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高效养殖黑鱼技术总结
东台市东台镇卞团村渔业科技示范户薛正祥在东台市渔业指导站科技入户专家指导下，利用50亩内塘水面采用黑鱼高效单养模式，经过一个周期的精心饲养管理，共黑鱼165820kg，沐平3316.4kg
一.养殖方法
1 .池塘条件
池塘是沿海高速公路取土新池塘，分为南、北四个池塘，水源、水质良好，远离居住区，无污染，池底平整，淤泥少，平均池水深1.8m，pH值在7~8之间； 进、排水口用结实的防溜网扎牢，水池田埂高出水面60cm，四周用高1m的防溜网围起来，防止高水位黑鱼跳出水池。 放养前10天，每亩用生石灰80kg干法消毒池塘，4天后注水。 然后在池塘周围浅滩移栽花生、水葫芦等水草，生长后覆盖面积不超过池塘面积的1/5，使黑鱼可以栖息，同时也有利于改善水质。
2 .鱼种投入
去年4月上旬，薛正祥从浙江采购黑鱼幼鱼30万尾，规格为150~160g/尾，价格24元/kg，亩装6000尾，投入自己承包的50亩水面养殖。
3 .饲料喂养
小规模传统养殖的黑鱼，通常以海水小杂鱼、淡水小杂鱼等活饲料为主，在饲养过程中，不仅成本高，而且容易污染水质。 为解决这一难题，薛正祥通过咨询水产养殖技术专家、走访科技大户等，终于摸索出一种创新的用人工配合饲料驯化黑鱼摄食的养殖方式。 人工配合饲料主要混合肉糜和粉状饲料。 鱼糜可用低值小杂鱼、虾磨成粉状，配合鱼粉、蛹、大豆、麦麸、玉米、微量元素制成颗粒饲料。 驯化方法是，在每个池塘中制作2个用竹子等制作的饵料台，面积为10~20m 2，固定在距离岸边2m左右的水面下50~60cm的地方。 在鱼种下池饲养10天，完全用小杂鱼鱼糜，在喂食前，以拍打声为信号，将隐藏在水草下的黑鱼引诱到饵料台周围，可以提高在此基础上的饵料摄取率，减少饲料浪费。 10天后逐渐减少杂鱼鱼糜用量，辅以颗粒饲料7:3比例给药，给药半月后逐渐调整至3:7。 喂食时间为每天上午8点-9点、晚上17点-18点。 每次喂食时间为20~30分钟。 旺季食用鱼饵的投饵量为鱼重的6%~8%，旺季食用鱼饵的为3%~4%。 将投喂的杂鱼清洗干净，冰冻的杂鱼，融化后用3%~5%的食盐水溶液浸泡消毒20分钟。 喂食时边吃边喂“慢-快-慢”，同时根据黑鱼的摄食活动情况、池塘水温、水质情况、天气等情况适时增减喂食量。
4 .水质管制
在高密度养殖过程中，水质控制尤为重要，尤其是在高温季节。 黑鱼摄食代谢量大，会引起水体恶变，水质容易变质发臭，影响黑鱼的健康生长和品质，引起黑鱼病。 因此，必须严格综合防控措施，控制水质。 一般在高温季节7天左右更换池水的1/3，半个月左右更换3/5。 具体看水质情况灵活掌握，有条件的地方，最好保持微流水养殖。 养殖期间水温以30以下为宜，养殖水位维持在2m左右。 另外，每20~30d向全池喷洒浓度20mg/L的生石灰水，改善水质。 始终保持池水透明度在30~35cm。 恶劣天气和黑鱼浮头等情况下，一边改变水边一边运转增氧机，增加氧气直到鱼的情绪稳定。
5 .日常管理
1 )巡塘)每日坚持早晚巡塘，观察黑鱼生长、摄食、活动、环境变化等情况，定期清除余粮，发现问题及时解决。 加强水草管理，防止水草漫延和腐坏污染水质。
2 )防窜)黑鱼种放养初期，鱼种尚小，跳跃能力弱。 鱼体逐渐增多，跳跃能力越来越强，尤其是雨天换水时，以及清晨跳跃非常活跃，应检查进、出水口和水池周围的防溜网，保证防溜设施完好。
6 .病害防治
饲养期间黑鱼没有发生大的病害。 但平时应坚持“预防优先、预防中心、祛邪扶正、健康养殖”的原则，严密封闭饲料，确保饲料新鲜、清洁，餐台应坚持每7~10d用10mg/L生石灰消毒。
腐皮病和细菌性烂鳃病是黑鱼高密度养殖易发病害，每月喷施1mg/L或“强氯精”0.3mg/L全池一次； 在高温季节给药2~3次。 其用法是在饲料中混入5“黄粉多”给药。 3~5d为1个疗程，或2~4肠鳃灵连续给药5~7d，杀灭鱼体内病原菌预防黑鱼病发生。
二.捕捞上市
1 .及时捕鱼
黑鱼个体达到1公斤以上时，会被捕捞上市。 主要集中在中秋节、国庆节、元旦等节日前一周，每天早上网捕，销往上海、无锡、南京等批发市场，部分销往其他省份。 一般元旦前后全部收获。 网捕结束后，把池子里的水晒干，用推泥板从泥里挖出剩下的黑鱼。 未达到上市规格的，保留第二年鱼种继续养殖。
2 )产量利润(元月20日清塘，除上市黑鱼160820kg公斤外，收入289.476万元。 留塘黑鱼种5000kg，收入9万元。 总收入298.476万元，生产成本252.756万元(塘借1.5万元、饲料138.2万元、鱼种110万元、水电费用1.05万元、渔药0.6万元、其他杂役1.406万元)、纯利45.72万元、沐平9144元。
三.分析讨论
1 .养殖结果表明，黑鱼对水质有一定肥度要求，透明度控制在30cm左右，且保持水质清爽，溶解氧量不低于4.5mg/L。
2 .饲料选择以专用配方颗粒料为主搭配鱼糜给药。 必须控制杂鱼的数量。 否则容易损害水质。 饲料适口性、稳定性是鱼群规格齐全、加速生长的必要条件。
3 .黑鱼食量大，排泄物多，能很快增肥池塘水质。 肥水会大量繁殖浮游生物，池水容易缺氧，应特别注意水中溶解氧的变化。 一旦发生缺氧，必须立即驾驶增氧机。 缺氧严重时，可采取在池边2~3m水面喷洒浓度为0.5~1.0mg/L的敌百虫。 黑鱼抗病能力强，在人工饲养中很少生病。 但是秋季后期，如果有管理不善、饲料短缺、水环境严重不良等，黑鱼也会生病。 因此，此阶段一定要谨慎观察，一旦发病及时治疗。
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