农业信息小编为大家带来以下内容：
你好，这里是【刘一手美食】。 关注刘先生，每日美味、实用的家常菜1、豆腐中含有人体必需的多种微量元素，还富含优质蛋白质，被誉为“植物肉”。
2、今天，刘嫂来分享“自制豆腐”的做法。 喜欢的朋友可以先收藏起来，有空自己试试。
3、接下来介绍一下需要的食材。 大豆、白醋
4、5小时前泡好的大豆，分几次放入料理机中，加水，将大豆磨成泥。 请不要放得太多。 加满的话很容易洒出来。 将打好的大豆倒入一大盆中，放入纱布中，提起纱布周围，过滤豆浆
5、将挤出豆浆的豆渣放入盘中。 将过滤后的豆浆放入锅内，用大火烧开。 豆浆的沸点很低，最初是假沸腾。 请去除豆浆的浮沫后，关小火煮5分钟。 时间到了，把豆浆放在一个大碗里，把上面的浮沫撇干净，然后把豆浆稍微冷却一下
6、我们自己在家做豆腐。 没有盐卤也可以。 白醋或米醋就可以了。 在碗里加入适量的凉水，按同样的比例加入米醋。 米醋和凉水的比例是1:1。 豆浆冷却一段时间后，将调好的白醋放入热水中冷却，轻轻地放入豆浆中。 放入时请不要搅拌，等30分钟，在豆浆里做豆花
7、准备大铃铛。 铁里倒着大碗，在大碗上再放一个篮子，上面放纱布，豆腐皮上面。 笼子是镂空的，漏水时很方便。 把纱布周围折叠起来，放上铁锹，在铁锹里再放点重的东西，压住里面很多水就出来了
8、里面出现很多豆腐水压时，请先倒掉豆腐里的水，从上面换上重物继续按。 水很快就出来了。 按三个小时，然后试着打开豆腐。 形成了形状。 把它放在砧板上，整理好周围，然后切好，放进盘子里，我们的豆腐就做好了。 不管是拿来红烧，还是做豆腐都非常好
刘先生现在累计发布了1700条视频。 我最近筛选了我做的最好的【炒菜】、【调味汁】、【面食】的做法。 如果想收的话，请在后台私信【刘一手福利】上收下。 如果能为你们方便的话，我的小刘会非常荣幸。
中国Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。