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羊城晚报记者张文、通讯员陈志伟、胡振南摄：金秋十月，韶关市乳源瑶族自治县大布镇石壁背“1.7”产业基地大豆进入成熟期。 近日，记者在大布镇夹水村采访时看到，一片山坡地上，一片片黄豆像一道“金色”的风景线。 大豆植株上挂着层层重叠的荚，荚里孕育着一粒粒饱满的大豆，也承载着种植户丰收的喜悦。
看着完成的大豆，大布镇水村党支部书记文金福笑了。 “去年冬天，这里还荒废着荒地，已经荒废了好几年。 经过复耕，今年夏天种了五百亩大豆，建成了产业基地。 大豆总产量预计达到15万斤，产值达到60万元。 通过与企业签订产销协议，大豆丰收可实现每村稳定增收5万元以上。 ”
据大布镇书记赵少辉介绍，当地通过“17”经营模式，将包销委托给一家乡村振兴平台企业，镇内码头、夹水、英明、白坑等7个村委会在产业基地开展擂台赛，邀请农业技术专家到现场进行生产技术、管理技术
大布镇生产的“大布腐竹”向来以色泽金黄、豆香浓郁、不煮不烂等特点广为人知，原材料为当地颗粒丰富、色泽黄亮的大豆。 通过浸泡豆磨浆、煮浆选膜、竹干等工序加工而成的腐竹，在市场上很受欢迎。 但受当地优质原料供应不足、龙头企业少、生产设施落后等因素困扰，红薯干、腐竹、笋干等知名“奶源三宝”产业发展相对滞后。
为增强经济发展后的活力，当地积极探索，将闲散和撂荒的土地资源连接成线、包装，村级经联社、村级企业、社会企业联合组建乡村振兴平台企业，围码头村石壁闲置撂荒耕地1500亩，建立大豆、大豆、社会企业产业基地
赵少辉说，产业基地把保障粮食生产安全放在发展现代农业产业首位，实现粮食稳产增收目标，2022年全镇新增大豆种植面积1000亩，红薯1200亩。
与此同时，当地将码头村委会闲置的老办公楼改造为产业振兴标准化支持工厂，与高等院校合作开发“奶源三宝”即时化产品，建设标准化生产线4条，同步建设独特的“奶源三宝”体验馆，持续推进一二三产业深度融合发展
编辑：邬嘉宏
来源：金羊网
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