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大豆蛋白质丰富，深受市场欢迎，且栽培方法简单，管理简单，能较好地改良土壤理化性质，且高产稳定，投资少利润大，是贵州省黔西南州贞丰县沙坪镇脱贫致富的法宝。 沙坪镇黄豆生长在海拔660m的中低纬度低丘陵地带，冬无严寒，夏无酷暑，生长环境无污染，土质优良，无农药残留，与普通黄豆相比，沙坪镇黄豆口感好，营养丰富，蛋白质含量高，品质好2018年沙坪镇种植大豆133.33h，每667产量可达200kg，总产量40万公斤，总产值400万元。 沙坪镇以金山村为小型大豆种植的主要发展区，成立贞丰县沙坪豆腐农民专业合作社和大豆加工厂，通过“合作社农户市场”运行发展模式大力发展大豆种植产业。
在大豆销售方面，沙坪镇积极开展了产销对接。 1 )积极与贵州锦丰公司对接，推进沙坪镇农产品与公司食堂产销对接。 2017年沙坪镇金山村贞丰县沙坪豆腐农民专业合作社与村民签订保底收购合同13.33h，年产量2万公斤，主要以大豆销售为主； 2018年与农户签订保底收购合同53.33hm2，产量达8万公斤。 2 )抓住贵州大学对口帮扶沙坪镇的机遇，积极推进沙坪农产品有机认证与学校食堂产销对接。 3 )充分利用浙江省宁波市南门街道和古林镇对口帮扶沙坪镇平台，主动与帮扶镇和街道沟通，努力让沙坪镇大豆进入宁波市场。 为了更好地发展沙坪镇大豆产业，分析了当地大豆栽培技术，为当地大豆栽培提供参考。
1.1科学选择与选择
大豆种子的筛选一般要选择适合本地生长、抗逆性强、生长旺盛、农艺性状好的品种，种子必须在合格的经销商处购买。
大豆对土壤的要求不是很高，但必须保证田地没有污染。 大豆需水量大，通常要选择水源丰富的地区种植。 实施轮作和轮作，提高土壤利用率，减少种植病虫害。
1.2合理播种
1.2.1播种时间
大豆播种时间与区域和气候相关，不同地区栽培时间有一定差异，最佳栽培时间为每年6月。
沙坪镇除大豆外，玉米也被广泛种植。 常春玉米播种后期种大豆，玉米收获前一个月，即玉米授粉后至乳熟期，玉米行间种大豆，时间为6月左右。
1.2.2播种方式
大豆栽培的播种方式包括播种、点播、条播，由于播种容易引起密植不合理、植株小、遮荫度大、多品种使用、管理不便、产量低等问题，一般采用点播和条播，播种距离约12cm。 播种前将大豆深耕平整，使土质均匀，减少鼠害，再耙地造田垄，大豆种在田垄上防止积水。 撒黄豆时撒适量农家肥作为基肥即可。 也可以对种子进行包衣和微肥拌种处理，提高存活率。 撒下黄豆菇后，用土覆盖种子，等待发芽即可。 与玉米配套时，在距离玉米根约7cm处打孔，播种3粒豆粒，每667m2种植种子约3.5kg，播种后进行浅盖土。
1.3田间管理
1.3.1施肥
大豆在栽培中对施肥时期有明确要求，除整地时施底肥外，在叶片生长过程中增加叶面肥，同时在生长期进行追肥，使大豆在栽培中获得充足的养分。 施肥必须因地制宜，首先要检查土壤肥力，然后根据大豆生长状况确定所需肥料种类和施肥量。
1.3.2除草和浇水
大豆植株较低，播种后需定期清除杂草，避免杂草夺走大豆的水分和养分。 同时，控制田间水分，播种出苗前要保证土壤湿润，确保种子充分吸取水分，正常发芽出苗，此阶段土壤含水量应保持在55%左右。 到了开花期，大豆生长速度加快，水分需求量急剧上升，必须加大灌溉水量，但浇水过多，也不能防止泽根。 雨水较多时，检查田间排水系统是否良好，防止田间积水，避免病虫害。
1.3.3玉米和大豆田间管理
大豆出苗后，将苗长成2~3株。 收获玉米后，切下玉米茎铺在大豆行间，7-8月大豆基本封装，此时无需追肥。 病虫害防治喷雾器叶面投加磷酸二氢钾，每次667m2，用磷酸二氢钾0.25kg兑水50kg。 苗期大豆生长过快时，每667m2喷施15%多效唑20g、兑水50kg。 封行后及初花期各喷施一次，可防止倒伏，提高结实度。 此外，在生长过程中，要随时注意病虫害的检查，防止春季排水积水等。
1.4病虫害防治
大豆生长过程中病虫害多，合理选择抗病品种和轮作可以减少病虫害的发生率。 此外，施用化学药剂还能有效防治病虫害，具体给药方法见表1。
表1大豆病虫害防治对策
1.5及时采收
要及时采集大豆，一般在完熟初期采集。 也就是说，叶子全部摘下来，茎、荚和籽粒都呈原品种色泽，用手摇株发出清脆的声音时采摘。 收获时请注意不要连根拔起。 大豆根系具有固氮作用，可以提高土壤氮素含量，供下一茬作物生长。 同时，根的植物残体能为土壤提供多种有机质，提高土壤综合肥力。
2结语沙坪镇大豆种植已初具规模，得到当地政府大力支持和专家指导，有巨大的发展空间。 种植大豆，要加强水肥管理和病虫害防治，与玉米间作以提高经济效益。 对于大豆制品，可以根据市场情况，直接销售大豆、豆腐加工、豆芽生产和贞豇豆制造等。
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