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四棱豆，又名四棱豆翅豆、杨桃豆、热带大豆等为豆科四棱豆属多年生蔓性草本植物，生产上多为一年生栽培。 原产非洲和东南亚，近年来美国、印度等70多个国家非常重视四棱豆，成立了专门的科研机构，举办了国际性学术会议。 我国四棱豆栽培已有100多年历史，主要栽培于云南、广西、海南、广东等地，近年来已在湖南、浙江、江苏、安徽等省成功试种。 四棱豆的软荚、块根、种子、嫩梢、叶子都可以吃。 嫩荚可翻炒、腌制、酱汤，各有特殊风味； 嫩叶可煮汤，块除根除炒菜外，还可制成干片和淀粉； 干豆粒可以榨油或烤着吃，作为炒软豆芽也有风味。 四棱豆营养极其丰富，是当今世界上蛋白质含量最高的块根作物，营养价值堪比大豆，故有“热带大豆”之称。 四棱豆的叶子、豆荚、种子和块根对人也有药物作用，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼病等有良好疗效。
1 .栽培季节和方式四棱豆靠种子和块根繁殖，长江流域多种种子繁殖。 保护地育苗者4月育苗或营养鉴育苗，5月中下旬定植，8~ 11月可陆续采集软荚供餐，亩产软荚600kg，直播可在5月中旬(气温20以上)进行，复灌
2 .种植要点(1)整地。 大田深耕25~ 30cm，施足基肥，每亩施腐熟堆厩肥1000~ 1500kg，过磷酸钙20 ~ 25kg，耙打垄，垄沟25~ 30cm，垄宽50~60cm 或者做成垄宽2m的垄，在垄面上挖两列洞，株间25~30cm。
)播种育秧。 四棱豆种皮坚硬，不易发芽，播种前可在稀硫酸中浸种，或阳光照射1~2天，再用温水( 30 ~40C )浸种2~3天，晒干后播种有利于发芽。 有条件者也可将浸种后种子置于28~ 30心环境中催芽，待发芽后播种。 每穴撒2~3粒种子，出苗后，留1~2株健壮苗。 苗长到7~8片叶时确定苗，缺株应及时补苗。 繁殖块根，将稍小的块根头朝上埋在坑中，每坑填一个块根，然后利用土。 覆盖地膜以便早发芽，出苗后切割地膜生长，可有效缩短生育期。
)3)田间管理。 出苗后一个月内幼苗生长缓慢，一般不追肥，结合除草进行1~2次浅中耕。 枝叶旺盛生长后，植物体迅速封行，进行培土，由地下块根形成，培土高度约15 ~ 20em。 目前，花蕾开花初期追肥1次，每亩施磷酸钙50kg，氯化钾10~15kg。 四棱豆喜湿，尤其是开花荚果期，应及时排水，保持土壤湿润，避免烂根和落花，如雨水过多。 四棱豆分枝性强，大面积种植，应妥善清除侧蔓、摘心、疏叶，以利于通风、透光，提高结荚率。 四角锥豆的藤蔓性很强，拔完藤蔓后必须马上搭好藤蔓拉蔓。 地上部分比普通藤蔓豆类茂盛，荚多且大，架材选用2m以上的竹竿，直径4cm左右可搭成三角架、方架或人字架，架高1.5m，使茎蔓均匀分布在架子上。 同调
3 .病虫害防治四棱豆抗性强，病害少。 虫害主要有蚜虫和玉米螟等，可采用乐果、敌敌畏、菊酯类等农药喷雾防治。
4 .四棱豆采收开花后12~ 15天，荚色绿色嫩而未木质化，可采收嫩荚上市，避免过晚弄错质量最佳时期。 一般来说，软荚亩产600kgo (荚呈褐色，几乎枯萎时，可以分批采摘旧荚，立即展开脱粒，种子晒干后贮藏在干燥密闭的容器中。 成片栽培每亩可生产150kg左右的干豆粒。 一年生栽培，茎叶枯死后挖掘地下块根，每株.约1kg，二年生每株约2.5kg，8~9年生每株块根重约15~ 20kg。 当年不收块根，留老藤过冬，次年春天生长旺盛，开花荚多，块根也大，可连续多年采收。
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