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今天的农历七月十四日
说到“鬼节”和“中元节”，
你在想什么
没错，是鸭子
每逢农历七月十四日
广西家家杀鸭
在小区里，街道和菜市场都是鸭叫
这些到底为什么捏起来？
中元节对广西壮族自治区人民的重要意义
每年农历七月十四日(有些地方是七月十五日)，俗称“中元节”，是广西人重视的传统节日，除夕、清明节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节，可以说是中国的“万圣节”。
在壮族人聚集较多的县和农村，“中元”比春节过得还要隆重。 一般来说，这个节日是从七月十四日的前一天开始盛大地设宴庆祝，连续三天到七月十四日的第二天为止。
(网络体)
传统的广西人把“中元”作为灵魂的崇拜。 这一天，街上的小巷里弥漫着粽子、烤鸭的香味。 人们购买祭祀用品，点燃蜡烛，摆放鸭肉、米饭、水果等食品祭祖后，家人聚集在一起共享节日午餐。 并且，在这个节日里怀念家人，祝愿未来美好。
广西的“中元”中，
最重要的是什么？
吃鸭子！ 吃鸭子！ 吃鸭子！
重要的事情说三遍！
这一天，菜市里、小区里……
到处都是鸭子的叫声
广西壮族自治区的人们用杀死的鸭子崇拜祖先，
餐桌上也会出现各种各样的鸭子料理。
广西“中元”杀鸭吃鸭的传统和习俗来自何处？
说法1
传说古老的祖先在阴府被“奈河”隔开，必须杀鸭祭祀。 过桥多了，会引起交通堵塞，从水面通过。 家里养的只有鸭子。 于是给鸭子扛着供品过河。 鸭子用强硬的语言——“不要……”
说法2
“鸭”的谐音是“压”，吃鸭子能压住这一天来“揶揄食”的幽灵。 鸡爪呈熊掌形状，容易捕捉鬼衣服，所以选择脚掌平坦的鸭子也是有道理的。
说法3
不能在桌子上供鸡。 因为鸡的指甲会被向后刮，送去的钱会被鸡的指甲刮去。 未来世代的心将无法到达祖先的手中。 这样的话，我们的后人就没有保障了，所以这个任务就交给鸭子了。
说法四
“中元”时期是鸭子成长的季节。 古代人生活贫困，只有到了节日才能杀鸭吃。 于是，鬼祭家家户户都在“鬼祭”时杀鸭吃鸭，久而久之，形成了传统，鬼祭时吃鸭。
“中元”吃的是鸭子，
这成了广西壮族自治区人的约定。
勤奋聪明的广西人，
会做各种各样的菜。
风味浓郁的鸭子料理。
柳州螺鸭脚煲
蛱鸭足煲采用独特秘方制作，将香芋与蛱鸭足、鸭菌、香肠、鹌鹑蛋一起炖煮，口感清晰，味道各异。 香芋粉滑密，香肠味香不腻； 鸭脚离开骨头，充分吸收筒骨和螺母的美味，口感顺滑。 煮菜也可以是青菜、腐竹、切粉。 这么好吃，口水都流出来了~
柠檬鸭叫声
柠檬鸭的叫声酸涩适中，香气可口，甚至能开胃。 是在春、秋热时期可以吃的，比较好的“清凉保健品”，老少皆宜。
全州醋血鸭
血鸭鸭块呈酱色，质地适口，咸鲜微酸，香气浓郁，享誉世界。 聪明的全州人当场首创了“苦瓜血鸭”、“豆角血鸭”、“月牙眉豆血鸭”、“花生血鸭”、“芝麻血鸭”等。
蚝油柚子鸭
蚝油柚子鸭是钦州市的美味佳肴。 用炭火烤柚子皮，仔细打磨，用水浸泡，消除苦味； 鸭子用热水晒干，淋上酱油，炸至金黄色，文火适度炖煮； 将切好的鸭子和葡萄柚放入铜锅中，加入猪油、鸡骨头、鲱鱼、蚝油等调味料煮至味道变好。
川池是鸭子的把手
河池乡土料理——系鸭，由鸭下水和三五种香菜捆扎而成，配上酸辣鸭酱。 这道菜是在农历七月、八月做的。 那时候是系鸭香菜最肥美的时期，到了这个时期，乡下家家户户都要宰自家种的鸭。 (金城江区一带最繁盛。 这道菜是宴会上不可缺少的食谱。
玉林凉练鸭
玉林凉练鸭是传统美食之一。 鸭子冷却后，切好，用秘制生抽，加入少许芝麻油，搅拌； 加入玉林传统鸭原料汁，搅拌； 最后撒上香菜、油炸花生、水煮大豆、芋头茎渍、生姜丝即可。 玉林传统鸭肉味浓汁，姜香，鸭肉肉质鲜嫩，鲜味足，细细品味，唇齿留香。
啤酒鸭
啤酒鸭是将鸭肉与啤酒炖煮而成，使有滋养的鸭肉味道更浓。 鸭肉不仅入口，还带有啤酒的香味。 不仅下酒下菜，后味清香，微咸，啤酒香，风味独特，兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
菠萝鸭
黄先生用干净透明的菠萝，散发着淡淡的清香。 同时加入新鲜鸭肉和特制调味料，高温烹饪后，细腻的鸭肉在烹饪过程中能充分吸收菠萝的清香，散发出菜色鲜艳、酸甜、浓郁的果香。
在中元节，
寄托对逝者的哀悼
我记得父母的温柔
怜爱身边的人。
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