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有人问我：
为什么要进口转基因大豆？
进口转基因大豆，一是为了满足食用油消费的需要，二是为了满足养殖业对豆粕的需求，饲料的60%是玉米，15%是豆粕。
2017年我国生产非转基因大豆1300万吨，从美国、巴西、阿根廷等地进口转基因大豆9500万吨。 为什么不进口非转基因大豆呢？ 因为世界上非转基因大豆只有5400万吨。 即便扣除我国的1300万吨，剩下的4100万吨，我国买来也还不到需求的一半。 何况，如果生产国也消费的话，人就不卖了。
全世界转基因大豆有2.8亿吨，所以我国只能进口转基因大豆。
大豆需求国进口转基因大豆，欧盟每年也要进口1600万吨转基因大豆。 如果我国不进口转基因大豆，就要增加几亿亩大豆的种植面积。 有多少亿亩闲置耕地？
或者调整种植结构，减少小麦、玉米、水稻面积，增加大豆面积。 那样的话，粮食就不够了，必须大量进口粮食，我国也是粮食净进口国，每年进口小麦、玉米、大米1000万吨以上。
由于我国食用油消费和肉类消费还将增加，我国进口转基因大豆还将增加。 中国每年消费食用油50斤，欧盟60斤，美国70斤。 我国人均消费肉类125斤，英国168斤，德国176斤，澳大利亚222斤，美国240斤。 可见，经济越发达，食用油、肉类的消费水平越高。 我国经济还在发展，食用油、肉类的消费量还会增加。
我国蛋、奶、鱼年人均消费量也低于发达国家，并持续增长。 将来会增加进口转基因大豆。
中国各种食用油的市场份额大致如下。 转基因大豆油为40%，非转基因大豆油为4%，转基因菜籽油为5%，非转基因菜籽油为18%，棕榈油为18%，花生油为8%，棉籽油为4%，其他油为3%。
转基因大豆油的比例这么高是因为它比菜籽油、花生油和非转基因大豆油价格便宜。 转基因大豆价格便宜是因为转基因大豆价格低，出油率高。 每吨转基因大豆离岸价比非转基因大豆地头价低1000元，出油率高3个百分点。
转基因大豆油占市场份额40%，转基因菜籽油占5%，支持转基因的人吃了吗？ 有45%的人支持转基因吗？ 不会吧？ 反对转基因的人、怀疑转基因的人也吃了转基因的油，不是平安吗？
(杨青平教授)。
选择食用油，其实不用在意转基因，应该看各种脂肪酸的含量。 食用油中含有饱和脂肪酸、油酸、亚油酸、亚麻酸四种脂肪酸。 饱和脂肪酸可以在体内转化为甘油三酯，但含量多了就不好了。 油酸、亚油酸能降脂，各种食用油含量丰富。 亚麻酸降血脂效果最好，但一些食用油几乎不含亚麻酸。 选择食用油的标准是饱和脂肪酸越少越好，亚麻酸越多越好。 花生油饱和脂肪酸为19%，亚麻酸极少； 大豆油饱和脂肪酸14%、亚麻酸7%； 菜籽油饱和脂肪酸7%，亚麻酸7%。
考虑价格因素，选择转基因大豆油。
这张纸条要给我吃转基因吗？ 现在回答：我买的是转基因大豆油。
作者简介杨青平，《河南日报》高级编辑，《大河健康报》总编辑，中国新闻奖获得者，河南农业大学兼职教授。
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