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吃炒菜和馒头的时候，很多人喜欢和黄酱一起吃。 虽然吃起来很好吃，但是在超市买的黄酱总是让人不安，里面含有各种添加剂和防腐剂。 吃多了也不健康。 其实，黄豆酱完全可以自己做。 一斤大豆和一瓶辣椒就可以了。 做饭后胃会开的。 今天我给大家展示一下味增的简单做法。 快来看看怎么做吧。
-自制黄豆酱-
[食材]大豆、五花肉、洋葱、小葱、香叶、八角、冰糖、食用碱、甜面酱、食盐、老抽、白糖、生姜、大蒜、青椒、红椒、食用油
[食谱]1、提前一晚腌制大豆。
2、小葱、青椒、红椒碎、五花肉碎、生姜、大蒜碎、洋葱片放入碗里备用。
3、将浸泡好的大豆切好放入热锅中，放入切好的葱和一些香叶、八角、冰糖、食用碱，加水，搅拌均匀，盖上盖子，煮熟捞出，留下大豆备用。
4、锅中烧开油，放入切碎的洋葱，发出香味后取出。 将切好的五花肉放入，同样烧熟后取出。
5、油锅里放入葱花，炒香后加入青椒、红椒、大豆。
6、炒好水分后放入一汤匙甜面酱，加入适量食盐、老抽、白糖，大火炒均匀，加入食盐，待大豆颜色变深后，加入炒好的肉块，继续炒1分钟即可出锅~
家里做的黄豆辣椒酱，里面有家里常用的食材。 又香又辣，也太成为米饭的小菜了。 另外，还可以炒各种各样的菜，做腌酱，混合酱，让食材瞬间变得好吃。 如果你喜欢这个做法，就先收藏起来，在家里做着吃吧。 如果还有什么想吃的料理的话，请来到留言区告诉我~
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