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广东是我国经济大省同时也是酒类消费大省，是各大酒类品牌兵家必争之地。 因此，外来酒入侵严重，本土酒类品牌在夹缝中求生。 广东大大小小有400多家酒类生产企业、100多个品牌，技术多为小曲酒和黄酒、露酒等，且多为中低端酒，很难在粤酒中建立高级酒的地位。 2012年广东省酒类行业协会评选“广东十大名酒”:
打广东长乐烧酒行业长乐牌长乐玉液广东顺德酿酒厂红荔牌红米酒清远市酒厂虎牌飞霞液广州珠江啤酒珠江牌珠江纯生啤酒广东三河坝酒厂三河坝牌大埔姑娘酒广东九江双蒸酒广东三友酿酒厂龙乡牌客家黄酒广东石湾酒厂石湾玉冰烧烤广东一线天酒厂一线天牌15 开出的富贵肇庆蓝带啤酒蓝带1844瓶，让我们来看看拥有1844瓶蓝带的广东地方特色葡萄酒：
石湾玉冰烧石湾玉冰烧酒始建于1895年，来自佛山市禅城区石湾镇，可以说是最具代表性的广东白酒，也是丰香型白酒的典型代表。 1984年、1989年两次获得“国家优质酒”称号，这也是广东白酒的最高荣誉。
丰香型白酒是以小曲为糖化剂、大米为原料的白酒，是在米香型白酒的基础上发展起来的香型。 在米香型白酒的技术中，增加了一种叫做“壶埕陈酿”的熟化技术。 因为“肉”的广东话发音与“玉”相似，肥肉块也与玉相似。 特色石湾玉冰烧酒工艺入选广东省非物质文化遗产。 丰香与豆浆的香味相似，主要风味来源是酒曲中有大豆。
九江双蒸是九江双蒸也是一种丰香型白酒，同样来自佛山，是南海区九江镇的特产。 九江双蒸是第一款地理标志产品保护的豉香型白酒。
双蒸的名字来源于其蒸馏技术，是每次蒸馏时只收集中段，蒸酒的头部和酒的尾部的所谓“回酒蒸”技术。 另一方面，这是因为不仅可以节约烧酒，而且酒头和酒尾有大量的风味物质，尤其是酒尾中的低挥发性物质是丰香型烧酒的重要风味来源，因此丰香型烧酒的度数一般较低，需要更多的低度酒尾。
长乐烧长乐烧酒，广东省五华县特产，中国国家地理标志产品。 “长乐”是五华旧称，长乐烧之名就在此。 长乐烧在1978年第三届全国评比会上获得“国家优质酒”称号。 长乐烧应该说是广东的“第二有名的酒”。
长乐烧是一种米香型白酒，以小曲为糖化剂，以大米为原料。 明代五华各乡已普遍采用糙米煮饭、小曲发酵、小铎蒸馏的工艺酿制烧酒，而在众多的烧酒品种中，以数岐岭长乐烧最为有名，据清道光二十五年《长乐县志》记载，县里生产的烧酒非常多，叫做长乐烧
广东三液“广东三液”不是酒，而是广东早期三种酱香型白酒的代表，分别为“凤城液”、“梅花鹿液”、“飞霞液”，又称“广东小茅台”。 凤城液也来自佛山，1976年出生于顺德酒厂。 1978年茅台酒厂专家南下广东，进一步提升凤城液口感，得到白酒泰斗周恒刚的认可。 70年代末凤城液被评为“广东名酒”称号，80年代凤城液供不应求，成为广东省政府指定用酒。 改革开放10年，凤城液也闪耀了10年，但最终未能度过90年代白酒市场的大清洗，最终停产。 不过，近两年的酱香型烧酒热潮，凤城液于2020年再次上市。
梅花鹿液梅花鹿液产于广东湛江市辖的吴川市，上世纪70年代，广东组织多人到茅台镇学习酿酒工艺，吴川市酒厂先后派出一批技术骨干到茅台学艺，回来后模仿结合，诞生了梅花鹿液。 1985—1995年是梅花鹿液最辉煌的时期，各地订货不断，为扩大生产向职工和社会集资，但1996年以后，由于经营不善开始走下坡路，最终面临破产。 飞霞液广东省清远市酒厂生产的酱香型白酒，上世纪70年代，省有关部门共同支持酱香型白酒的开发和生产，清远市酒厂被评为其中之一。 1973年，酒厂在茅台工程师的协助下成功酿造酱香型白酒。
广东三液，目前只有飞霞液有售。
红荔牌红米酒红荔牌红米酒产自佛山顺德酒厂，也是丰香型白酒。 与其他丰香型烧酒不同的是，原料中除了大米之外，顺德特产红米(红霞米)还按一定的比例精心酿造。
珠江桥广东米酒也是丰香型白酒，珠江桥是一家大型食品和调味品企业。 丰香型白酒只是其中的小版块。 产品名称除了“广东米酒”之外，还有“双蒸”和“玉冰烧”。 其出口量巨大，据2015年海关总署分类统计，广东珠江桥生物技术股份有限公司以180万升年出口量超过五粮液集团，成为中国白酒出口规模最大的生产企业。 而该公司生产的珠江牌广东米酒，除直接饮用外，多用于烹饪。 让海外华人感受到了深深的乡情，也让各国人民感受到了中国菜的无限魅力。
客家娘酒客家娘酒是当地特产，而不是具体品牌。 客家娘酒广泛分布于粤东客家地区，梅州是最具代表性的地区。 客家娘酒(又称老酒)，是我国传统黄酒的一种。 糯米特制的黄褐色，度数不高，一般在10~15度之间，最好是热饮。 口感很甜。 客家母酒不仅好喝，而且营养价值也很高。 梅州妈妈炖鸡是“月子”的经典套路，除催乳外，还有祛风补血、养肌、舒筋等功效，有助于产妇在短时间内恢复健康。
客家娘酒保留了古老的黄酒工艺，酒熟后用稻草炙烤进行煎酒，达到灭活的功能。 以上内容均为本人收集相关资料整理的个人观点，不一定与真实对等，仅供酒友参考。 如果引用的文字侵犯了你的权利，请立即联系本人，以便及时删除相关内容。 另外，本期已经申请了“原创保护”，转发请注明出处。
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