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四角锥豆荚四面长柱体，有四个角，又名四角锥豆或四角豆； 棱上有皱纹，形似翅膀，别名翼豆、翼豆； 荚形似杨桃，又称杨桃豆。 是一种具有很高食用价值的经济作物，四棱豆的各营养器官可用于烹饪。
豆荚脆嫩细腻，营养价值高，还有保健功能，嫩叶和花叶可当蔬菜食用，可拌凉菜、炒菜、腌制、腌制和罐头，地下根块含有高蛋白，可用来蒸或炒菜和粮食茎叶是优良的饲料和绿肥，种子可以制成豆浆、豆腐等食品，制成的豆腐被称为比大豆更好的“热带大豆”“豆科之王”“绿金”。
四角锥豆可以用种子和块根繁殖。 南方地区3——6月可全部种植，华北地区4月较好。 四棱豆无病虫害，全生育期除前期外需除草管理，基本不需要病虫害防治。 其栽培技术如下
四角锥豆不能连作。 连年栽培容易加重四棱豆的病虫害，产量质量也会受到影响。 四棱豆连年种植增加了四棱豆适宜种植的田间杂草，为病虫害提供了适宜的环境，降低了四棱豆的质量和产量。 连年栽培的四棱豆土壤养分消耗量大，无法充分供应。 根系分泌物导致有害物质重复积累，植株抗病性明显下降，植株生长恶化。
四棱豆轮作以上方式可根据当地具体情况，调整种田方式，根据四押豆品种合理安排。 矮生宜立无架四棱豆品种可与玉米、小麦、果树、花生、棉花、芝麻等作物轮间作。 唐草在绿四棱豆植株下种植蘑菇、本耳等食用菌，可提高复种指数，提高经济效益。
深耕整地播种前深耕整地良好，当春季土温10~15时开始播种。 条播或点播，植株行距为60厘米120厘米。 每公顷播种量约7.5~15公斤，深3~7厘米，施磷、钾、有机肥为基肥。 苗期增施氮肥1~2次。 采集田地搭伙提高种子产量。 打顶、追肥钾肥可以促进块根生长。 每公顷生产鲜茎叶15，000~30，000公斤，干豆粒900~2，600公斤。
栽培时期四棱豆不耐寒，播种时期以晚霜结冰后气温20以上为宜。 南方地区3~6月可以随时播种。 华北地区4月比较好。 用地膜覆盖的话会提前7~10天。 北方为了提早收获，多采用早熟栽培方式，一般2月下旬至3月上旬在风障阳埂或日光温室育苗，4月中旬定植。
块根法繁殖块根时，可以采用中等小块根头朝上埋穴种植，地膜覆盖。 股票的行距是一样的。 这个方法发芽早，能早开花结果。
田间管理中耕培土四棱豆幼苗期生长缓慢，结合除草，进行1~2次浅中耕，保证土壤温度，提高地温。 抽薹后中耕1~2次。 当枝叶旺盛生长、植株关闭时，停止中耕，以免伤根。 最后的中耕，为了有利于地下块根的形成，进行培土，培土高度为15~20cm。
肥水应控制四棱豆苗期，少施氮肥以促进生长旺盛。 5~6叶期，给予尿素150kg/667平方米。 在营养旺盛的时期不要多施用氮肥。 由于根系有较强的固氮能力，多施氮肥容易使茎叶徒长，影响开花和结荚。 现蕾时，施草木灰7500kg/667平方米，过磷酸钙450kg/667平方米，打孔入株旁。
荚盛期喷洒0.5%磷酸二氢钾液7~10天一次，复合肥10~15天一次追加施用225~300kg/667平方米。 四棱豆是湿的，经常浇水，保持田地土壤湿润，防止干旱。 春天、夏天通常每3~5天浇一次水。 雨季应该迅速排水防水。 资料来源：中国农产信息网
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