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小时候每逢过年的时候，我们就特别的高兴，因为能串亲戚去，有一个特定的日子，我们就全都去我姨家，这时我姨夫就会给我们做一大桌子菜，尤其是我姨夫的拿手好菜-鱼，是我们非常喜欢吃的，今年我姨夫又给我们做了鱼，今年给我们做的是沙丁鱼，但是正好，我弟弟皮肤过敏了，我说皮肤过敏能吃沙丁鱼吗?
干煸沙丁鱼
原料：
沙丁鱼500克，泡辣椒、葱姜蒜米、食盐、味精、淀粉、白糖、醋、料酒、葱姜汁各适量。
制法：
l、将沙丁鱼去头清洗，加食盐、味精、料酒、葱姜汁腌渍入味，泡辣椒切成碎末。
2、锅内加底油，烧至八成热，将沙丁鱼沾生粉入锅炸酥焦，捞出控净油。
3、锅内加底油，加葱、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味，再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁鱼急火翻炒，盛入盘内即可。
特点：香、辣、略甜.鱼外焦里嫩，冷热皆可。
竦菜拌
原料：
沙丁鱼80克、生姜汁1/4小勺、料酒1小勺半、酱油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大葱1/4半根、竦白菜30克、麻油大半勺。
做法：
1、沙丁鱼去头去尾，去大骨刺，切成适当大小，撒上生姜汁、半小勺料酒和半小勺酱油使之入味。
2、油菜清洗切成3cm长，豆芽去根，大葱切成斜段，竦白菜切成1cm宽的条。
3、麻油加热，放入沙丁鱼两面煎黄取出。用剩下的油把大葱、油菜和豆芽炒熟，放入沙丁鱼和竦白菜，加料酒和酱油调味即可。
通过以上的了解，我们知道了沙丁鱼的做法，其实鱼有很高的营养价值的，希望爱吃的人们赶快行动起来吧!那么皮肤过敏能吃沙丁鱼吗?希望人们能正确的了解，合理的食用沙丁鱼，让它的价值能更好的体现出来。
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