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雄安新区的雄县郡，早上起床吃什么最好？ 作为老雄县人，我会告诉你的。 用两根油条，或一个吊炉烤面包灌肠，再配上一碗老豆腐或豆腐头，是老雄县人的很多选择
雄县的老豆腐、豆腐脑在北方所有的城市，都可以说是精致、纯正、地道。 很多地方都分不清豆腐和豆腐，招牌上写着豆腐。 你抬起碗的话，经常会出现雄县所说的豆腐脑。 在雄县，豆腐和豆腐的头部有严格的区别，都是用凝固成块的豆腐打底的。 将煮好的豆浆放入带有保温层的罐子或保温筒中，点适量的食用石膏粉。 这个工序是技术的核心。 石膏粉订单多的话会变成市面上的块状豆腐。 点得少的话豆腐就成型不了。 放置一段时间后，豆浆柔软凝固成果冻状固体，制成一罐豆腐和豆腐头的底料。 客人吃的时候用稍微圆了一点的平勺子舀起来，一个一个地舀起来放入碗里，添加卤素。 老豆腐和豆腐吵闹的区别是卤素的不同。
老豆腐的卤蛋是擦好的芝麻酱、蒜泥、腌韭菜、醋等，也可以根据个人的喜好加入辣油和辣椒酱。 豆腐渣是在片栗粉中加入粘稠的盐、黄花、木耳、鸡蛋、葱丝、姜末等配料熬制而成的汤汁，根据客人的喜好用勺子舀取适量的汤汁加入，最后加入香菜，滴几滴香油，即可
雄县豆腐和豆腐脑鲜香、营养丰富，是高蛋白、低脂肪的绿色食品。 其原材料大豆中含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，尤其是钙、磷等，还有提高免疫力、防止血管硬化、降低血糖、延缓衰老等功效。 如果有机会来雄安新区的话，请一定要品尝一下
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