芽。 即在新梢萌芽期或展叶期施用复合肥( n2p2k=1528222 )，1龄树年复合肥用量为0.3~0.5 kg/株，以后每株0.5 kg量逐年增加11—12月施基肥，1龄树、1龄树3~4龄树，基肥增加到5 kg/株。 表1德宏澳洲坚果幼树施肥量单位： kg/株
6.2施肥方法在树冠滴水线外缘挖深10~20 cm、宽20~30 cm的半圆形施肥沟或对沟，喷洒均匀，与表土混合回填，旱季浇水。 幼树因树小、根系分布浅，追肥时开浅槽，减轻对吸收根系的损伤； 冬季施基肥时，开槽深度视侧根生长情况而定，一般宜张开至侧根集中分布区稍外土层厚度以下，以诱导水平根向下生长。 为促进新梢粗壮萌发，加快叶片成熟，喷施叶面肥( 0.1(0.3 )磷酸二氢钾尿素)，间隔7(10d喷1次，连续喷2 ) 3次。 7树体管理7.1树干修剪是幼树栽培管理的重要内容，树干修剪的好坏直接关系到树体结构和果树的丰收性能。 澳洲坚果树干高度以70~80 cm为宜，栽培成功后幼苗生长至一定干燥高度时切割干燥。 大苗移栽时，当苗高超过80 cm时，采用摘心或修剪方式，成活后自然分枝，培育树冠。 树干过低会导致结果枝下垂，影响施肥和管理； 树干高度过高，不利于早期结果，推迟丰产期。 7.2适合澳洲坚果丰产的树形主要变形侧主干形、疏松层形和圆头形树冠，其中变形侧主干形和疏松层形可视为圆头形树冠的延伸，主要区别在于中心干的培育方法存在差异。 但无论种植哪种树冠，树高宜控制在5~6 m，过高不容易进行果实采集、病虫害防治和丰产管理等工作。 澳洲坚果理想树形为主干疏松层形，决定干燥后培养3~4根主枝，枝间夹角90~120较好，留直立向上中心干1根，主枝与中心干呈45~60夹角； 中心间隔50~60 cm，通过取心、切短方式，促进第二层主枝，同样形成3~5层主枝。 主枝长到40~50 cm时，用取心、截短等方法培养2~4根水平向上、分枝角度好的I级侧枝，按此培养II~IV级侧枝(图1 )。
图1德宏澳洲坚果幼树整形方法示意图
7.3修剪幼树，主要通过摘心、涂芽、拉枝、剪短、稀疏等方式拉枝、生长树冠。 根据各品种枝条萌发特点进行修剪，对于成枝力强的品种，主要以拉枝、剪短等方式为主； 对树冠张开、枝细的品种，以疏伐为主，提高树势和树体透性。 适当保留补养枝，剪掉树干顶部软尖和细弱过于密集的细枝，剩余作为补养枝促进养分积累和根系生长。 可全年进行，幼树修剪宜轻剪，切口或锯口光滑，不留残茬，修剪强度不超过总量的30%。
图2德宏澳洲坚果幼树修剪方法示意图
摘心：树干或树枝长到适当长度时，可以在树枝未成熟衰老之前，摘除新的顶端促使分枝。 抹消芽：修枝或受损时，腋芽萌发大量嫩梢，每腋芽萌发1~4根新梢。 留2~3根枝条角度好、水平向上、生长牢固的新梢，其余抹除。 拉枝(是拉枝力强的品种，树枝生长角度不合理时，在树枝未硬化老化前，用绳子绑住树枝，使树枝张开成45~60角，另一端固定在地上的竹、桩上，改变树枝生长角度，促进树枝生长。 短切(对于成枝力强的品种，在长枝和徒长枝芽饱满的位置切断，促使分枝。 疏切(树冠张开、枝细的品种。 可以剪掉徒长枝、病虫枝、弱枝、重叠枝、交叉枝、下垂枝、果柄，全年进行。 8将树干涂成白色11月，冬天将树干涂成白色。 原料配比：生石灰水食盐动物油石硫合剂原液=1030111，搅拌均匀使用，可防止冻害和日晒，具有杀虫、防虫、杀菌、防止病原菌感染、促进伤口愈合的作用。 9病虫草鼠害防治德宏澳洲坚果幼树期病虫害主要有溃疡病、黄胸蓟马、柑桔裂蚜、咖啡豹蟹、毒刺蛾等，草害主要有薇甘菊，鼠害等危害程度也比较严重； 其他病虫害程度在经济允许范围内，用药频率低，减少农残生产绿色健康食品，非常有利于环境保护和生物多样性保护。 农药使用是产业发展的前提，农药零增长和农药减量增效使用是当前国家的政策导向，因此，推荐农药为新型高效低毒农药，推荐了绿色防控技术措施。 9.1病虫害防治情况见表2。 表2德宏澳洲坚果主要病虫害防治
9.2草害防治德宏澳洲坚果幼树草害主要为薇甘菊( Mikaniamicrantha Kunth )，人工挖掘根，集中丢弃。 9.3鼠害防治9.3.1生态防治果园周边杂草和枯枝落叶，保持果园清洁； 将下垂的树枝修剪至离地面50 cm； 结果期，用塑料覆盖距离地面30~50 cm以上的树干部分，防止鼠类上面的树被采食。 9.3.2物理防治田间鼠窝堵洞，使用鼠笼、鼠夹等捕捉器和合适饵料进行机器灭鼠。 9.3.3化学防治采用鼠类驱避剂或常用毒鼠药物诱杀。 9.3.4生物防治保护和利用天敌防治和控制鼠类。
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