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大豆起源于中国，具有很高的营养价值和保健功能。 建平县地处辽宁省西部，属干旱地区，大豆生产有着得天独厚的条件(纬度高，大豆生育期日照时数长，昼夜温差大，有利于脂肪合成，大豆品种含量高)。 现将辽西地区大豆高产高效栽培技术介绍如下。
1品种选择和种子处理1.1品种选择选择优质、高产、熟期适宜、抗病性、抗逆性强的髙油品种，如开交8175、铁丰31、铁丰29等。
1.2种子选择种子在播种前必须精选。 采用大豆分选机或人工筛选去除病斑虫、虫蚀粒、破碎粒及杂质，种子纯度98%以上，纯度99%以上，发芽率85%以上，含水率13.5%以下。
1.3种子处理种子包衣：播种前登记的大豆种子包衣剂，防治地下害虫、根腐病等病虫害。
拌种：未经包衣处理的种子可以用钼酸铵、硼砂拌种。
两轮作与耕整地2.1轮作
大豆种植不应避免重茬、迎茬或与其他豆类作物轮作，应与非豆类作物合理轮作3年以上(含3年)。 也就是说，在一个地方种粮食作物两年以上适合种大豆，不是重茬，不是欢迎茬。 大豆对前茬作物要求不高，以具有施用有机肥基础的谷类作物最好。 玉米种植比重较大的乡镇可实行玉米大豆三年轮作，杂粮种植面积较大的乡镇可实行玉米谷子高粱大豆三年轮作。
2.2平整土地
秋季翻茬或耙地，耕至18~20cm深，整合耙地，无大块土地，无暗锁，春季平整地面必须进行翻茬、耙地、压茬连续作业。
3施肥3.1有机肥
中低肥力地块，一亩施腐熟有机肥1000~1500kg，肥力高一亩施500~1000kg，结合整地制成底肥一次性施用。
3.2化肥
推广测土配方施肥技术，氮、磷、钾肥配套。 建议施用磷酸二铵10~12kg硫酸钾8~10kg或氯化钾6~8kg，尿素5~7kg进行追肥。
3.3施肥方法底肥施于种子下侧5cm、深3cm或种子下7~14cm。 别忘了种肥的同位素，以免种子燃烧。 追肥(大豆开花期，撒在大豆根上时，可以配合桨叶填埋，也可以配合灌溉撒在大豆行间。 肥料不足可在谷粒期追肥时，一般采用尿素0.5kg、过磷酸钙105kg、硫酸钾0.25kg加水喷洒50kg叶面，最好在阴天或晴天下午4小时后喷洒。 7d喷雾1次，连续3次见效。
4播种4.1栽培方式
采用清种或大比例间种、混种等栽培方式。
4.2播出时间
地温稳定通过7~8时开始播种，一般为4月25日至5月10日。
4.3广播法
窄管线平行播，行距40~50cm，进行播种、起垄、镇压连续作业，等间距播，一般孔距18~24cm，每孔2~3粒。
4.4播种量和密度
4.4播种量和密度为每亩3.5kg左右。 密度取决于品种特性、水肥条件及栽培方式。 分枝多、上部叶大的有限结荚习性品种，亩留苗10000~12000株，同品种，土壤肥力高的块，应稀疏栽植，肥力低的块密植。
5田间管理5.1间苗
在第一片复叶完全展开前，对生真叶2枚进行人工间苗，拔除弱苗、小苗、病苗，按计划密度确定一次苗。
5.2及时灌水
开花期或鼓粒期遇到干旱，应立即灌水2~3次。
5.3刀锋
及时打捞，做到批量生产。 打捞伤苗率应小于3%，后期在草粒未成熟前清除大草。
5.4病虫防治
要及时防治病虫害，特别是8月中旬及时防治病虫害。 大豆食心虫用水30~40kg喷洒菊酯类农药如高效氯氰菊酯等15~20ml。 田间发现红蜘蛛时，将1.8%的阿维菌素喷洒20~25kg水，每亩10%吡虫啉喷洒20~25kg水以防治蚜虫。
6收获实行分品种单独收获，单独运输。 人工收获，落叶达90%时进行，机械联合收获，叶片全部脱落、豆粒回园时进行。 收割时残茬高度较低，以残茬高度不留底荚为准，一般要求5~6cm。 收获后晒干后立即脱粒，如果脱粒时间太晚，容易产生炸荚，容易造成损失。 否则，容易出现很多破裂的豆瓣，影响大豆品种和商品的等级。
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