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中国的食用油掐住了美国的脖子。 文丨华商长刘柏铮谷雨，黑龙江省海伦市经建村平房里有十几人坐在炕上。 正好因为“该种什么”而大吵大闹。 村书记段洪玉竟然说服大家一起种大豆。 在农户看来，这就等于断了财路，扔了——玉米种大豆，每垧( 10亩)的收入要低3000元。 段玉必须进行细致的计算。 “今年种大豆比种玉米多补贴200元。 那个时候利润会比玉米高。 ”经建村只是大豆基地黑龙江的一个缩影，黑龙江乃至全国都在大力推广大豆种植，计划增加种植2200多万亩。 力推大豆，已成为当前中国面临食用油危机的无奈之举。 【潜伏着食用油危机】2022年3月23日，成百上千的人暴露在烈日下，英国某超市门口排出了长龙。 排队的人只是希望买一桶食用油。 当天，英国大型超市紧急联合进行食用油限购。 类似的场景在意大利、奥地利、德国等欧洲国家相继上演。 就连曾经的食用油出口大国印度尼西亚，如今也暴露出缺货危机，不得不暂停出口，这反而对国际食用油市场造成了二次伤害。
国内食用油价格上涨，但依然乐观。 根据国家统计局的数据，2021年中国食用油价格上涨6.9%，远远低于世界食用油65.8%的涨幅。 国际食用油市场的短缺似乎并未对中国造成严重影响，货源似乎也没有到令人措手不及的地步。 在一些超市，许多食用油还贴着促销标签。 但是，食用油危机仍然不容忽视。 2021年中国食用油消费数据显示，中国食用油自给率为31%，远低于国际安全警戒线50%的标准。 其中，大豆油在中国食用油消费中占44%。 中国食用油进口依存度的决定因素是大豆。 2021年，我国大豆进口量达到9651.8万吨，国产大豆产量仅为1640万吨，大豆进口依存度达到85.5%。 中国也是世界上最大的大豆进口国，占世界进口额的70%以上。 随着国际食用油短缺，未来中国食用油市场不容乐观。 2月23日，在国新办举行的2022年全面推进乡村振兴重点工作发布会上，农业和农村部长唐仁健表示：“立足自身，着力调整结构问题，决心扩大大豆和油料生产。 多种一亩为一亩，多种一斤为一斤。 在《油瓶》中加入尽可能多的中国油。 ”。 【中国大豆中了圈套】中国原是大豆起源国，1995年以前是大豆净出口国。 当时的中国发展迅速，生活质量全面提高，对食用油的需求量也增加了。 但为了确保主要粮食产量，榨取食用油的大豆不能无限扩大种植面积。 1996年，中国开始选择进口大豆。 那一年，中国只进口了111万吨大豆。 在内需的推动下，中国大豆进口逐年增加，进口依存度从2012年突破80%。 目前缺口达到8000万吨，大豆自给率不到20%，90%以上的大豆来自巴西、美国、阿根廷。 大豆已经成为中国粮食安全中最脆弱的一环。 走到这一步，有几个重要节点助推波澜。 2003年8月，大豆上市不到一个月。 美国农业部以天气为借口将大豆库存调整到20年来的最低点。 华尔街国际金融家们开始借势疯狂炒作，美国芝加哥期货交易所大豆价格持续飙升。 当时的中国刚加入世贸组织，大豆关税下降到3%，海上大豆在国内很受欢迎，但对中国大豆进口的依赖还不高。 但国内大豆加工企业对国际市场认识不足，一时引发了大面积的恐慌。 2004年初，中国向美国派遣农产品采购团，以4300元/吨的历史高价采购800多万吨大豆。 中国的大豆企业不知道自己已经踏入了美国精心制造的陷阱。 中国企业结束购买一个月后，美国农业部增加了大豆库存，国际金融家们开始在芝加哥期货交易所做空，抛售大豆。 不到三个月，中国市场大豆价格疲软，所有大豆相关企业损失惨重，70%的企业停产倒闭。 2005年，美国大豆协会中国代表处堂堂正正地向总部报告：“今年是进军中国，整合大豆行业的时候了。” 自此，美国领导的四大粮食商开始大举收购中国大豆压榨企业，最终在四大粮食商控股“金龙鱼”、“福临门”、“鲁花”等品牌，形成外资主导的中国食用油市场，其中80%的大豆进口来源被四大粮食商垄断从大豆到食用油，中国一步步失去了发言权。 作为大豆的原产地，中国更是完全输给了“后辈”的转基因大豆。 1898年，美国农业部盯上了中国的大豆，继续派人从中国收集资源，吸引大豆。 例如，1925年，植物探险家Dorsett花了两年半的时间，在中国东北地区收集了约1500份大豆，如获至宝般带回了美国。 经过一百多年，美国已经拥有两万份大豆材料，成为世界上大豆资源最多的国家之一。
基于中国核心大豆品种，1996年美国农业巨头孟山成功制备了抗除草剂的转基因大豆。 此后，转基因大豆大规模商业化生产，在美国、巴西、阿根廷沃野博得好评，利用大面积机械化生产，单产有了质的飞跃。 孟山都一手卖种子，一手卖农药，转基因大豆很快渗透到美国90%的市场，帮助美国控制了世界大豆产业链。 相比之下，中国的大豆育种被美国拉开了很大的差距。 2016年我国大豆平均亩产238.6斤，随着大豆良种的推广，2020年提高到264.8斤，增幅约为11%。 相反在美国，大豆的平均产量为400-500斤/亩，几乎是中国大豆的两倍。 由于国产大豆产量低、成本高、价格高，农民纷纷弃种。 2006年，我国大豆主产地黑龙江大豆种植面积同比减少25%，2007年同比减少600万亩，总产量从130亿斤减少到92亿斤。 2009年至2015年，黑龙江大豆种植面积减少约4000万亩。 东北大豆萎缩也蔓延到全国，自2015年补贴翻倍以来，缓慢回升。 大豆品种的劣势将导致大豆种植面积下降，中国种业公司将进一步减少育种投资。 2020年，算上全国前50大种子公司的研发费用，还不到孟山都的七分之一。 这似乎变成了恶性循环。 中国“油瓶”的安全已经掌握在美国手中。 【油瓶】保卫战】中国的育种水平与美国大不相同，好在中国从来没有放弃。 2021年，黑龙江省农科院大豆研究员榄晓燕育种团队2017年提出的高产、优质、抗病性、广适应性大豆品种“黑农87”，通过国家审定。 “黑农87”是牦牛晓燕专门榨取食用油培养的最新成果，不仅其含量比普通大豆多3个百分点，而且平均亩产也逼近美国。 据介绍，2021年，在哈尔滨市周边市县示范面积3万多亩的种植中，“黑农87”在干旱条件下依然生长顺利，亩产506.8斤。 现在唯一的问题是如何很好地普及“黑农87”的农业技术。 今年4月，该品种通过手机直播至辽宁省农科院，并在当地种植户中大规模推广。 “金豆娘娘”是当地农民送给榄晓燕的绰号，“在很多豆农的心目中，她就是另一个袁隆平”。 2001年，农业部制定了《大豆振兴发展计划》。 2017年，我国开始正式对大豆种植者实施补贴政策。 通过利用补贴扩大耕作面积，推广新品种和新兴技术，中国对大豆种植的支持力度一直以来都在增加。 据《中国农业展望报告(2022-2031)》介绍，今年在国家扩大大豆种植政策的大力支持下，大豆种植面积和产量、消费量将增加，预计进口量将下降到9507万吨。 客观地说，短期内我国大豆的进口依存度不会发生质的变化，好在食用油市场上有56%的其他种类，其中相对较高的是菜籽油22%和棕榈油12%。 菜籽油原料为油菜，2018年油菜成为中国植物油供应的基本安全保障。 在油菜方面，中国的努力非常有成果，已经有了很多科技创新，品种、含量、机械化程度都在国际上处于领先地位。 油菜还可以有效利用冬天闲置的耕地和滩涂。 数据显示，如果有效利用长江流域约1.6亿条闲置耕地和滩涂，届时将增加6000多万亩油菜面积。
截至2021年，油菜种植面积基本稳定在1亿亩左右，总产量约1400万吨。 据《“十四五”全国种植业发展规划》介绍，到2025年全国油菜播种面积达到1.2亿亩左右，产量达到1800万吨左右。 棕榈油是我国居民生活消费中仅次于大豆油、菜籽油的第三大油品。 其原料为油棕树果实，印度尼西亚、马来西亚、越南是前三大主要生产国。 最初引进的油棕熊种植效果很好，但遗憾的是可用于种植的土地有限，技术瓶颈长期以来也未能突破，我国油棕熊产业不得不另辟蹊径。 2006年，已有企业响应国家“走出去”号召在印度尼西亚落户，建设油棕种植园和油料加工，逐渐成为我国行业龙头企业。 截至2021年，中国相关企业已在国外种植了300多万亩油棕，这些油棕经过加工后运回国内，可使我国食用油自给率提高2%至3%。 同时，国际上有43个国家种植油棕，主要分布在“一带一路”沿线，今后海外布局前景广阔。 时至今日，中国的食用油自给率仍不容乐观，但幸运的是，中国已经开始为“油瓶”保障布局。 这样的努力，还不晚。 欢迎关注——END——【华商韬略】，了解风云人物，阅读韬略传奇。 版权所有，禁止擅自转载！ 有些照片来自互联网，如有侵权请联系删除
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