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四川在线记者文铭权
3月14日，在2022年度全国“大豆科技自强行动”黄淮海、西北、南方片区工作推进会视频会议上，自贡市富顺县作为全国41个大豆科技自强示范县之一做了交流发言。
如何发挥全国大豆科技自强示范县示范作用，落实国家大豆振兴规划？ 据四川在线记者了解，享有“中国豆花之城”美誉的富顺县，肩负粮食安全政治责任，坚持“五个一”工作法，抓紧大豆油扩大种植，今年大豆种植面积首次突破20万亩，年大豆产量3.5万吨
富顺县大豆玉米带状复合栽培资料图(富顺县农业和农村局供图() ) ) ) )。
【现场直击】
减少人力需求
新机械新技术助力扩面增产
3月16日清晨，自贡市富顺县童寺镇代江村村民刘勇驾驶小型挖掘机为柑橘行间空地松土，清除其中的大石，杨安富、李春等村民忙着清理林间杂草。
月末，在这个总面积达400亩的柑橘园里，幼龄柑橘园行间将种植春大豆。
柑橘林套大豆土地平整准备(摄影文铭权) )。
“这是我第一次在果园里种大豆。 ”富顺县森隅自然家庭农场负责人刘显彬说，自2019年村民流转土地以来，种植的糖橘去年试图收获水果。
“果树之间的巢间距为4米3米，两排果树之间可以种4排大豆。 收获大豆后，还可以按季节种菜。 ”富顺县返乡创业协会和县农业管理者协会秘书长刘显彬对农业种植相当“内行”。 所选大豆品种为“绿宝”，该品种矮化，不与果树竞争，叶片茂盛，能有效抑制果园内杂草的生长。
“大豆与柑橘共生，由于大豆具有固氮增肥作用，还土后能提高土壤有机质和疏密，对柑橘根系有很大促进作用。 ”让刘显彬高兴的是，种植大豆和后来的蔬菜，果园的劳动力成本并没有增加多少。 “相当于多收了两个赛季。 ”刘显彬说。
“农场平时性管理6人，季节性人工15人左右。 ”刘显彬的底气是，近两年在农场投资30多万元，新添了两台现代农业机械、两台小型挖掘机、一辆登山虎运输车、五台割草机、一台果树秸秆破碎机。
柑橘林套装大豆杂草的清扫准备(摄影文铭权) ) ) ) ) )。
“果园还建有自动喷灌系统，大豆将与柑橘同步实现自动喷灌。 ”刘显彬说，这样做可以节省很多劳动力成本。
农场所需人工劳动力经过当地农业主管部门的特殊培训后，对玉米(高粱)大豆带状复合栽培技术的了解和掌握达到了新的水平。
“通过参加县里的大豆生产技术研修和镇农业技术专家的现场指导，我第一次知道玉米(高粱)大豆的带状复合栽培有技术指标的要求。 ”在这个农场工作的村民有珍说，县里的训练很朴素，容易操作。
富顺县地处丘陵地区，土壤干燥易张。 该县是四川省著名的劳务输出大县，农村劳动力相对短缺。 为此，该县农业主管部门着力选定新机器，培训新技术。
“目前，县农机管理站正在抓紧筛选和推广大豆播种施肥复合机。 然后筛选出合适的大豆联合收割机。 ”富顺县农业和农村局农业技术推广研究员钟顺清说，用小型大豆机器播种，每天可达15亩左右。
该县推行“大豆专家基层农业技术人员农户”技术服务模式，组建四川农业大学、自贡市农科院、自贡市乡村振兴服务中心等大豆专家团队，抽调106名农科人员，组成20个技术服务团队，分驻乡镇对大豆“四新”(四新)进行分级
多收一次豆子
“拼车”特色农业产业共同发展
“高粱苗十天后可以种。 ”在童寺镇老寨村5班，76岁的老党员赖志诚正在村高粱集中育苗基地忙碌。 大棚内，一排装有轻型育苗基质的泡盘漂浮在水面上，高粱种子从基质和水床中吸收水分和养分，生根发芽，生长良好。
该村15组村民李富如牢牢平整土地，今年他家要种5亩多高粱。 “我们这里有在高粱上种夏大豆的习惯，高粱成熟收获后，种下的大豆会迅速生长。 每亩大豆收入可达125公斤以上。 ”李富如说，去年他家五亩大豆收入超过4000元。
据老寨村村支部书记曾封良介绍，全村高粱成片种植面积每年维持在1400亩以上。 为了在今年所有高粱地里实现预留栽培大豆，根据大豆专家栽培要求，将高粱预留栽培间距统一为66厘米26厘米，避免高粱与大豆协调共生生长。
富顺创新田间方案，探索扩大多模式大豆种植。 县里立足生产实际，根据山丘区地形特点和传统栽培习俗，因地制宜推广“净茬、间作、套作”栽培模式，充分利用田边土角、高塝望天田和荒地上的净茬大豆，在适宜的果(桑)园里种植“果豆()”
富顺成立以县委书记、县长为“双组长”的大豆扩大种植工作领导小组，由农业农村、改革、财政等部门组成大豆科技自强行动工作推进小组，同时成立乡镇、村小组工作专案组。 将大豆任务纳入年度综合目标考核，各责任单位逐级上报目标任务频段位置，确保大豆任务落到主体、落到地块。
2月28日，富顺县春耕生产暨大豆生产现场会在赵化镇举行，县委书记、县长出席。 由此，模范地召开镇村两级现场会60余次，在全县掀起大豆扩种热潮。
该县还将紧盯大豆生产薄弱环节和小农户分散经营实际，整合农业防收机械化试点、农业生产基础设施配套等方式，鼓励新型农业经营主体、社会经济组织、种粮大户及涉农企业等参与大豆种植扩大，大豆规模化种植面积预计将达到4万亩以上
做“豆花节”
加强大豆“产业链”
“两碗豆花，蘸水不放米辣！ ”3月16日中午，富顺县城区的“李二豆花”店内客满。
四川在线记者在富顺县的大街小巷发现，一家名为“xx豆花”的店多如牛毛。 有“白玉豆花”、“晶品豆花”、“西邮巷豆花”、“西湖豆花”、“雷三豆花”、“胡三豆花”、“许顺豆花”等等。 县城及各大场町大小豆花店数千家，成为川南特特有的美食风景。
富顺豆花美食(富顺县农业农村局供图) )。
随着该县数十万农民工的经商，富顺豆花店向大江南北拓展，成为自贡盐帮菜的重要组成部分。
富顺豆花密集在川渝地区乃至国内的美食布局，使当地大豆产业不愁销路、供不应求，这在客观上也刺激了当地农民种植大豆、种大豆的热情。
以“李二豆花”店为例，该店负责人、省级非物质文化传承人李志介绍，店里每年至少需要20吨以上的大豆。
“很久以前，我们购买的是自贡当地的大豆。 ”据李志介绍，当地大豆出现豆花的概率很高，豆香很浓。 另一方面，外省的大豆油脂高，点豆花的时候“泡沫”很重，豆花的质量会稍微变差。
四川在线记者从富顺县文广旅社获悉，第八届富顺豆花文化旅游节将于今年国庆节期间举行。
这20年来持续举办的美食文化会祭，也许会演绎更大的传说。
【权威的解释】
农业农村大豆玉米带状复合种植专家指导组组长、四川农业大学教授杨文钰：
富顺县以前大豆种植面积不是很大，但现在推动力很大。 作为农业大县，要发挥玉米、高粱等主要作物面积大的优势，结合丘陵地区实际，突出平地、成片、宜机化三大特点，重点是玉米、高粱、大豆带状复合栽培。
杨文钰教授(富顺县农业和农村局供图)。
由于有富顺豆花美食产业支撑，富顺大豆市场空间较大。 富顺以强大的豆花美食产业为基础，以巨大的市场需求推动大豆种植增产，可以全面完善和壮大大豆产业链。
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